第二十二章 展示战果 晚饭香（二）
这时候戴氏终于从“战斗成果”中出来了，来到灶间，小姐妹俩已经忙活的热火朝天了。“娘来吧，你瞅瞅，我光顾着高兴了，晚饭都忘做了。”戴氏说。“那有啥，娘，我也是做惯了的，你就歇歇吧，我今天晚上做的是刑大叔给的猪肠什么的，让我露一手吧。”戴氏看着李雁回准备的东西，一样样的都井井有条，平日里大闺女灶上的手艺也是不次于自己，也就不说什么了。“那行，今天娘就享享福，吃等食儿啦，让二妮儿、三妮儿给你打下手，她们也该学起来了。”“知道了娘，二妮儿这不一直帮忙呢嘛，三妮儿还小呢，再过两年吧，倒是二妮儿啊，可得好好学学了。”说着看了李秭归一眼。“嗯，姐，你教的我都学，可是比娘温柔多了，娘可厉害了。”戴氏一脚门里一脚门外的听了一耳朵。“二妮儿，说什么呢？”“没啥，没啥，娘，你歇着吧，我帮大姐做饭，一会儿就得了。”李秭归吓得一缩脖子。“知道你们嫌我，都跟你们大姐好，以后啊，都让你大姐教你，大妮儿啊，她要是不好好学，就给我掐她。”说完戴氏转身进屋了。“大姐，你不能掐我吧？”李秭归哭丧着脸说。“娘都是为你好，你也不小了，这些都该学起来了，你要是不认真我可也是要罚的。”李雁回一边刷锅，一边说。“没事儿，我好好学，总比跟着娘有意思多了。”“你别光知道有意思，学到真本事才是自己的，以后就是嫁人了也不能让人看轻了去。”“嗯，大姐，我知道，不给娘和你丢脸。”看着李秭归信誓旦旦的样子，李雁回很开心，自家妹妹虽然泼辣了些，但是性子还是好的。看着锅里的饭熟了，瓦罐里的骨头汤也差不多了，李雁回挽起袖子准备做菜。一个爆炒猪大肠，一个炒猪肝，小肠留着明天吃，猪肝也留下了一部分，准备明天给奶奶做一个猪肝汤。锅里放上油，这时候家里用的油只有菜籽油和猪大油，有点冒烟。油烧热了，用葱姜蒜爆香，放入干辣椒，捏了几粒花椒进去，等辣香的味道出来了，把大肠片倒入锅中翻炒。炒至肠片表面微微的有些焦黄，赶忙放入事先就用盐、酱油、糖、米酒、淀粉等调料调好的酱汁儿，快速翻动，收汁儿，起锅。接过李秭归递过来的大碗，装了满满一碗，焦香四溢，看的李秭归眼睛有点发直，真心是没想到那些臭烘烘的一堆，竟然变化这么大，经大姐妙手一炒，色泽匀亮，香气扑鼻，真真馋人的紧。“咕咚”一声李秭归吞了口口水，不好意思地低下了头，李雁回看了好笑，也不说话，继续刷锅，准备炒一下一个，吩咐李秭归烧火。炒猪肝的程序和猪大肠差不多，就是没放辣椒，一是怕奶奶吃不好，二是还要照顾几个小的的口味，怕做的辣了吃不下，容易上火，起口疮，于是做成了普通的口味，也是炒了一大盘子。两道菜做好了，李雁回招呼一家人吃饭，放了炕桌，一家人围坐在一起。戴氏帮着两个闺女把饭菜端了上来，这汤汤水水的，烫坏了孩子可怎么得了。“爷爷，奶奶，爹，娘，你们快尝尝，今儿啊这都是我得手艺，用的是主料就是猪肠和猪肝，还有邢叔叔送的大棒骨熬的汤，这猪肝奶你多吃一点，对你身体有好处，不腥的，我保证。”李雁回催着大家赶紧吃菜。“行，我今儿尝尝大妮儿的手艺，这东西大伙都没试过，这要是能吃啊，也不错呢，也是肉啊，咋说也给肚子添点油水儿！”说着爷爷李大春夹了筷子猪大肠，奶奶夹了一块猪肝，看着爷爷奶奶都动手了，几个小的有点迫不及待，一家人都热闹地尝了尝今天的新菜式。“嗯，香，有嚼头，辣的也入味，还没什么臭味儿。”爷爷先出声说，看来这猪大肠很对爷爷口味。“嗯嗯，好吃，好吃。”几个孩子一边吃一边扒饭。“嗯，大妮儿这猪肝做的也好，嫩而不硬，焦而不干。”奶奶还是个会吃的，李雁回认为奶奶是知音啊。李万峰和戴氏更是满口称赞，“真没想到，这猪肠子和猪肝儿还真能做菜吃，还香的很，虽说不如肥肉油水足，但是这味道也是一等一的好啊，以后咱可以常买来添菜，这玩意别人还不知道咋吃呢。”戴氏也很高兴，这可是便宜又实惠呢，可不能让人知道。李雁回心想，娘啊，你咋就没想到这东西也能卖出钱来呢？李雁回确实有自己开个小饭馆的想法，自己有着白案师傅的手艺，再加上中华五千年的饮食文化在肚子里，不说开个大酒楼吧，在码头开个快餐店，或者在官道上开个茶铺子总行吧，这才是细水长流的进项呢。不过现在还不时候，一来自己还太小，二来这开铺子总要本钱，就算是个馄饨摊那么大的地方也不便宜呢，所以李雁回就没说。几个小的更是叫着还要再来一碗饭，惹得大人们笑得合不拢嘴。“别光吃菜啊，这还有汤呢，这大骨头熬的汤，我放了点五花肉和萝卜，也好喝，都来一碗。”说着给每个人都盛了一碗。“这汤好，喝着舒服，萝卜也酥软了，还带着肉味。”戴氏对着汤也很钟爱，关键这棒骨可是没人要的，随便就能弄到一堆，别的吃不起，这棒骨就是费点柴火呗，也能让一家子尝个肉味儿不是。“那是啊，这汤的材料还不用钱呢。”李雁回一边喝汤一边傲娇地说。“娘，你把棒骨里面的骨髓弄出来，给弟弟妹妹们泡饭里，在泡点汤，那个补身子还香着呢，不能我奶，我怕奶身子受不住，再拉肚子啥的，奶多吃点猪肝，多喝点汤，等让王爷爷看过了，再看咋补补。”李雁回安排着。“不光给你弟弟妹妹，你们姐妹啊，平分。”戴氏一边说着一边挖出了骨髓分给几个孩子。戴氏和李万峰就是这样，无论闺女还是儿子一视同仁，没有因为儿子就更偏爱。一家人热热闹闹的吃完晚饭，都吃多了，好久没有吃的这么满足了，李曦和李晨嚷着让娘给揉肚子。戴氏拉住李雁回，自己去了灶间收拾，大闺女做了一大家子人的饭，小胳膊小腿的，再说这一天可是够忙叨的了，也都累了。
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