第四章 摆平与新生意
“叔父将知永兴军，中午某回家时看到他给我的来信。”说着陈知昱从怀里掏出一封信递给陈乔儿，然后继续说到：“叔父说，李应贤与他素有交情，让某去告诉他一声叔父要来，结果我去李家拜访时，将咱们家的事告知了李家主，李家主答应先借五百匹绢匹给我们应急一月。”
“太好了，太好了！”陈乔儿也一脸兴奋，而陈知昱只能在心里说一句，女人啊，都是演员，天生的那种。
“小郎君可不能瞎说，就算二郎君知永兴军，他李应贤也不可能平白无故借咱们这么多绢匹啊！”李明心里一阵彷徨，不过还是抱有怀疑的态度，所以提出了质疑。当他又希望这事是假的，毕竟要是真的自己可就麻烦了。
“李家主说他和叔父是生死之交，我从李家出来的时候他们已经在装货了，这会估计快送到咱们家了。”陈知昱心里想，小样的，吓不死你。
“这不可能啊！”李明嘀咕了一句。
刚又想说什么，就见家丁来报：“大娘子，小郎君，管家，外面来了一个车队，运了好多的布料过来。让咱们的人前去接收。”
“大姐，去看看！”说着姐弟俩就往外走。
而李明心里还抱有一丝侥幸，也快步往门口走去。
当陈知昱姐弟二人走到门口时，只见李明正望着一车车绢匹无言泪流。
“孙管家安好！”陈知昱朝孙管家拱手，而罗晋很知趣的给孙管家送去了半贯赏钱。
“陈小郎君好，某主家说了，另外一批货已经从各方调来，明日送到。”
“替我谢谢应贤兄，回头某与家叔邀请他。”
“好，货已送到，车辆晚些小郎君差人送回李家即可，老夫先行告辞。”
“孙管家慢走。”陈知昱再次拱手，等到孙管家走远后，看了一眼正不知道在想什么哭丧着脸的李明道：“管家？”
“管家，李管家！”陈知昱提高了声线。
“小人在，小郎君何事。”
“这个事已经解决了，好像你不开心？”
“不不不，小人只是见小郎君出手一下就解决了家中的大事，小人看着小郎君长大了，感动，有感触，开心的。”
“哦？那就好”随即又陈知昱又高声道：“罗海，你带着家人们去布记拿货，先凑三百匹到悦居客栈，管家你带着罗晋去见一下这个商人，说不定以后还会有更多的合作。我收拾下随后就到。”
见众人应了下来，陈知昱姐弟转身回了家里。
“小月，去给小郎君安排沐浴。”正厅里，陈乔儿交代了一声，然后问陈知昱：“昱哥，为何你还让李明去接触那个商人？”
“大姐，你有所不知，李明与这个商人勾结，但是其中还有个本地的泼商钱九万涉及其中。若是不让他们吃这个亏怎么行。咱们这个管家一去，必然会商人通知钱九万，而罗晋跟着，另外我还让人盯着这个商人，所以他肯定跑不了。那么钱九万必然会吃下咱们这批货。他们要是不想被定为贼盗，必然要吃下这批货。但是我觉得钱九万估计会让那个外地商人，今夜连夜出城。毕竟他们以为到了明天咱们另外一批货就到了，如果到时他拿不出来银钱。他们就得赔偿我们更多。我让人摸过此人的底了，最多也就拿六七百贯出来，再多是拿不出来的，所以必然会跑，不跑的话，咱们也能通过这批钱在再拿出一批货给他们。”
“如此我便安心了。”
......
