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第六十八章:一鸣帮厨闹乌龙


第六十八章:一鸣帮厨闹乌龙

谢华棠心里又感动,又心疼。寻常人家的姑娘,八岁正是知道玩闹的时候,若薇却这般细心。

正说着,黄氏便从屋里出来了,“华棠,快进屋吧,你们几个快别缠着大姐了,自己玩去。”

“去玩去吧,大姐没事的,放心,我会好好休息的。”谢华棠摸摸若薇的脑袋,笑着说道。

“嗯!”若薇瞧这谢华棠的笑,放心了许多,便跟着青瑜她们一起玩去了。

只是正当谢华棠跟黄氏和妹妹们好不容易安顿下,聚在一起的时候,她们不知道,黄家收到黄氏托人捎去的口信,大哥大嫂商量了好一会儿。

一边觉得黄一鸣年纪还小,一边又觉得,反正孩子私塾也上不下去,调皮捣蛋的,不如去镇上跟着谢华棠长长本事。

倒是黄一鸣,一副全然不在意的样子,在外面疯玩了一个上午,晌午口渴了,回家吃饭,一进门就冲到厨房里,拿了舀子从水缸里舀出凉水,咕嘟咕嘟喝了个饱。

吊儿郎当的就往吃饭的堂屋去了,一边走着一边纳闷,往常还没等晌午,就听到娘满村子的叫他,今天怎么连催都不催了。

远远的隔着几步路,黄一鸣就听到自己爹娘在商量。

“一鸣年纪还小,虽然整天不着家,但也没真的出过家门那么远,不放心啊。”黄家大哥随说平时老吆喝黄一鸣,这会子还是心疼自己儿子的。“话是这么说,但是一鸣也有十二了,私塾没好好上,以后总得有个谋生的手艺吧。”黄家大嫂别看平日里对自己宝贝儿子娇惯的不行,到这事儿上倒是个拎得清的。

“上回一鸣去谢家那边帮忙,学了做鲜花饼子,还拿了几个铜板回来,不说别的,至少孩子以后能自己挣口饭吃。”黄家大嫂一边摆着碗筷,一边说着。

“道理是这么个道理,只是不知道一鸣同不同意。”黄家大哥也觉得是该让孩子出去历练历练了。

“爹,娘,我同意。”黄一鸣在外面听了好一会儿,也知道是谢华棠那边缺人手,想让他去帮忙,上回在点心铺子帮忙的时候,自己觉得不是什么难事。

黄家大哥和大嫂没想到,平日里那个皮猴子竟然自己愿意出门到蓬莱坊帮忙,这真的让他们有点意外。毕竟这孩子,平日里不愿意上私塾,也不怎么在家帮忙,成天的就是跟一帮小孩在外面瞎玩,管教也管不动。

或许让他出门,到青石镇上历练一下总是好的。

这样想着,黄家大哥大嫂便下了决心,等明天黄家大哥便送黄一鸣去往青石镇,到谢华棠的小饭馆去帮忙。

黄一鸣晌午吃过饭,便去了爷爷奶奶家,说了自己要去姨妈家的饭馆帮忙一事。

先前黄氏的日子过得不好,黄家也没怎么贴补,虽然上次黄氏回家省亲,一家人好像不再计较往事。

但是这黄氏爹娘的心中,总觉得还是亏欠黄氏的。此次虽然自己孙子要过去帮忙,心中有些不舍,不过毕竟是去自己人的饭馆,所以也就同意了。第二天谢华棠一大早,就起身去了蓬莱坊,黄氏想着去饭馆帮忙,却被华棠暂时留在了家里先照看妹妹们。

