第1108章两个百分之一

但想到林锋在旗下众多产业中一直扮演着甩手掌柜的角色，一下子也就释然了。

        只是念头至此，问题又来了！

        林锋不是才崛起大半年吗？大半年之前不是陷入长达五年的烂泥人生至暗时刻吗？他又哪来的这份功力？

        无视刘希跟陈一浩那一脸的惊色。

        林锋转移话题，"跟我说一下目前江湖火锅的情况吧！”

        "林董，目前江湖火锅在全国，嗯超一线城市加上新一线城市总共十九个城市，分布了总共六十家门店，最多不超过半个月，这六十家门店就能全线同步开张营业，这是门店的具体数据，另外关于食材的供应，我跟刘总已经联系好了供应商，同时签订了一系列关于食材供应以及质量保证的合同协议，再一个是门店人员的安排，通过猎头公司以及咱们公开进行的招募，人员基本可以说是到位，除此之外，咱们江湖火锅的系统筹备也已经完成，咱们将拥有一套进行云上监管所有门店各项数据情况的内部系统！"

        陈一浩端正坐姿颇有几分大将风范地一一汇报道，"建立在这些基础上，咱们也制定了一系列的相关制度以及经营核心跟薪资福利的层次化，还有进行经营的基本开支以及盈利基础点，等等这些，咱们弄成了ppt,现在就以ppt形式一一展示给林董你看！”

        说罢。

        陈一浩马上操弄起身前一早就已经准备好的笔记本。

        马上，会议室大屏幕亮起。

        一份ppt随机展现出来。

        林锋点点头。

        转头看向了大屏幕。

        继而在他聚精会神的一边浏览一边挥手中，陈一浩也随之不停地在林锋的挥手中进行鼠标切换。

        整个过程，会议室里鸦雀无声。

        待到看完所有内容后。

        林锋适才出声道，"看来我的眼光还是很到位的，刘总果然不同凡响！"

        殊不知刘希却是揺头笑道。

        "林董，不同凡响的可不是我，而是一浩，有不少内容我都是在他的想法之下才进行的优化！所以你与其说我不同凡响，倒不如说是一浩功不可没！"

        "哦？一浩？”林锋有点意外。

        老实说，除了为人这一方面，他对陈一浩的能力并不是太过于特别了解的，毕竟过去那几年的烂泥人生导致，让他跟陈一浩几乎可以说是没多少交集。

        而刘希则不然，前世他可是亲手把海底捞赶下神坛的存在，所以林锋自然而然便以为ppt上的内容全是刘希的手笔了。

        迎着林锋的意外语气。

        陈一浩并没有什么尴尬之说，不过也没有去居功，直率道，"刘总言重了，我只不过是在对海底捞进行深入再深入的研究剖解后，建立在海底捞的成功基础上所进行的延伸想法而已，毕竟海底捞的成功是举世有目共睹的，所以我也是基于他们的基本框架上对刘总进行优化建议罢了！”

        "这就已经很不简单了，要知道我都在不经意中忽略了这方面，而你只不过是用了半年时间就成长到这一步，难能可贵了！"刘希笑道。

        话罢再朝林锋道，“林董，你对咱们的规划有什么意见吗？”

        "关于凝聚力这点，你们是不是忽略了？”林锋迎声道。

        "嗯？凝聚力？”

        刘希跟陈一浩齐齐愣住。

        林锋点头道，"对，凝聚力，或者说是归属感！这是新生品牌所不具备，同时又是最为需要的！"

        旋即在两人的若有所思中。

        没有卖关子地直言道，"想打造凝聚力以及归属感，最简单的方式无非是从员工收入着手，非固定式的收入，而是浮动性的！固定性的收入给得再高都好，基层员工的积极性终究都难以保持，所以只有浮动性的才能时刻保持基层员工的积极性所在，在保有固定收入的基础上，进行全员提成化，每个月以营业额的百分之一进行提成分配，以此去建立归属感以及凝聚力，毕竟任何人都不会跟钱过不去，而咱们需要让他们深刻认识到，只要企业好，他们才会好！”

        刘希跟陈一浩闻言顿为呆住。

        百分之一的提成分配？

        换而言之。

        如果说江湖火锅的年营业额是一百亿的话，那岂不是要拿一亿出来当基层员工的提成？

        这样一来人力成本的负担又得增加多少？

        "虽然这种制度不常见，可这是在稳住服务质量的基础上继而去打造凝聚力跟归属感的最佳方式！”林锋道。

        话罢，不等对方应声。

        再是说着，"除此，我还打算以江湖火锅的名义来成立一个慈善基金，把营收的百分之一以月度形式注入到成立的慈善基金里头！”

        先是以百分之一的营业额作为门店基层人员的提成。

        再是以百分之一的营业额注入到以名牌名字成立的慈善基金中。

        刹那间。

        刘希跟陈一浩傻眼了！

        要说是什么暴利行业，这倒也罢了。

        但餐饮行业在整个大环境中完全跟暴利二字不沾边。

        强如现如今处于餐饮行业上游链的海底捞，盈利最巅峰时期不过是10多一点的净利润罢了。

        这还得是建立在海底捞门店每天平均翻台5十的基础上。

        而根据刘希的设想，在海底捞这一龙头品牌交出来的盈利成绩下，基于当前市面群雄并起的形势，哪怕是龙头霸主海底捞都陷入了多重同行围剿的竞争中，上一年净利润已是跌破10的海底捞怕是在接下来的光景中都够呛。

        碍于整个行业的大环境，所以刘希对江湖火锅的净利润终极展望是8,至于10，那是想都不敢去奢想的。

        毕竟江湖火锅的投入成本太大了，大到足以跟海底捞媲美！

        在这种庞大投入的基础上，江湖火锅作为刚从珠三角地区走出去的草根品牌，没有探路没有稳扎稳打而是急于求成一步登天直接在十九所一线城市扩张60家门店，老实说想要达到8的净利润，至少每家店每天的翻台次数得达到5十才行…

        但是5十又谈何容易？海底捞这三个字早已植入人心，在那种强大且疯狂的品牌效应下，海底捞的门店平均翻台次数才堪堪5十而已。


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