第14章 十八道风味
麻辣香锅、大盘辣子鸡、西湖醋鱼、蒸鲜虾、烤鸭、拔丝红薯、麻椒土豆泥……
随着色彩鲜艳、味道喷香的菜肴一道道出锅，大师傅惊得整个下巴都要掉在地上了。
他原本还不懂为何前日买了这么多的食材回来，还又是捞鱼虾，又是刨土豆红薯的，这一刻才算彻底明白了！
梁聿绞尽脑汁想了八十八道自己吃过的菜品，可真能上手做出来的，差不多只有桌上这十几道。
这十几道是他修炼的绝技，闭着眼都能手落刀起，不在话下。从小，一到过年，亲戚往来，小孩就要被迫表演才艺，起初梁聿也写点书法，吹吹笛子，弹个琴什么的，可总觉得免不了要被当成猴来观赏。
初中的时候，他想了个法，年前抽了几天时间苦练技艺，过年那天，别的小孩弹琴跳舞唱歌，他直接来了一桌满汉全席，震得全场亲戚嗔目结舌，鼓掌赞叹。
其实学习成本极低，还不用当杂耍的猴子，效果却惊人，每年换几道新菜，几年下来越发地熟练了，屹立于一众兄姐弟妹之间，傲视群雄。
大师傅眨巴眼睛，一一掠过这十几道菜，目光来来回回、反反复复。
“县爷可真是个能干的……”他禁不住摇头晃脑赞叹，“这色泽，这味道，小的有个兄弟在皇城里当过差，有次拿回家一本御膳房的菜品画册，就跟您这是一样一样的品相……”
粱聿将筷子递给他，示意他尝尝。
大师傅从左尝到右，无不啧啧称奇。他点点筷子尖，指着一道炒得澄黄的豆腐，半天崩出一个“好！”字，他实在是没想到平平无奇的豆腐都能做得如此色香味俱全。
可更令人叫绝的是那道鸭子，表面酱香甜甜的，皮脆肉嫩，一口咬下去焦皮配着油汁，呲呲咔咔，香得人魂都没了。
更妙的是，竟然还烙了几张小薄饼，切了细细的葱丝来配，从小碟里夹上几条葱丝铺在油滋滋的鸭肉上面，薄饼一卷，既丰富了口味，又稍稍去了些香腻，简直……！
更奇的是因为是用柴火烤出来的，居然还有股木头的清香气！
大师傅今日可算开了眼。
“县爷，这道菜可有名字？”大师傅嘴边都是油，激动地声调都高了。
粱聿想了想，双手合十拜了一下，心想先人见谅，先借用一下。
“就叫……风兰烤鸭！”
大师傅立即拍手兴道：“好！好！”
粱聿重新审视了一遍这几十道菜，确定没有问题后，说：“这以后就是咱们的招牌菜了，刚刚你看着我做的，都该记下了。”
大师傅愣怔一下，满脸不可置信地问：“……县、县爷这是要把饭店交给我？”
“不交给你交谁？帮厨的都想好了。”粱聿说。
大师傅嘴一撇，眼泪哗啦下来了：“不瞒县爷说，俺从小就想开一家自己的饭馆，别管赚钱不赚，就是想自己掌厨颠勺，把脑子里的菜品都做出来，新品鲜品让顾客来评评验验……俺从十岁攒了一吊钱……”
大师傅越说越起兴，从三岁说到三十五，两个袖子来回地擦脸，突然想起来忘了跪下磕头感谢，一掀前袍，再一抬头，面前的人早没影儿了。
无论是餐馆的辛苦建设，还是以后的发展，都不是儿戏，粱聿自然不会看到面前什么人就随意地用，之所以选家里的大师傅是有原因的。
他上次就注意到了，大师傅无论是技艺层面，还是用心程度，都是顶尖的。就比如他那次做了山药鸡蛋羹，大师傅就在旁边看了一次，再学着做，就比他做得要更精进，山药捶得更细，吃起来口感更贴合细腻。
更重要的是，会吃才会做。他刚刚观察大师傅品尝时的表情，从他面上精彩的变化很明显看出他对不同搭配的风味的反应之迅速。
总之，也是个人才，光在家里做饭，实在是屈才了。
粱聿直直向田地里，他挂心着蚜虫的情况，找到昨天的那位汉子，两人又一起去田里查看。
现在是春麦的关键期，麦子抽了许多青色的穗子，尖尖刺刺的麦芒朝向天空，孕育着新的谷物和希望。
可偏偏叶片上趴了许多的蚜虫，许多叶子不堪重负，被叮的，被咬的，直接折断了。
粱聿弯腰细看麦叶，总觉得跟前几天初次来看时的样子，没什么大的区别。
他拍拍男人的肩膀，眉心蹙起，唤出洒水车，问：“药效还要等几天才能看出来吗？”
