第104章 好吃就行
二人依旧是一贯的分工。
夜千珩做肉菜,阮柒柒处理素菜类和酱汁。
因此,阮柒柒处理好一切,剩下的东西都得交由夜千珩处理,她只能在一旁打打下手。
趁着这功夫,阮柒柒研究了一下白菜上的毒和调味料上的毒。
似乎并不是同一种。
白菜上的毒她能够透过白菜,看到大概毒草的成分,但这调味料上的并不是。
难道不止一个人给她下毒?
阮柒柒盯着白菜,想了想,又将视线投向了白贵。
白贵不敢多看,生怕暴露了自己,心中懊恼,怎么也没想到这二人居然能够识穿这菜被动了手脚。
若是如此,他们起了疑心…
白贵心思很乱,手上也慌得不行。
生怕自己露出什么马脚。
万一因此坏了自己的前程,上告到衙门那里去,这可如何是好?
白贵心一乱,做菜也乱了起来。
一旁的副厨忙提醒道:“掌柜的,你把葱整块放进去了。”
白贵一肚子火,本就心烦意乱,被自己助手这么说,心头愈发不快。
他冷斥道:“怎么?你长本事了,开始教我做事了不成?”
“不敢…”
副厨不敢多说,只能帮着打下手,看白贵做个排骨焖白菜,各个步骤都错了一大堆。
这决赛,怕是也进不去了。
夜千珩将腌制好的排骨爆炒,只有在焖排骨之前将排骨处理的更好,如此才不会因为少酱汁,使得排骨寡淡无味。
等排骨加水煮开,加入阮柒柒的秘制香料,增加口感的层次性。
随后加入了切好的白菜,盖上锅盖,小火慢慢炖着温。
酱汁准备的不足够,只能在烹饪的办法上进行弥补。
这还是夜千珩当时询问陆娇和赵芬的办法,但是只是随口一问,没想到还真的派上了用场。
一声锣鼓敲响。
众人都将自己的菜从锅里盛出来。
十四位选手,从最右开始,轮流品尝点评。
阮柒柒就在第三位,提心吊胆,颇为紧张。
这次的评价比昨日的要更为苛刻,剩下的基本都是有看家本事在身上的,那些个老厨子做的菜都会比评价挑刺,他们这少了调味料的恐怕也难逃一劫。
到了阮柒柒这里。
宋言没有先品尝,而是看了一眼他们桌上的东西,好奇道:“你们为何只用了几个调味料?”
“这炖菜最讲究的就是味道的丰富口感。”
阮柒柒老实的说道:“我们的调味料被人下了手脚,所以只有一些东西能用。”
宋言蹙眉,居然有人敢在珍馐大赛上下手,他下意识也将目光投给了白贵。
白贵吓得缩了缩脖子。
自己怎么也不可能会认的。
白启之见状,冷哼一声道:“自己菜做不好,借口还这么多,你多大的本事,谁都要害你不成!”
“那要不老先生您尝一尝?”夜千珩冷着脸,将盐巴罐子往他跟前一杵。
白启之脸上难堪了几分。
推开以后,又冷硬着脸道:“这么多人,就你们被下毒,是不是应该反思一下自己,往日是不是不做善事,所以才招人恨!”
夜千珩安抚着炸毛的阮柒柒,不紧不慢道:“老先生评菜还是评人?”
“若是评菜,我等洗耳恭听前辈的指教,若是评人,未免太不礼貌了。”
白启之脸色难堪,徐惠忙打圆场道:“这是干什么,这遇上事了都不容易,都尝一尝。”
“但我们也说好了,这做菜是不考虑外界因素的,不会因为你们遭贼人之手,所以就给你们同情分的。”
夜千珩和阮柒柒满眼都是坦荡,异口同声道:“自然。”
如此,每个人才开始尝了一口这白菜焖排骨。
排骨因为爆炒后小伙炖煮,这骨头都已经被弄的酥软了,排骨肉更是香醇可口,只是味道要淡些许。
虽淡,但因为口感上并非寻常炖菜的浓重酱汁,而是口感纯粹的排骨白菜味。
反而因为味淡,让已经尝了两口浓重酱汁的嘴莫名舒适。
白启之觉得很爽口入味,鲜而不腻。
但依旧板着脸道:“味道淡了。”
“配上白菜吃,会更好。”阮柒柒提醒道。
徐惠对他们没意见,自然配合着的夹着一起吃了。
这阮柒柒菜地里种出来的白菜,菜叶子汁水饱满充足,没有半点涩味,只有白菜的甘甜。
尤为神奇的是,这白菜和肉汤混在一起以后,竟提升了肉的鲜。
“这汤虽味淡,但不寡淡,鲜味没有少半点。”宋言开口道。
徐惠和沈镇点头,苏泰则和白启之一样觉得对于一掉白菜焖排骨来说,这菜味道过于淡了。
白启之和苏泰落了十九分,徐惠和沈镇则落了二十二分,宋言也没有偏心,跟着给了二十二分。
“下次注意。”
他落了这么一句。
阮柒柒知晓,宋言是知晓他们的分数和准确排名的。
如此一来。
他这一句话表示,他们应当不会被淘汰。
阮柒柒面上欢喜:“多亏千珩哥哥你,这菜做的是真的好吃,他们说味道淡我还觉得说的太苛刻了呢!”
“明明鲜而不腻,味道刚刚好。”
夜千珩不骄不躁,摇了摇头道:“毕竟他们要的就是白菜焖排骨,这道菜讲究的就是酱汁香醇,我们做味鲜,其实算是另辟蹊径。”
阮柒柒嘟囔道:“好吃不就行了。”
苏语嫣就在阮柒柒后面一个点评,阮柒柒好奇的凑过去看。
“这排骨焖得入味,酱汁鲜甜醇香,不错。”徐惠夸赞的声音响起。
白启之也是点头,但看了一眼苏语嫣。
心中思量,怎么又是一个女的。
还如此年轻。
他便淡淡的落了一句:“尚可。”
随后落笔,给了一个二十的分数。
宋言冷哼一声,似乎已经知晓了白启之的心思。
“我倒是好奇白大家,你是觉得这四号的排骨好呢,还是二号的排骨好?”
白启之皱了皱眉头,随后道:“这个好些。”
“可你给那二号二十分,给这位也是二十分,白大家打分的方式还真是随心所欲啊。”
白启之脸色微变,随后道:“我这是没写完。”
于是有在二十后头添了一个一。
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