第二百一十八章：贫富差距
里正三媳妇李氏、田麦冬还有刘有福三个人干的活都是一样的，做火锅店跑堂的伙计。
但又不仅仅是跑堂的。
白露缓口解释道：“早上辰时过来，咱们一块儿出发去店里，到店之后需要大家帮着一块儿处理食材。要是有食客进来吃火锅，大家需要笑脸相迎，给食客做好指引工作。”
刘有福颤颤巍巍举手，“那个……阿姐，我们谁也不晓得火锅长啥样，万一做的不好……”
其他人闻言，纷纷跟着点头。
白露笑着安抚道：“这个你们不用担心，明天我会带你们去一趟店里，给你们进行岗前培训。好了，现在来说说工钱的事。”
絮絮叨叨了半天，终于说到了大家最关心的事儿。
“所有人，一个月的工钱都是一两五钱，早上统一辰时出发，夜里打烊了回来，中午有半个时辰的休息时间。”
听到她这话，所有人都惊呆了。
一两五钱？
田麦冬搓了搓自己的耳朵，都怀疑自己是不是听错了。
要知道俞家之前招帮工，一天二十文钱都已经顶厚道的了，无数人抢破了头。
可现在白露说，去食铺干活一个月就有一两五钱！所有人都暗暗庆幸，幸亏刚才坚持了下来，没说不干。
白露的话还在继续，“想必刚才大家也听到了，午饭是店里包的，不用大家另外出钱。另外，现在食铺才刚起步，谁也保不准会怎么样，大家辛苦些，尽快上手。要是生意好，活来不及干，到时候我会酌情再请些人回来。”
“最后，我们开的是食铺，做食铺最重要的就是方子。所以你们在店里干的什么，看到什么，怎么做的，这些事我们自个儿知道就行，不能告诉别人。”说到这儿，白露面色转冷，先礼后兵道：“要是之后被我发现有人长着人脸不干人事，就别怪我不念同村情谊。”
五人纷纷点头，“那是自然，连家里人也不说。”
他们虽然都是乡下人，但也明白一个道理，要是赚钱的买卖泄露出去，食铺开不下去，俞家赚不到钱，那他们这些人就更别想了。
再说，这种白眼狼的行径要是被村里人知道，还不知道怎么被唾沫星子淹死了。
白露从袖子里抽出一张契书，“我让表舅立了一份契书，要是有人违背刚才说的话，做出损害食铺的事，需赔偿一百两银子。当然，只要大家勤勤恳恳干活，就什么事也没有。要是几位觉得没问题，就过来画押。”
一百两银子，是白露故意说的数，目的是为了震慑跟约束。
面前这五个人现在看来都挺老实本分的，可人心易变，谁也不知道以后的事会怎么样，有张契书也算一个保障。
当然，白露肯定是想把火锅店长久地开下去的。
等后续稳定了，她还要思量全勤的事。
不过这事现在暂时先不透露，先观察观察，要是干的好再把这事说出来，也算给大家一个惊喜。
最后，白露跟他们约定好明天辰时到家里集合，一起去镇上培训学习，就各自散开了。
既然要培训学习，自然少不了实操，那煮火锅肯定是必须的。
白露让俞小雪他们帮忙准备食材，先不处理，等明天去镇上后指导着刘有福他们一块儿操作。
周崇在这时走过来，手上拿着列好的菜单，“你看看还缺什么，我再加上去。”
白露接过看了眼，“没问题，差不多就这些了，我来标上价钱。”
像和丰楼这样的大酒楼，一道招牌菜就要三四百文钱，一顿饭下来差不多要二三两银子，有时候还不止二三两银子了。
白露打算把火锅也控制在二三两银子一顿。
火锅汤底是最贵的，一份四百文，毕竟里面除了独一无二的辣椒，还用了各种大料。
素菜，白露价钱定在了十五到四十文钱一盘。像白菜青菜这种，大寒天里都常见的蔬菜，定价就比较便宜。但像豆芽菌子这些，只有天热时候才有、冬天绝迹的时鲜货，那价钱自然是贵比金子。
荤菜的价钱在素菜的基础上翻了两番。
牛肉羊肉是常见货，不算新鲜货。除此之外，白露还专门跟老扎谈了牛肚羊肚的供货问题，以前她吃火锅，就喜欢点毛肚，一点就是七八盆。
新鲜的毛肚往底汤里面一刷，鲜嫩脆爽，好吃到让人尖叫。
白露还做了肉丸跟香菇贡丸，鱼丸她也想做的，不过没有破壁机，里面的鱼刺不好处理，最后只能歇了这个念头。
总之，能想到、能弄到的火锅食材，她都写上去了。
这会儿快到晚饭时间了，一家人陆陆续续都回来了。大伙见白露坐在桌子前苦思冥想，全都好奇地围了过来。
“鸭肠一份八十文？”俞老二瞪大了眼睛。
鸭肠跟猪下水其实是一个道理，自家宰了鸭子后，那些鸭肠鸭胗都是洗干净了炒来吃的，不过因为不怎么放料，所以味道不咋地好，也就吃个腥。
反正一般情况下，很少会有人专门买来吃。
当然，俞家自打做了卤味买卖之后就不一样了，弄下来的鸭肠俞小雪也会一块儿放进去卤，那味道可比随便炒炒好吃多了。
但别人不这样啊。
“大丫，你把这鸭肠定八十文钱一份，会有人来吃吗？”俞老二表示怀疑，“这火锅好吃是好吃，可那些人也不是傻的，真乐意花那钱？”
白露并不觉得贵。
首先，不论是什么东西，只要过了底汤，再沾上酱料，那味道怎么样都不会差。
其次，这个朝代贫富差距大，穷人吃不饱穿不暖，有钱人却天天上酒楼。明明同样一碗阳春面，外面路边的面摊卖十文钱一碗，酒楼里却要收三十，即便这样也依旧有人乐意掏钱买单。
“不贵阿爹，就照这个价钱来。”白露很有信心，男女老少，就没有人能逃得过火锅魔力的。
再说，她还打算推出套餐服务。
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