第3章 红烧鱼
“一份红烧鱼50元,一碗米饭1元,一共51元,这边结账。”
卫俞拿出手机扫码。
安宾白脸上的笑更真实了些,他道:“请稍等。”
随后找出空玻璃杯,从锅里舀出一勺绿豆汤,稳稳当当全倒入了玻璃杯中,正是要满未满状态。
一杯绿豆汤值几个钱,开空调一小时费多少钱,这点账安宾白算的明明白白。
他把玻璃杯端出去后,就开始准备做鱼。
在鱼的正反两面各切几刀,让鱼更容易入味,把鱼放入盆中准备腌制,切葱姜,在盆中加入料酒,用葱姜在鱼身上来回揉搓几次后,塞进鱼肚子里,放到一旁。
切姜沫、蒜沫、葱花、小米辣,将鱼腌制几分钟后,把鱼肚里的葱姜挑出。在锅中倒油,待油热后,把处理过的鱼放入锅内煎,轻微晃动锅身,把鱼两面煎直焦黄色后捞出,锅中加入一勺豆瓣酱,再分别放入辣椒、姜沫、蒜沫,炒香后加一碗水,加料酒,放白糖提鲜。
汤汁煮开后,把煎好的鱼放入,不停的用勺子把汤汁浇到鱼上面。盖锅盖,转小火炖上几分钟,把鱼捞出放到盘里。锅中倒入少量陈醋,加入水淀粉勾芡,汤汁煮的微浓稠时放葱花,最后把汤汁浇到鱼上。
他打开电饭煲盛了碗米饭,和红烧鱼分别端了出去。
见人出来后,卫俞拿起空着的玻璃杯,问道:“还有吗?”
绿豆汤冰冰凉凉,应该是在冰箱冷藏过,但可能是提前拿出来了,喝到胃里并不冷,反而带着一丝甜意,在这闷热的夏天倒是不可或缺的清凉解暑饮品。卫俞一口接着一口,不知不觉,就已经喝完了。
“有。”他索性把绿豆汤倒入玻璃壶里,端出来放到了顾客的桌子上。
卫俞先给自己倒了满满一杯,再去动面前盘中的鱼肉。
他夹了一筷子放进嘴里,细细品尝,鱼肉外焦里嫩,浇的汤汁浓郁入味,色香味俱全。配着晶莹剔透的米饭,时不时再来口绿豆汤,那滋味,绝了!
直到鱼肉吃完,盘子里只剩汤汁,卫俞才回过神来,惊觉自己已经吃了两碗饭,他胃口不算大,这一停下,竟然感觉自己有点吃撑了!
更可怕的是,他现在还想再喝杯绿豆汤。
卫俞遏制住自己的想法,补完第二碗米饭的钱,再看向老板时,眼中不由多出一抹复杂的神色。
他开门出去时,正巧碰见两个穿着校服的高中生,二人正说着什么,和他擦过身体,走进店里。
赵宇是昨天晚上回家的时候偶然路过了这家店,今天便起了心思过来看看这家饭馆味道如何。
于是,中午的时候,他拉着死党王锐泽就过来了。
宁市一中管的并不严,是准许学生们放学后外出的,但不能耽误上课时间。
赵宇是走读生,下午放学是回家吃晚饭的,因此只能中午在校外买吃的。为了自己的好奇心理,中午十二点一放学,他拉着王锐泽就往这里赶。
二人顶着大太阳走走停停,等穿过美食街到安氏饭馆后,热了满脑子的汗。
王锐泽怨念颇深,憋了一肚子气,不想再理跟自己保证了一路、好话说尽的赵宇,只想坐店里面吹会儿空调,找点什么东西吃,吃完赶紧回学校。
可这一进门,饭馆里不仅一个人都没有,连空调都没开!
赵宇被死党那眼神盯的直心虚,他摁着人的肩膀坐在椅子上,笑嘻嘻道:“歇会儿歇会儿。”
一边扯了两块纸巾往王锐泽脸上擦。
王锐泽斜眼瞧了他一下,从他手中夺过纸巾。
作为多年死党,这个眼神赵宇瞬间意会,走到前台问:“老板,这都有什么?”