悦居客栈门口，李明正和外地商人说着话，而此时的钱九万也得知了消息。无奈的他只好开始让人凑钱过来。
陈知昱和车队到达客栈的时候已经是申时末了。
“王郎君好大的手笔，一下子六百匹绢，我们陈家差点都没货，不过还好，有贵人相助，货还是够得。”陈知昱一到就调皮的对外地商人说到。
“陈家主客气了，以后有的是合作的机会，钱银我已经让人去取了，很快就能交接。”外地商人无奈，却只能故作镇定的说到。
陈知昱也没有这个时候去刺激他们，比较还有另外一个套等着他们撞进来。所以完全就是当做正常的生意去做，并且还和王郎君唠起了家常。由于陈知昱留给他们足够多的时间准备，在陈知昱来了一刻钟左右，三百匹绢的钱银就送到了。陈知昱清点确认后，签下凭据交接完就离去了。
李名自然也得陪着陈知昱回家，回到家中陈知昱并没理会失魂落魄的陈管家，让罗家兄弟将钱入库后就交代他们去办事。
......
夜半三更，乔装打扮的外地商人王郎君正偷摸出了客栈准备出城，却被在客栈外的罗海跟着。最后在快出城门的地方被罗晋带着官兵逮住了。陈知昱一纸诉状将其送进了公堂。
在官差的逼问下一开始王郎君还咬死不认，直到罗晋说了一句：“你还是老实招吧，李明已经把一切都说了，不然你以为我们怎么抓到的你？”这家伙才一五一十的交代了出来。
而凭借着王郎君的口供，陈明也只能一一承认。而到了钱九万这一边，有着两人的口供，他也是百口莫辩。
本来按照钱九万的人脉，还是认识一些官府的人的，无奈的是遇到了扯陈家大旗的陈知昱，陈家虽然已经没有那种直达天听的大官了。但是多多少少还是有很多人在朝围观，所以官府的人只能公事公办。
王郎君被杖六十，役一年，毕竟他在这件事里面只是充当一颗棋子。
李明就重多了，杖八十，发配充军，这辈子想回来就难了，在宋朝仆役哪怕是雇佣的仆役想私吞主人家产财务叛的是很重的，所以才会有这么重的处罚。
钱九万是最惨的，作为主犯，本就是不可饶恕，又被宋卓云、秦尚、向晨等人拿了一堆的黑料，高利贷，欺压百姓，强娶民女种种罪状被列举并证据确凿。最后判其杖80，罚赔偿陈家货物损失，折合货物本金三成，除开赔偿给老百姓的其他家产没收，发配充军。
而此时的陈知昱正睡的无比的香甜。
次日清晨，晨风吹过陈知昱满是汗水的脸。
此时他与罗家兄弟正对练着，虽说陈知昱的各种功底不错。但毕竟只有十三岁，与二十来岁也是每天训练的罗家兄弟相比肯定还是有差距的。
“昱哥休息一会吧！”陈乔儿平时也多是起早，此时她正站在后院的门前看着陈知昱。
“大姐，没事，对了事情已经解决了。罗晋你把经过汇报给大娘子知道。”
“是！”罗晋闻言，走到陈乔儿身边汇报了起来。
听完罗晋汇报完的陈乔儿点点头道：“如此倒是最好的结局。”边说边走到锻炼已经停下来的陈知昱身边帮他擦掉脸上的汗水。
陈家正厅。
“昱哥，此事已告一段落。如今你也长大，家中事务以后由你来打理才是。”
“大姐，难道你想嫁人了？可需某差人寻来媒婆。”
“瞎说什么胡话，讨打是不是？”陈乔儿一听就急了，瞪了陈知昱一眼。
“那大姐就继续打理家业就是了，不过家中却还需再寻个管家。”
“昱哥可是有合适的人选？”
“宋延不错，一则他是祖辈留下来的老人了，二则为人处事比较老道。大姐觉得如何？”
“昱哥既然这么觉得，那自然是好。”
随后罗晋将宋延请了过来。
“管家？大娘子，小郎君莫开玩笑，小人何德何能能当陈家的管家？”
“丈人，您......”
