第二百一十六章：终于吃上火锅
所有人帮忙把昨天准备好的食材搬上马车。
火锅店的装修工作已经结束，今天不需要再送帮工们去镇上，所以家里的马车就空闲了下来。
周崇驾车，其他人都挤在后面的车厢里。
没过多久，马车就进了镇。
俞小寒很少来崂山镇，他趴在窗口好奇地往外看，不管什么都觉得很新奇。
很快，马车就停在了火锅店门口。
俞老二昨晚上连夜把柜台给整好了，这会儿也才起来没多久，正在店里收拾，听见动静，连忙快步迎出来。
“阿崇，你不用特地跑一趟，我收拾完自个儿就走回去了……”
他话还没说，就见白露他们从马车后头跳了下来，不单单白露，甚至不怎么乐意出门的周彧都来了。
俞老二瞪大双眼，“你们，你们咋都来了？”
俞小寒冲他招招手道：“阿爹，快来帮忙拿东西。”
每个人手里都拿着东西，有菜有肉，还有今早刚摘下来的新鲜菌子。
“这是要做啥？”俞老二一边拎着东西往后走，一边问道：“咋弄了这么多吃的？”
俞小寒今天一整天都很亢奋，闻言立马竹筒倒豆地跟他解释起来。
大家把食材放到后厨，放不下的，比如今年头一茬的大白菜还有地蛋这些，挑了待会儿要吃的，其他的都放去了库房。
“大丫，这青菜要不要剁碎了？还是说咋弄？还有这些菌子……”宋氏看着满地的食材，问道。
这里除了白露，其他人都不知道火锅长啥样。
昨晚上，她只说让准备食材，至于准备好了之后再怎么处理，也没说。
白露洗干净手后，开始分派活计，“不用这么麻烦，只要照着菜帮子掰下来就成，白菜也是一样来做。至于菌子，洗干净之后，香菇切成片，金线菇则一小缕一小缕这样撕扯下来……”
她一番演示下来，大家就都会了。
按照白露说的，分工开始行动。
很快，周崇停好马车，也进来帮忙。
白露则转身进了后厨，准备开始煮汤底。
光有底料不行，还要有浓汤，白露准备的是牛骨汤。两根大棒骨丢进锅子，放上葱姜大料开始煮，煮的差不多了再把昨天熬制的底料放进去。
没一会儿，味儿就出来了。
一群人全都挤进后厨。
俞小雪深吸了口气，“阿姐，这也太香了。”
“呲溜……”俞小寒擦了擦嘴角的口水，一本正经道：“大姐，我来帮你试试咸淡吧。”
白露好笑地看了他一眼，用勺子舀了一点递到他嘴边，“吹一吹，当心烫。”
俞小寒兴奋地应了声，敷衍地吹了口气，舔着汤汁喝进嘴里，“嘶……烫烫烫……好喝！太好喝了！”
其他人虽然没说话，但眼睛都黏在底汤上，垂涎的意味都快化成实质了。
白露当即宣布，“好了，把木炭点上，咱们现在开始煮火锅。”
他们人多，大堂的灶台最多只能坐下四个人，周崇端着底汤直接上了二楼的大包厢。
这汤本来就是刚煮熟的，木炭点燃，没过一会儿就重新泛起了汤泡。
白露给他们示范，“现在，把菜放进汤里。先放不容易煮熟的，让它慢慢煮着，其他的可以每样都放一点，煮熟之后蘸上牛肉酱就能吃。”
她话音未落，俞小寒就迫不及待把牛肉卷倒进了锅，“我爱吃肉，我先把牛肉放进去。”
俞老二不甘落后地端起肉丸子也倒了进去，“这丸子做的不错。”
宋氏也道：“白菜容易煮烂，我放点白菜。”
周彧默不作声地放了一筷子百叶结。
很快，白色的雾气带着浓重的香味在半空中升腾，大家被这雾气迷了眼，但依旧一眼不错地盯着铁锅。
很快，白菜就变软烂了，随着泛起的汤泡上下翻滚，大家学着白露的样子把白菜卷成团，然后沾上酱汁。
当第一口菜放进嘴里时，饭桌上顿时响起无数的抽气声。
原本熬汤底的时候，白露就放了重辣，刚才煮底汤的时候，她又加了些辣椒进去，口味要比平常吃的还要辣上一些。
“嘶……”俞老二辣得直抽气，猛地灌了一大口水，“太辣了，不过好吃，太好吃了！”
俞小寒机灵，一见他这副模样，在开水里过了一遍才沾上酱放进嘴里，这样一来，味道就刚刚好了。
“大姐，你咋这么厉害，想出这种吃法。”俞小寒一边说着，一边探头去锅子里继续捞白菜，但宋氏放的少，每人一筷子就没了。
他吞着口水盯着汤里翻滚的肉片，“大姐，牛肉能吃了不？”
“吃吧吃吧。”白露哈了口气，“这牛肉片的薄，放下去一会儿的功夫就能吃了，要是时间放的太久反而会变柴。”
这个时代没有冷库，白露只能利用天然条件。她昨晚上把一整块牛肉放在了院子里，今天一大早去看，那牛肉冻得结结实实的。
至于片是周崇片的，他会武功，刀功肯定十分了得。
事实证明，白露是对的。
就看到周崇的手来回划拉了两下，比纸还薄的牛肉卷就跟雪花似的飘了下来，让白露有种大材小用的感觉。
油汤里面烫过的牛肉又鲜又嫩，卷上酱汁后好吃的恨不得舌头都要吞下去。
“世上竟有如此美味。”周彧一边擦了擦头上的汗一边道：“等过几天火锅店开业，必定十分火爆。”
俞小寒连声道：“我也赞成，这火锅太好吃了。到时候所有人都来咱们家的火锅店里吃东西，那咱们家不得变成大财主了。”
宋氏抽空敲了他一下，“开个铺子就大财主了？你咋那么财迷？”
周崇在这时开口道：“这火锅确实美味，不过我觉得应该要留个心眼，当心这底料的方子泄露出去。”
刚才他就注意到，她这个料直接就往汤里丢，过后也不捞出来，里面放了些啥都看得清清楚楚，要是有心之人想要偷学，就很容易。
众所周知，开酒楼开食铺，最关键的就是食方。一家成功的食铺，往往都有自己的招牌菜。
俞老二和宋氏跟着附和道：“对对对，阿崇说的太对了，可千万不能被人仿照了去，到时候生意都要都被抢光了。”
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