第175章 血肠
拿回家中的几只猪引得姜瑜变了脸色。
柯缘只好赶紧哄劝,在姜瑜身边转圈圈,以示自己安然无恙。
姜瑜见柯缘确实没有受伤,这才罢休。
没好气的用手指点了点她的脑门,“你呀你,真快拿你没办法了。”
柯缘只嘿嘿笑着,一句话不说,老老实实听训。
一路上柯缘没有做过多掩饰,就大大咧咧的拿回去。
被村中的人看到,自然也落不下方家。
只是方家不敢随意招惹 这才待在家中酸上几句,独自恼怒罢了。
方家的人品有目共睹,谁都不愿意搭理。
一开始同行的其他几家还搭了把手,后来见其十分过分,直接远离。
也正是因此,方家在村中没有帮手,只能消停眯着,少惹是生非。
好在,方家和柯家离得远,平日不特意过去,根本遇不上。
柯家大房院子里,四只野猪正在一一放血。
姜瑜本想直接倒掉,却被柯缘阻止,“娘,这血得留着。”
“留着?”姜瑜不大懂,这么腥的东西有谁能来吃。
“娘,血肠配上那酸菜,再来些五花肉,特别香。”
家中冬日倒是会做一些酸菜,这是北边人常食用的菜。
姜瑜也是个听劝的人,见柯缘说的头头是道,便将猪血留了下来。
“也不知道你是在哪儿看的法子,反正我是弄不出来,就得靠你了。”姜瑜笑着说道。
“当然啦!到时候给你们露一手。”柯缘仰着下巴,很是得瑟。
姜瑜拿手点了点柯缘的鼻头,很是宠溺。
柯缘的眼睛笑得弯弯,唇角也高高上扬。
看得姜瑜忍不住双手揉捏,宛如在捏面团子。
柯江友在一旁看着闹笑的两人,心中都是胀鼓鼓的。
柯橙从屋中走来,柯缘余光瞬间捕捉到她的身影,起身过去,拉住柯橙一只手。
“大姐,我要做血肠吃,娘她笑话我,一会儿你帮帮我,好不好”其实也没什么需要帮忙,只是想着和柯橙一起,还能联络联络感情。
柯橙抿了抿嘴轻轻笑着。
血肠的制作还是简单的,弄出盐水,放入大盆血液中,不断搅拌,以免凝固。
弄些野葱沫沫,野姜沫沫,盐,蒜头沫沫,搅拌一起。
又将猪肠反复清洗,因为面粉如今还是比较昂贵的,柯缘也不可能使劲用,也只是简单清理了两遍。
用面粉干搓肠衣,边搓边心疼,这都是钱啊~
不过转念又想到血肠的美味,咬着牙做完活。
柯橙在一旁弄着那些沫沫,柯江友被安排去搅拌猪血。
没办法,其他两人都有些害怕,柯缘还要弄这个肠衣,无法分身乏术。
一切准备就绪,开始给肠衣灌血。
待弄好之后,直接放入锅中煮沸,姜瑜等人好奇的看着,实在不知道血肠是什么样子。
煮好血肠,放在一旁晾凉。
趁着这个时间,柯缘又去一旁洗手,没办法,肠衣味道有些浓厚,就算是用面粉吸附,也仍有一些味道,好在最后的时候味道不是很浓厚,不然血肠都吃不下去了。
因为猪血比较多,弄得血肠也有些多了,姜瑜就带着柯缘、柯橙挨家送血肠吃。
柯江友在家中,将猪肉分割好。
姜瑜一开始对这些猪肉还有些发愁,自家是很长时间没有吃到猪肉了,可一下子来这么多,也吃不完。
就算一家送些,还有不少。
毕竟,现在的天气还不适合储存。
柯缘建议一些肉,弄成肉干,然后给柯亚鲁、柯亚清送些。再给在汉城的柯亚达捎过去一些,还有江衢那儿也送点。
这一来二去,猪肉就消耗不少,再挑着胆子,去镇上卖一些。
这下,自家吃,往外送,卖出去,所有猪肉全部解决。
姜瑜也只好这样办了。
家中的血肠不能放置太久,就直接东家一点西家一点的分了去。
柯家老院,其他两房,还有柯缘姑奶奶家,再来就是关系要好的林家。
就连村长李婆婆家也被送一些,路上遇见王章之和王习之兄弟二人,也塞了一些过去。
有一个人倒是出乎柯缘意料。
盛家的老爷子。
盛家自从来到岗子村就一直很低调,平日时候也不与其他人往来。
去李婆婆家的路上,正巧遇见了他。
盛家老爷子背着手在路上慢悠悠走着,看他的方向,应该是从自家的田地回来。
几人擦肩而过的时候,点头示意,算是打招呼。
“等等”盛家老爷子突然出声,姜瑜有些诧异,只好声相问。
“老爷子,是有什么事么?”
“虽然有些冒昧,但我还是想问,你这篮子里是什么?”盛老爷子背着手,很随意的姿态,仿佛不是在问篮子里的东西,而是在闲聊。
“是自家做的血肠”姜瑜顿了顿,继续道“不知道老爷子是否尝过?您拿些回去尝尝吧”说着姜瑜就将篮子上的布掀开,拿出包好的血肠,递了过去。
“那就谢谢了”盛老爷子一点都没有客气,直接接过去,随意淡然的脸上满是满足的笑意。
“早年去过北方,遇见一户人家,也是做了叫血肠的东西,那是我第一次吃,惊为天人。在之后一直都想再次大饱口福,可惜,再去那户人家的时候,那家已经不在了。”语气越说越黯然。
姜瑜只好简单安慰几句,“老爷子若是喜欢,那就去我家中再拿上一些。”
尽管之前在北方的时候,姜瑜也没有听到附近谁家会做血肠,现在听来,也只是当做自己孤陋寡闻而已。
听了姜瑜的话,盛老爷子摆了摆手,“我这半路上拦你本就不合适,只是太想这一口了。再去家拿,这成什么了。好啦,看你们这样子应该是有事,我就不耽误你们了。”
两方人就此分开。
李婆婆家中,安静如往常,姜瑜敲门得了回应,便带着柯缘和柯橙进了院子。
将血肠送上,李婆婆连连推拒,被姜瑜按下。
“您老就收着吧,家中还有好些,都吃不完的。”
“你们这儿都没吃过这些,也算是尝个鲜了。”
姜瑜又将柯缘告诉她的做法,跟李婆婆说了一遍。
然后才带着孩子们离开。
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