7.第七章 糖醋鲤鱼
于金凤姥姥的话让乔郎中先是一愣，然后笑了起来，她娘觉得没脸，往她头上戳了一下：“你没吃过鱼？！”
声音抬的高高的，不知道的人，还以为他们家经常吃鱼呢。
不过都是这一片的，谁家不知道谁家呢？
不说于金凤的姥姥家，就是这一片，能一个月吃一次鱼的人家都是有数的，大多数人，也就是过年过节吃吃。
过节吃的面都不是太大。
说起来开封邻着黄河，黄河鲤鱼简直天下闻名，由此还诞生了一道名菜：糖醋熘鱼。
再过不久，这道菜更会变成一道天下闻名的菜：鲤鱼焙面。
不过于金凤的姥姥在开封的时候，还只有糖醋熘鱼。
听这名字，就知道这菜不是给普通百姓吃的。
这个时候黄河大鲤鱼倒还不是太罕见，要是出了开封城往北走，赶上个集市，总能碰上。
但糖醋熘这东西就讲究了。
这鱼要先炸了，炸不是就往那锅里一放就不管了，而是不断的用勺子往上浇油，这样鱼才能被炸透。
只这一点，就是费油的。
再然后还要调枝，要甜酸适中，要糖要醋要番茄要酱油甚至还要一点白酒，这还是简单的做法，复杂一些的，是要用芹菜、胡萝卜、雪梨来调味的。
于金凤姥姥当然是没吃过这道菜的，事实上她连鲤鱼也很少吃到。
这在开封的席面上是一道正儿八经的硬菜，而且是有讲究的。
鱼头要对着桌上最年长或者身份最尊贵的人，这个人不先在这个鱼身上动筷子，其他人是不能动的，而这人也不能轻易动，要先喝一口酒，这被叫做鱼头酒，有那讲究的，鱼尾对着的人要陪着一个，然后是鱼肚子两边的也要跟着喝一个。
喝了鱼头酒，那个鱼头对着的人会把鱼眼挑出来，放到他喜欢的或者看好人的盘子里，这叫“高看一眼”。
走过了这些程序，大家才正儿八经的开始吃鱼，但也不是随便夹的，一般会讲究一个长幼有序。
于金凤的姥姥后来虽然当得上一个长辈，但在开封的时候，却是无论年龄还是身份都排不上号，更重要的是，她是个女孩。
开封虽没有女子不上桌的习俗，却是男女分桌的。
这女桌的菜往往就会比男桌的差上一些，硬菜也会少上一些。
鲤鱼这样有兆头的菜，有了也是紧着男桌上。
不过于金凤的姥姥还是吃过鱼的，不管次数怎么少，总是吃过的，所以她娘就份外生气。
于金凤的姥姥看着她娘，慢慢地垂下了头，她不知道要怎么同她娘说，她甚至也不知道自己在说什么。
要说起包公湖，于金凤的姥姥那是如数家珍，潘杨二湖就有些陌生了——御街就在潘杨二湖前面，自然也不熟悉。
不过开封这些老建筑前面都有石狮子，包公祠前面有，御街前面，大概也是有的。
所以她又点点头。
于金凤的娘就又开始说了，说这石狮子不是一般的石狮子，是个奇物，怎么奇？狮子的嘴里面有个珠子是不是？这不只是一个珠子，还是一个机关！
什么机关？这事啊，还和一个南方商人有关系。
这个南方商人是做丝绸生意的，一开始到御街，就是想看个古迹。
其实开封的古迹已经说不上怎么古了，虽然这里是北宋的皇城，过去被叫做东京的地方——日本的东京是到了近一百多年才改的名，开封的这个东京却是一千年前就这么叫了。
但开封因为地理位置，只是有历史记载的，大的水灾就有六次，最近的一次是在明朝，所以别说找宋朝的物件了，找个明朝以前的都要往地下挖。
但要求不高的话，开封还是有些老东西的，比如御街、龙庭，整个龙庭有过多次修整，而龙庭大殿是就是清代建筑群体中的主体。
这个南方人就来看龙庭，龙庭没看出什么，倒是看出了前面两个大狮子的蹊跷。
说到这里，于金凤的姥姥插嘴了：“你说的到底是龙庭前面的狮子，还是御街前面的狮子？”
于金凤的娘瞪大了眼：“那还不一样？”
“不一样。”
“怎么不一样？”
“御街是御街，龙庭是龙庭，龙庭的外面是御街。”
于金凤的娘自小生活在村里，大了嫁到镇子上有些见识，但平时最多也就是在姐妹娘家的村子里来回走动。怎么也没办法想象龙庭和御街这是一个什么样的关系。