在陈知昱姐弟两动之以情，晓之以理的劝导下，宋延总算是接下了陈家管家的职位，而宋延一家也都会搬到陈家居住。
“大姐，管家，李家有酒楼，我想入股他们的酒楼生意。”
“他们如何会让咱们入股？”陈乔儿有些疑惑。
“小郎君，我听说李家的酒楼做的不错，在各地都有分店，要入股怕也是要一大笔钱财。”宋延虽然只是陈家佃农，但是在此之前他是陈尧咨的亲兵，这些年也有关注各地的信息，所以知道李家做的不错。
“某有方法让他和咱们合作。”
“既然昱哥这么说，那我们当然是支持的。”陈乔儿只有这么一个相依为命的弟弟，必然是相信的，而且自家弟弟打小就聪明，于是就应了下来。
宋延也点点头表示赞同。
“当然，咱们现在该怎么做还是怎么做。一切照旧，管家要尽快熟悉家中的生意和人手。”陈乔儿再次开口。
宋延点头称是。
“管家，你是否有熟悉的铁匠铺？”
“有，咱们坊就有一家铁匠铺，也是当时军里出来的人，叫闫石。世代打铁，不过这几年生意不咋滴了，小郎君可是铁器需要打造？”
“是，既然是熟人，某与罗晋下午去寻他即可，管家自忙去吧。”
......
书房中，陈知昱正在拿着一张图张开心的笑，这可是钱啊。如果此时有个现代人站在他旁边，定然很不屑，这不就是一个炒菜用的炒锅吗，至于吗？
对于陈知昱来说，他拥有着这个世界身体的记忆，这个世界也有他的家人，那么他就是这个世界的人了。他也不想后世说宋朝是弱宋，既然他来了，那么他也想改变大宋，让汉儿站在世界之巅。
但是他也知道并不容易，怎么可能那么轻易就位极人臣改变世界，这不科学。虽然留给他的时间不多，可也不少。
钱银是立世之本，对于陈知昱来说，要去改变世界的前提是不被这个世界改变。虽然作为穿越者，陈知昱能知道很多事，但现在的他要官没官，要钱没钱，想要做什么事很难。幸好宋朝很重视商贸，而后现代的很多东西就能让他在很短的时间内站在这个时间的中高阶级，那时候的他才有能力改变一些事。
带着图纸，陈知昱一行来到了坊间的铁铺，而铁铺的闫老头也算是陈家的人，自然认识陈家小郎君，所以在双方的配合下，一个铁锅很快就出来了。
拿着铁锅回到家，让人买来一块豚肉陈知昱就开始开锅，开锅的时间可不短，他自然不会在这上面浪费时间，交代并指导好罗通用豚肉开锅后，陈知昱让厨娘去买了许多食材以及厨房材料回来，然后他就继续他的捣鼓。
陈知昱先是用蔗糖浆将白砂糖和冰糖熬制了出来，之所以制作白砂糖和白糖是因为买不到。也不是说宋朝没有白砂糖，而是这个时代的白砂糖基本是大食人用来进贡给皇宫的。而且大食人进贡来的白砂糖也不是传说中的白如雪，而是沙粒状，淡黄色。而有着后世经验的陈知昱自然能制作出白砂糖，不一样的是中间多了工序。
过程大概是糖浆先分别熬成冰糖和红糖，红糖也叫赤砂糖。然后在将红糖熬制滤泥提炼出白砂糖来。这中间具体操作就不说了，按照陈知昱的意思是等大家有机会穿越的时候，按照这个步骤多试几次就懂了。
将白砂糖储藏起来后，陈知昱又开始了鸡精的制作，其实他做出糖的原因就是为了做鸡精。只见他先将鸡肉加入姜片煮至八分熟捞起，然后令人将其和实现煮好的干贝放入捣盆中捣碎，直至鸡肉和干贝都成了细腻的粉蓉状这才让人停下，随即用高温烘烧，待到基本没有水分的时候才取出。再次令人将其打磨成细腻的粉末状，加入准备打磨好的盐，糖粉和姜粉，三小罐鸡精这才完成。