“红烧鱼50元,米饭一元,点餐有绿豆汤赠送,免费续杯。”
赵宇愣了一下,下意识回头看去,隔着几米远,和王锐泽面面相觑。
他回过神来,又问:“没有别的东西吃了吗?面、水饺什么的,都行。”
“没有。”安宾白懒洋洋的支着头,他刚送走老顾客后,没想到紧接着又来了两人。
安宾白半喜半忧,最后一条鱼啊,他原本等会准备自己吃的,结果来了客人。
秉承着顾客是上帝的原则,他还是尽责回话,如果他们点菜的话,安宾白自然是要给他们做的。
“哦哦好,等会儿,我和朋友商量一下。”
安宾白点头。
赵宇拉过凳子坐到王锐泽旁边,两人离得很近,他不经意回头,见老板没注意他们二人,小声迅速道:“完了,咱们该不会是被宰了吧。”
“哪有饭馆只卖一道菜的?!”
他内心满是后悔,喋喋道:“现在回头也晚了,那些饭馆肯定人都坐满了,怎么办,要不回学校随便买个饼填填肚子得了。”
“来都来了。”王锐泽没好气道。“你现在身上有多少钱?”
“二十多块钱吧……你真要在这吃啊!”
“不然呢?我可不想再一路跑回去,回学校嚼干巴巴的饼。这事就当个教训吧,看你以后还敢不敢乱来。”
“唉,行吧行吧。”赵宇也明白现在回头已经来不及了。
两人摸遍口袋,一共凑了六十来块钱。
“你说,我跟老板说开空调,他会同意吗?”赵宇希冀道。
“别做梦了,你没看我们进去的时候就已经有人出来了吗?那时候空调就没开,人家看起来不比我们有钱?”王锐泽毫不留情打破他的幻想。
“老板,要一份红烧鱼,两碗米饭。”
“好。”
安宾白从厨房拿出两个玻璃杯,放到二人面前,又把隔壁桌子上的玻璃壶拿过来放到二人面前,解释这里面装的是绿豆汤后,才又回到厨房。
赵宇拿起玻璃壶,往玻璃杯里边倒边吐槽,“说的好听,免费喝,不过是绿豆汤而已。咱一中不也有,就前段时间学校熬的绿豆汤,中午放学一伙人疯了似的去抢着接水,生怕轮不到自己,我还去凑了热闹,结果呢,味道寡的出奇,味道还苦了吧唧的。真不知道他们在抢什么,给我我都不喝。”
他这样说着,却还是给自己倒了满满一杯,“算了,别管好喝不好喝,白给的当然要多喝点。”
王锐泽一脸无语的看着他,把自己杯子往赵宇那推了推,赵宇顺手给他也满上了。
赵宇这一路走来,嘴上不说,其实早就渴了,他直接拿起杯子灌了一大口。
嗯……有点甜。
还不算难喝,他这样想着,又喝了一口,不一会儿,玻璃杯里的绿豆汤竟然见底了。
怎么这么快就喝完了?
他放下杯子,抬头正巧和王锐泽对上视线,二人相顾片刻,王锐泽忽然垂下眼眸,看向了他空着的玻璃杯。
赵宇莫名有点尴尬,尤其是在看到死党才只喝了少半杯后。
他眼神飘忽,打哈哈道:“这天真热,干的我嗓子冒烟……”
一边说着又给自己倒了一杯。
王锐泽已经懒得搭理他了。
不过,这绿豆汤味道是真的不错,王锐泽很少喝些汤汤水水,一般都是喝两口解渴就放到一旁了,此时也没忍住喝了半杯。
他忽然对接下来的红烧鱼期待了起来。
于是,在赵宇的心急和王锐泽的期待下,红烧鱼终于被端上了桌,连带着还有两碗米饭。
赵宇心急的夹起鱼肉往嘴里送,入口后脑中只剩下两个字:好香。
鱼香,汤汁香,米饭香。
他从来不知道自己吃饭可以这么快,一口鱼配上粘了汤汁的米饭,绿豆汤正好解了吃太多过后的腻味。
红烧鱼被两人吃的干干净净,如果不是怕丢人,赵宇甚至想拌着盘底的汤汁,再吃半碗米饭。
最终,两人踩着点进了教室,差点迟到。但这一点都未打消赵宇的兴奋,“虽然花的钱多,但架不住好吃啊!”
“幸好饭馆没多少人,不然就以老板的上菜速度,哪轮的着咱们。”
王锐泽想着这一路的奔波,深表认同。
“我带你去没错吧。”
看着赵宇一脸得意洋洋快夸我的样子,王锐泽忍不住勾起嘴角,轻笑了声,“是是是,多亏你了。”
“还有,要上课了,坐好。”
“哎呀,知道了知道了。”
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