第二百三十一章：熬制酱料
夜色渐浓。
白露抱着汤婆子蜷缩在椅子里，两只眼睛空洞地看着跳动的烛火。
周崇从屋子里出来，看到的就是这样一副场景。
“还在想耿大梅的事？”
白露回过神来，抬头看了他一眼，没有否认。
周崇在她对面坐下，看着她烛火下清秀的眉眼，开口道：“你在试探他们？”
白露眸光闪了闪，换了个姿势，“我能试探他们什么？”
“试探耿大梅。”周崇说道：“你明明有更直截了当的方法帮她摆脱魔爪，但你没有说，而是采用了迂回的方式，就是想看看耿大梅是否真的能下定决心和离。”
白露瞪大眼睛，她没想到他竟然能一眼看穿她的意图。
她别开眼，矢口否认，“你想多了，我只是不想把自己牵扯进来，并没有你想的那么多弯弯绕绕。”
看出她不想说，周崇也没再多问，看了眼更漏道：“天不早了，早点休息吧。”
这一夜，白露做了个噩梦。
她梦到上辈子，她那位舍友回到渣男身边后，没过多久就发现怀孕了。
男人发誓说会改，会好好对她和肚子里的宝宝，两人确实过了一段恩爱的日子。可好景不长，没过多久，男人就故态复萌。
白露他们收到消息的时候，人已经推进了手术室，男人把舍友打到小产，最后因为大出血死在了手术台上。
被敲门声惊醒的时候，白露还有些精神恍惚。
所以，真的不能怪白露耍心机，她是真的怕了。
“阿姐？阿姐，你起了吗？”俞小雪的声音从屋外传来。
“起了，稍等。”白露掀开被子起床。
里正烧的炭耐烧，她半夜点着之后，到这会儿炕都是暖烘烘的，弄得白露都舍不得离开了。
她理了理衣服，走过去开门。
俞小雪站在门外，有些紧张，不过更多的还是兴奋，“阿姐，我想通了，我想打理‘喜辣’。”
正如白露说的，卤味只是小买卖，转来转去也就黑石沟这么大点地方。但“喜辣”就不一样了，喜辣是正儿八经的食铺，每天接待的是不同的客人，不管什么人都要去打交道。
她不想一辈子就缩在黑石沟里，俞小雪想走出去看看。
白露欣慰地点点头，“好，今天栓子的阿姐就会去店里帮忙，你小心看着，要是个偷奸耍滑的就辞了，不是啥大不了的事，咱们再请人就是了。”
“阿姐……”俞小雪小心地问：“你今天不去铺子里了吗？”
白露笑道：“怎么？对自己没信心？”
俞小雪咬了咬唇，说实话，她心里确实挺忐忑的。
白露安慰她，“要对自己有信心，管理铺子比卤味复杂不了多少，卤味买卖你能做好的，喜辣肯定也能打理好。”
“喜辣”开业的第三天，白露没再去镇上，她对小雪有信心，一定能把喜辣打理的妥妥当当的。
与此同时，跟沈老板约定好的交货时间已经不足三天了。
里正找来的时候，白露跟周崇正在地里收辣椒。
新一茬的辣椒已经红透。
茅草棚子把寒风隔绝在外，头顶的草席往两侧拉开，阳光直射进来，照得人暖洋洋的。
数九寒冬，白露硬生生热出了一层汗。
“丫头！”里正着急忙慌地从田埂那头快步走过来，“牛肉都买回来了，你要不要去工坊那瞅一瞅？”
还有大半亩辣椒没收，白露直起身往前看了眼，周崇在这时开口道：“你去吧，剩下的我来弄。”
里正闻言一喜，“阿崇，辛苦你了。”
白露背着背篓回到家，把辣椒晒在院子里，而后就马不停蹄地跟里正去了工坊。
到的时候，村里的妇人已经开始处理牛肉了。
按照白露的食方，牛肉得切成丁，这是个细致活，所以都交给了妇人来干。
剩下的妇人在处理香菇，跟牛肉一样，洗干净之后也需要切成丁。
汉子们则负责在另外一间屋子拌酱。
先前处理过的豆子，经过这段时间的晒制已经全部成了酱，正式用之前得先把它们搅拌均匀。
酱越稠搅拌起来就越困难，所以汉子们轮流着来，一个搅累了就换另外一个接着拌。
工坊里面很暖和，灶膛里还烧着火，白露进屋的时候，妇人们一个个都热的只穿了秋衣。
把处理好的食材分门别类放在桌子上，接下来就正式开始炒牛肉酱了。
炒的时候该放多少食材有固定的配比，要是多放了或是少放了，都会影响最后成酱的口味。
灶膛里的火烧的很旺，没过多久，香味就出来了。
酱的味道中夹杂着辣椒刺鼻的香味，冲击着在场所有人的鼻腔。有受不了的人开始疯狂打喷嚏，最后忍不住冲到房子外面。留下的那些倒是能接受，只是他们也从来没闻到过这么霸道的香味，虽然冲，但又很勾人。
屋子里响起接二连三的吞咽声。
白露眼光动了动，让开灶台的位置，让其他人上来试炒。
黑石沟的妇人多多少少都会点厨艺，唯一的差别就是烧的好不好吃。
第一个上来的就是里正老伴。
她烧了一辈子饭了，不说烧的多好吃么，至少火候是能掌握的。
白露在旁指点，很快第二锅牛肉酱就炒成了。
这些酱刚盛出锅还是滚烫的，得先放凉了才能装罐，之后垫上油纸拿泥封罐，最后等着交货。
差不多忙碌了一个多时辰，等大半的妇人都能上手了，白露才离开工坊。
“里正叔，我建议合作社任命两个产品质量监督员，负责监督生产过程中酱料的质量。”
在现代的工厂里面，就设有这样的职位，目的是为了减少产品的出错率。
牛肉酱是吃食，就更应该注意了。
白露补充道：“要是豆子的质量不过关，做成的酱肯定味道也不会好，那最后炒出来的牛肉酱也可想而知。就从现有的成员中任命，我觉得就可以了。”
里正赞同地点点头，“你说的很有道理。”
“另外，除了产品监督员，还需要找几个监察员。”白露想到刚才的一幕，“主要监督大家有没有偷鸡摸狗的行为，没有当然最好了，要是有，虽然几根柴几颗豆子并不值几个钱，但反映出了一个人的人品。”
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