北宋年间，其实豪绅权贵间已经是有铁锅的了，但是并不普遍，而且不存在炒菜，多是以炖，煮、焖为主。等到南宋就会好很多。这也和冶铁技术有关，宋朝的冶铁技术得到了很大的提升，这才慢慢让铁锅走进百姓家，随着用的人多了，才衍生了炒菜。
陈知昱今天这三个东西都是划时代的产物，不过在罗家兄弟以及陈家的厨娘和帮工眼里只感觉小郎君不知道在做什么，虽然看不明白但是感觉很厉害的样子。
待到鸡精制作完成，跟白糖一起被陈知昱收好了之后，陈知昱让罗晋去通知陈乔儿回来，他要亲自下厨给做吃的。
餐桌上，陈乔儿，陈知昱，管家宋延，罗家兄弟，小月，春萍正坐着吃饭。本来是仆役是不能和主家坐一起吃饭的，但是陈知昱一而再再而三的强调今天例外，这才让众人做了下来一起就餐。
“怎地这么好吃。这是怎么做的。”陈乔儿美目微张，看着陈知昱道。
“老夫活了这么多年，第一次吃到如此美味的菜！”宋延也跟着说。
其他众人一听，纷纷试吃了起来，接着就是一阵的夸张。
“此乃炒菜，某的一个小尝试，先吃，吃完再说，凉了就不好吃了。”陈知昱也是笑眯眯的道。
八道菜，被众人一扫而光，中间更是夸赞不停。
“现在已经吃完了，昱哥可以说了吧？”陈乔儿一说，众人也纷纷放下碗筷，把眼光投向他们的小郎君。
“大姐可还记得我说过入股李家酒楼的事？”
“怎会不记得？嗯？”陈乔儿突然像是想到什么似的道：“昱哥儿说的是用这些菜品入股他们家？”
陈知昱不可置否点点头。
“那他们可是占大便宜了！”陈乔儿思索了一会。
“小郎君，要学会做这些菜可难？”罗晋问道。
“不难！”
“不难的话为何咱们家不自己做？”
“是啊小郎君，有这些菜品，咱们自己做，怕不是每天都满座。”小月是活泼的，也说道。
“小郎君自有分寸，难道你们还比小郎君聪明不成？”宋延不好气的说道。
陈乔儿这会才开口道：“昱哥既有安排，何不和我们讲解一下其中的奥妙？”
“术业有专攻，大家想想如果按照我们自己开酒楼，需要多少人力物力？并且需要多少时间？”陈知昱见众人没说话才继续道：“李家在各地大大小小有二十多家酒楼，通过与他们合作才是利润最大化的生意。”
“小郎君，什么是利润最大化？”罗晋是不耻下问的人。
“所谓利润最大化，你就理解成最赚钱最省力气就是了。”
“小郎君厉害。”
众人聊了一阵后，陈乔儿道：“昱哥放手去做即可，其他的事情咱们也不懂，配合就是了。”
......
次日一早，陈知昱就让罗晋去李府邀请李应贤来陈家吃饭。
“孙管家安好！”
“罗晋兄弟？此来何事啊。”由于上次的生意做得爽快，并且陈知昱还打赏了孙管家，所以这人对陈家人的映像都还不错。
“劳烦通禀，某家主人晚间在家中设宴宴请李家主。”
“哦？是何原由啊？”
古代宴请请人，你得有个原由，然后在看人家愿不愿意去。
“一是感谢李家主上次仗义相助，二是某家郎君说是第二笔生意有了眉目，想让李家主前去相商。”这些都是陈知昱交代好的说辞，罗晋自然张口就来。
“如此，罗兄弟稍待，某去问问家主。”
罗晋应下，孙管家就小跑着进去找李应贤了。
“宴请我，还是在家中，这就有意思了。”李应贤闻言笑着道。
“嘻，这陈家主也是不懂事，咱们李家乃是餐饮大家，在家中设宴，菜品得拿得出手才是，要不小人去回绝了？”
“不可，此人不错，上次之事某找人打听了，手段很厉害。既然他来宴请，咱们边去看看就是，应下吧。”李应贤想了想道。
......