所以此时她娘一问，他也回答不出来，只有说，反正是那南方人在一个石狮子的珠子上察觉出了门道，本来那南方人想自己占了这个好处，可家中老人急病，只有放弃，临走的时候对御街旁边一个卖火烧的人说了其中的诀窍，大概就是某年某月某日，让这卖火烧的半夜几点过来，绕着这石狮子走几圈，然后转动里面的珠子，再之后就有天大的好处。
那卖火烧的原本不信，可走一下也不算什么，就真照他说的这么干了。
“你猜怎么着，娘？”问这一句的时候，于金凤的娘两眼瞪得大大的，一脸神秘。
但令她遗憾的是，她娘关心的却是另外一个问题：“那南方人为什么要同那卖火烧的说？”
于金凤的娘眨巴了一下自己的小眼，又眨巴了一眼：“哎呀，娘，你怎么老关心点这不打粮食的事情！”
“这说不通啊。那南方人急着回家看老人也就罢了，但为什么偏偏要把这事说给一个卖烧饼的？他就没个亲戚朋友？就算没亲戚，也要有朋友吧。”
“那卖烧饼的也许就是他的朋友呢？”
于金凤的姥姥先点点头，又摇摇头，不过总算没再说什么。
于金凤的娘于是又来了一句：“你猜怎么着，娘！”
这次她娘终于按照她预想的问了：“怎么着？”
“原来龙庭下面还有个地宫，那大珠子就是开关！那卖烧饼的从地宫里拿出一个这么大的夜明珠，晚上放到屋里，别提多亮堂了！”于金凤的娘在胸前这么一比，如同一个西瓜。
于金凤的姥姥笑了：“哪有那么大的夜明珠。”
“那也要有这么大。”手收了收，变得像哈密瓜了。
于金凤的姥姥彻底笑了，她姑娘说的这些她当然是不信的，不过听一个乐呵和亲切。
但于金凤的兄弟姐妹们却都听进去了。
御街，过去皇帝走路的地方；
龙庭，过去皇帝住的地方。
哈密瓜大的夜明珠，那晚上要有多亮堂？
于是于金凤的兄弟姐妹都对开封有了向往。
后来于金凤还真去了一次。
那是她姥姥已经去世之后了，她娘收到了一封从开封来的信。
要说于金凤姥姥的娘就为了死后有地方埋才把女儿嫁到村里的，那一来不太可能把女儿嫁的太远，二来也会经常往来。
但于金凤姥姥的娘也不是随便嫁女儿的，她嫁的，还是一个有点关系的，这一有关系，就不太能挑远近了，当然，也不是太远，可真走起来也有一百多里。
而第二点，则是这个年月的事情了。
开封虽然不是皇城了，还是河南省的省会，那是打仗要炸它，抢夺要占它。
拉壮丁，也方便的很。
于金凤的姥姥一开始还同娘家经常往来，互相托人送东西，慢慢地，就只剩下口信，再之后，甚至连口信都没了。
于金凤的姥姥托人打听，有说他们家早先跟着老佛爷一起逃难了，有说他们家有什么上海的有钱亲戚来接人了，还有说都死了……
说什么的都有，于金凤的姥姥听的晕头转向，想回去看看吧，路上又乱，她婆家的人也不同意——平时儿媳妇要回娘家也无所谓，这兵荒马乱的，回去了就不见得能回来，何况也不见得回得去。
这也是事实，后来有统计，从，就这十五年的时间，河南发生了62次兵变！平均一年四次多一点，三个月就要来一次，虽然不是每次都正好发生在他们村前后，可总能听到这样的事情。
除了兵变，还有土匪，这个更有些没数了。
亲戚朋友往往就靠个走动，哪怕一年问一次好呢，只要年年问，就有个延续，要是断了呢，一两年还好说，三五年下来，就很难再连上了。
于金凤的姥姥同娘家断了七八年，就再也没能连上，一直到死，就记着一件事——她娘想死的时候有个地方埋才把她嫁到农村的，现在她娘呢？
于金凤姥姥去世的时候不过四十来岁，身体也好好的，她是去赶集，碰上了什么会的两相争斗，然后被不知道哪儿来的流弹打后背，一下子被打了个血窟窿。
她这血哗哗流，倒没有怎么疼，就是凉，凉着凉着就想到她娘了。
想到她早先还在开封的时候，冬天晚上冷的睡不着觉，她娘就给她拿个砖在火上烤烤，然后拿布包着，让她抱着睡。
她迷迷糊糊的，就又能睡着了。
现在她没抱砖，但好像也能睡着了，就是在要睡着的时候，她突然想到了她娘安葬的事。
“要给你姥姥找个地！”她抓着于金凤娘的手，“要给她找个地！”
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