第一百四十九章：俞小雪的生意经
这个问题，俞小雪早就想过了，“我想跟酒楼食肆合作，把卤味卖给他们，让他们去卖。”
那些开酒楼的，一来门路比他们多，二来能进出酒楼的都是有钱人，这么贵的卤味穷人自然是吃不起的，但当官的跟那些客商就不一样了，他们压根就不缺钱。
白露点点头，思索了片刻后开口，“你的这个价钱是在成本的基础上定的，对吧？”
“是。”
“首先，第一个问题，阿姐煮的卤味味道咋样？”白露问道。
俞小雪回道：“阿姐的卤味自然是好吃。”
连表舅都说了，和丰楼的卤味跟他们做的比起来都不值一提。
白露继续，“第二个问题，既然你想找酒楼合作，那你有没有打听过，镇上的卤味是怎么卖的？”
俞小雪一下就愣住了。
之前卖冰粉的时候，价钱就是这么定的，所以这次她也是核算了卤味的本钱，然后在本钱的基础上加了五到十文钱。
白露大概猜出了她的想法，耐心解释，“一样东西的定价其实很有讲究。除了要看成本，还要看同行的卖价。像卤味，酒楼里本身就有，所以卖价必定不能比原来高。又因为咱们是跟酒楼合作，所以还要留出一部分利润给酒楼的掌柜赚，而且让出的必须是大头，这样，他们才会不断地跟我们合作。”
白露缓了缓，继续道：“但是，也不能一味地让利，咱们做的卤味正，这是咱们的优势。”
众人这才明白过来，原来定价还有这么多门道，难怪同样是做生意，有的人赚钱有的人却亏钱。
俞小雪也自觉之前的想法太过简单了。
她想了想说道：“那我明天先不带上卤味，先把镇上卤味的情况打听清楚之后，再去谈买卖。”
白露摇摇头，“倒也不用这样，现在天还热着，卤味等上一天味道就差了。再说，我们没吃过和丰楼的卤味，不代表别人也没吃过。”
说完，视线看向周彧。
俞小雪也反应了过来，对啊，他们不清楚卤味的卖价，表舅知道啊，他可是去吃过的。
感觉到其他人看过来的视线，周彧顿了顿，“我倒是吃过，那会儿是二两卤肉八十文钱，不过那已经是一年多以前的事了，不知道现在价钱有没有变。”
八十文？才二两肉？
所有人都惊呆了，除了周崇。
他心里默默地想，二两卖八十文钱也就是在蓟州，蓟州是塞北州郡，不及江南跟京都富硕。同样的卤肉，在京都，一小碟可要卖到二三百两银子。
白露若有所思，“酒楼的菜价钱定下来之后，一般都不会变。不过这两年天旱，价钱会被压下来一些，就算它二两卖七十文，那一斤卤味差不多就是三百五十文钱。这样的定价，小雪你觉得我们卖多少给杨掌柜合适？”
俞小雪顺着她的思路很快在脑子里算起了账，不过她心算不及白露，用的时间有点长。
白露耐心地等着她。
过了一会儿，俞小雪心里有了答案，不过她不太敢说出来。
太贵了，她简直都不敢想。
“怎么了？”白露看向她，“都是自家人，想到啥只管说。”
俞小雪抿了抿唇，“我，我觉得我们可以定一百五十文钱一斤。”
白露赞同地点点头，“可以。你还要在心里提前定好一个最低价，这个最低价位是你的底线，要是低于这个价，那买卖也没必要再谈了。另外，要是杨掌柜跟你压价，你打算怎么应对？”
讨价还价在生意场上很常见，既然俞小雪想试，白露不介意帮她一把。
这题俞小雪会，她开口道：“镇上也不止和丰楼一家，要是杨掌柜没有诚意，那就多走几家，总有诚心做买卖的。”
白露很喜欢她的灵活变通，做生意就是这样，不能在一棵树上吊死。
得到肯定，俞小雪整个人都很激动。
不过她清楚，现在还不是高兴的时候，等真的谈成了买卖，那才值得庆贺。
这一晚，俞小雪屋子里的油灯很晚才熄灭。
大概是心里压着事，俞小雪天还没亮就醒了。
从昨晚到今天，其实她也没睡几个时辰，可人就是一点也不困。
左右也睡不着，俞小雪翻身坐起，借着窗外隐约的光，她拿起桌上的构皮纸。要是白露看到，就会发现这纸上一条条写的都是她昨晚说过的话。
等白露打着哈欠从房间里出来，卤味跟牛肉酱都已经分开收拾好，装进了背篓里。
她走到院子里去洗漱，才发现昨晚下过一场雨，温度也比之前明显降了好几个度。
一场秋雨一场寒，场场秋雨加衣裳。
宋氏走出来，手里拿着两套秋衣，“天凉了，正好秋衣也做好了，你们今天就穿着去镇上吧。”
白露看了眼那颜色，确实是她跟俞小雪的衣服。
“阿娘，有没有别的颜色，我跟小雪去镇上，做汉子打扮做起事来也方便些。”
宋氏想了想，“要不先穿你阿爹跟表舅的？不过他们的衣服大，你们俩穿成不？”
这边的外衣都是开襟的，左右两片布压压实，拿腰带一收，谁看得出大还是小。
姐妹俩换上衣服，把头发往后脑勺一盘，再拿一根树枝固定，只要不开口，活脱脱两个清秀的小伙子。
收拾妥当，姐妹俩一人背上一只背篓。
宋氏在后头絮絮叨叨地叮嘱，“路上小心些，不要跟外人起争执，要是遇着事，千万别强出头。”
姐妹俩连连应下，“放心吧阿娘，我们心里有数。”
一场雨把路面都打湿了，不过好在雨下的不算大，路不是太难走。
姐妹俩走在村道上，不远处就是大河。
这段时间，陆陆续续下了好几场雨，河里的水位也渐渐上来了。
村里勤快的一些田地已经耕种完毕，秋雨的滋润让地里冒出了一层绿油油的麦苗。
白露看向原本长满野草的荒地，这些新黑石沟人都很勤快，差不多八成的地已经完成了开荒。
白露家的二十亩地昨天也撒上了农家肥，天公作美，晚上就下下来了一场雨。
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