“应下了？”陈知昱正在后院看罗海修马蹄，见罗晋回来便开口问道。
“回禀小郎君，是的。”
“那就好，罗海你继续修，我和罗晋去去就来。”说着去书房拿着几张图纸，带着罗晋奔铁匠铺去了。
闫家铁铺。
“丈人，此几物可能打造出来？”陈知昱说着就把几张图纸交给了闫石。
闫石接过图纸，看了一会才道：“小郎君即是有图纸及尺寸，自是不难。”
“那就好，这一张要40个，这一张一样一个就可以，需多长时间？”
“这会刚好无事，约一个时辰左右即可。”
“如此，待完工，你差人送去家中即可。”
陈知昱让罗晋付了钱，就往集市走去。买了一大堆的食材，才回了家。回到家中罗海已经修完马蹄正修着驴蹄，毕竟目前陈家有着四匹马和三头驴，修一只蹄要五到八分钟，本来按照陈知昱的意思是让外面的人来修，以前都是这样。没想到他刚说完，罗海就告诉他自己会修，家里的驴及邻居的马都是罗海修的，于是陈知昱就把这个艰巨的任务交给了他。
让人将食材放到厨房，陈知昱站到了罗海后面看他修驴蹄。
“小郎君，你说修这蹄子马会不会疼啊？”不知道什么时候，陈乔儿和小月也走到了陈知昱身边。看人家修蹄子是一种享受，陈知昱不知不觉中就入神了，陈知昱听到声音转头看去，发现这话是小月问的。
“不会疼，你把它腿打折，马也不会疼。”
“为什么呀小郎君？”小月惊奇的问道，众人也看向陈知昱。
“因为这是一头驴，你打断他的腿关马什么事。笨！”
众人被陈知昱这话逗得一乐，只有小月委屈巴巴的看着他。
陈知昱只好又道：“不会疼的，其实你把马蹄驴蹄当成是人的指甲就行了，剪指甲不疼那修蹄自然也不疼了。”
这话说完小月才不眼巴巴着看陈知昱。
“大姐，晚间我邀请了李应贤来家中吃饭。”
“好，到时候我回避就是了。”宋朝虽说很多东西都放开了，但是一般家中宴会，不相熟的人来家中，女眷还是会回避的。
隔了一会，陈乔儿和两个丫鬟离开，罗海也终于把驴蹄都修好了，这时候有家丁把陈知昱从铁铺定制的东西都送了过来，图纸也在其中，这是行规。
“罗海，把这个用钉子钉在马蹄上，根据马蹄的形状大小调试。这个要沿着马掌边调整大小”陈知昱把定制的铁具，拿了一种交给罗海。
“小郎君，此是何物？”
“马蹄铁，保护马掌不受伤，钉上之后再难走的路马儿也能跑起来！你可以理解成给马儿穿上鞋子。”陈知昱解释道。
马蹄铁在唐宋是还没有普及的，到了元朝才慢慢使用起来。当然也有一些地方使用马蹄木涩之类的东西，但是作用却不大。如果追溯马掌的历史，南宋的时候时候出现了简陋的马掌，南宋诗人李曾伯有诗为证，他在《丁亥纪蜀百韵》中写道：劲弓骨为面，健马铁裹足。驾言取金夏，其锋不可触。这时候就有了简陋版的马蹄铁了。
不过肯定不能与陈知昱定制的相比。陈知昱定制的可是集后人大成的马蹄铁，所以说又是一种划时代产物。
“那这个东西作用可大了，之前怎么没人用呢！”罗晋很好奇。
“因为他们不懂，这个事情暂时不要对外说。”陈知昱眼光中浮现一丝精光，老神在在的说到。
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