今天这蓬莱坊一开门,上门的客人就一轮接着一轮,店小二喊的嗓子都哑了,后厨房忙的也是热火朝天。

谢华棠就立在柜台后面,招呼客人,收一下账,饶是这样都觉得有些吃不消。幸亏没让黄氏帮忙,不然她肯定也是吃不消的。

快到晌午的时候,黄氏和林嫣儿还是来了。一踏进蓬莱坊,就感受到小饭馆生意的火爆程度。

一是,这新街口还没有挂三个幌子的饭馆,蓬莱坊算是独一份的,跑商的客人们吃多了原本的菜色,蓬莱坊的新口味,实在让他们觉得很是新奇。

尤其是谢华棠烧的那道红烧肉,已经成为了蓬莱坊的招牌菜,来的客人每桌必点。开业几天,谢华棠就跟青石镇上面最大的屠户,达成了合作关系,每天清晨送最新鲜的好肉来。

这几天谢华棠不断的统计每道菜的点单率,准备每十天便把点单比较少的菜品替换掉,每十天推出一款火爆的招牌推荐菜。

目前这红烧肉,已经成为头一个十天里的招牌。

黄氏和林嫣儿一来,就立马开始忙乎起来。

林嫣儿手脚麻利的很,围了一条围裙便开始跟着店小二忙前忙后。

谢华棠却把黄氏拉到了柜台边上,让她专门管理柜台上面的事情。

黄氏年纪也慢慢大了,跟年轻的小厮们不能比,那些跑来跑去招呼人的差事,还是交给小厮们去做吧。

谢华棠觉得,往后这蓬莱坊还是得需要有个妥帖的,信得过的自己人来打理,黄氏就是她最好的选择。

黄氏没接触过柜台上的账目,更不知道如何跟吃饭后付钱的食客们讨价还价,推拉沟通。

谢华棠很认真的,一点点告诉黄氏,柜台上的每个部分,分别代表的是什么。

没多久,黄氏收了几次钱,便也就熟悉了柜台上的活计了。

这时基本上晌午的饭点儿也就过去了,却看见门口站着两个人。

黄氏仔细瞧了一眼,竟然是娘家的哥哥和侄子黄一鸣来了。

赶紧从柜台里面迎出来,“哥,一鸣,快进来吧。”

黄氏站在门口的台阶上对外面的二人说道。

“哎,你们这儿生意不错啊。”黄家大哥率先开口,“家里收到了你让人捎的信,这不把一鸣带过来了,让他自己来家里不放心,我就给送过来了。”

“那自然是好啊,往后我们又能有个聪明能干的小帮手了。”黄氏一边带着大哥往里面请,一边回复大哥的话。

“吃午饭了么?先吃点东西吧。”黄氏把父子二人安顿在大堂的一处桌子上,谢华棠瞧见以后,便走了过来。

“小家伙,来这儿帮忙,可得听我的安排喽,上次看你跟着我做鲜花饼子,做的很好。我觉得你有当大厨的天分,要不要去后厨帮忙?”谢华棠跟黄一鸣说道。

“好好,没问题,尽管给他安排活就行。”没等黄一鸣说话,黄家大哥便直接回了谢华棠。

吃过午饭,黄家大哥就说家里还有事要忙,于是很快便离开了。

黄一鸣打小没心没肺习惯了,完全不觉得离开了家有什么不适应的地方,还是跟先前一样跟个皮猴子似的。

谢华棠带着他一一跟店里的小厮们打了声招呼,随即把他带去了后厨。

准确来说,现在后厨的大厨师还是季凛从京城的一个大饭庄找来的。

这个大厨师两年前就退下来不干了,因为老家就在距离青石镇不远的青木镇上,季凛打听着就直接上门拜访。

原本人家是不乐意来帮忙了,毕竟年纪大了。

但是,听着说只需要指挥后厨就行,不用亲自做饭,于是便来了。

大厨师姓方,后厨里面人人叫他方师傅,连谢华棠也这样叫他。

黄一鸣一过来,便也跟着大家一道,叫方师傅好。谢华棠便嘱托着,“方师傅,这是我表弟,打今天起就在咱们后厨帮忙,往后有啥事您都可以使唤他。”

“掌柜的,您这是哪里的话,我在您这儿干活,自然就好好待这孩子。瞧着聪明伶俐的劲儿,是个好孩子。”方师傅知道黄一鸣是谢华棠的表弟,虽说往日没什么来往,但是这血缘亲情是割舍不了的。

再说了,自己虽然是这家店的大厨师,但目前这店里面的招牌菜,其实是掌柜的自己烧的。

方师傅心里面思量着,掌柜的八成也是有自己的秘方的,这方子不乐意旁人学了去,这自然是有道理的。如今让表弟来后厨,八成是要把自己的本事教与他了。

不过谢华棠可没有方师傅想的这么复杂,她安顿好黄一鸣,便回了大堂帮着黄氏招呼客人去了。

林嫣儿手脚麻利,在几张桌子中间穿梭来穿梭去,有人需要添茶,便及时过去添茶,有人想要加菜便迅速拿着菜单,让人挑选。

谢华棠偶尔打一眼,很是佩服林嫣儿的本事,若是她那可真是记不住那么多客人的菜单。

林嫣儿虽然认得几个字,但是却没办法全部写出来,因此只好自己去记住客人的点单,然后告知后厨。

也得亏老天给了她好记性,不然这事换作任何人,恐怕都没办法完成。

前面忙的热火朝天,后厨同样也是,黄一鸣刚到后厨,这里有什么流程,什么材料,对他来说都是陌生的,只能做给前面上菜的活。

不过这会儿忙起来以后,后厨里面的节奏也在加快,黄一鸣担任的是一些清淡菜品,最终撒一些调味品增加风味的工作,这不是有客人点了清蒸鲈鱼。

刚出锅方师傅要黄一鸣捏一点盐巴,洒在表面,没曾想黄一鸣真的抓了一撮,洒在了鱼身上。

端出去上了菜,本来以为没事了,没想到过了好一会儿,客人吃出了鲈鱼已经过于咸了,嚷嚷着要退菜。

黄一鸣在后厨知道这个消息的时候,才知道自己刚来第一天,又给蓬莱坊添了麻烦……


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