【亲，不用担心，至少也得喷个两三次再看效果怎么样。】又细细地喷洒了一次。
粱聿也知道不该如此心急，即使是现代化学农药也不见得就这么快，但他望着布满蚜虫的庄稼真有些担心。
但急也没用，这么多，总不带上手抓的。粱聿走到田地头的树荫下，阴凉地里几个老翁围坐一起，中间放着张小矮木桌，摆着象棋。
老人下棋慢，粱聿垂眼看了一会儿，但他心里记挂着那边的庄稼，自然不自主地就流露出了些焦急的神色，眼神在棋盘上流转，暗自催促着。
棋盘前白须缕缕的老人瞥了他一眼，慢悠悠地挪了步棋，声音沧桑：“就是那龙王施法呀，也得慢慢等着。年轻人心急什么？”
粱聿叹一口气，蹲下来专注地看着棋路，叹气说：“大家一季度的口粮，怎么个不急法。”
老人笑笑，到这盘棋下到中间点时，推了旁边的人来替他，自己站起来领着粱聿去到田地里。
“你瞧。”老人伸手晃一晃麦叶，只见原本趴在上面的蚜虫，跟下了雪似的扑簌簌往下掉！
原来早死了，只是还叮在上面罢了。
粱聿心中骤然放松，双手盖在脸上深深地吸一口气，笑说：“爷爷，你说得对。”
返回棋局，那边已经新开了一盘，心中愁事已解，粱聿也就坐在木桩上，乘着凉风，怡然地看起来。
他平时没事了，也会在县衙的小花园里看祝怜星算账，一看看一下午，跟着认了不少的古字。
棋盘上半天落不了一个子儿，粱聿心中把这盘棋的十几种走向都推了个遍，感觉也没意思了，便寥寥地往田野里漫无目的地看。
蝴蝶多了起来，成双结对地绕着麦穗飞舞；田埂上，小孩儿坐在一堆花花草草中间在编花篮，黄狗偶尔一两声犬吠。四周弥漫着初夏乡野特有的悠闲气息。
田地里有股青草的清香，掺杂着野花馥郁的芬芳，迎面徐徐地扑到面上。
祝怜星在干什么呢？粱聿突然想。
一阵风来，头顶的大榆树哗啦啦响起来，将他这一思绪吹乱了。粱聿站起来，去往街市里。
街市一侧，空地上砖瓦堆叠，旁边的基槽开辟得已经成形，沟槽纵横交错好像地道，几个女孩儿男孩儿跑进去藏迷宫，粱聿跳下去将人抱了上来。
“很危险，不可以在这里面玩。”粱聿手指摇摇，给一个小孩几块冰糖当零嘴，小孩儿笑着跑开了。
冯德望见了粱聿，跑过来打声招呼，两人聊了几句。
“辛苦了。”粱聿说，“水跟吃食，大伙都供得上吧。”
“供得上，”冯德爽朗一笑，“县爷放心，咱这儿待遇好，工钱都按天按时发，大家都争着抢来要来帮工呢，还说到时候餐馆开起来了，大伙都来捧场。”
粱聿算算日子，照目前的进度，差不多等春麦收割之后，能建个大概出来。
刚踏进县衙，粱聿就被大师傅拉去品尝今日的菜品成果，一个菜一个菜地吃过，最后舌头都要麻了，放下筷子说：
“祝怜星舌头好使，等他回来，我把他捉给你。”说完撤了。
沐浴完躺在床上，粱聿枕着手臂望着随风而起的帘帐，思绪飘忽。
这一天也算过得清闲，可就是觉得真慢。
祝怜星明晚才回来……
平时一到这个睡觉的点，祝怜星就跟开了什么开关似的，叨叨叨个不停，好像所有好玩新奇的想法都在黑夜里发了酵，不可阻挡地膨胀起来。
而粱聿困得早，常常要把祝怜星的脸扭过去，压住胳膊腿不让动弹，强制他睡觉。
可这两天都冷冷清清的，没人打扰，他反而睡不着了。
想着想着，粱聿突然笑了一声——为什么祝怜星晚上这么亢奋，因为他是个星星。
思绪忽远忽近，跌宕起伏，绵延不绝。等粱聿收回意识的时候，发现蜡烛都烧到底，不知是几更天了。
再不睡明早就惨了。
粱聿没想到自己也有让洒水车放催眠曲的一天……
【滴啦啦——滴啦啦——】
嗯……这段普通的洒水旋律因为常常放给祝怜星听，粱聿在一旁耳朵都有抗性了，催眠效果实在差强人意。
“换一个。”
【……亲，您要换哪个？】
粱聿想起有次去姥姥那里，听到路上的洒水车好像放的是《世上只有妈妈好》，还挺……催眠的。
“你系统里有《世上只有妈妈好》吗，换这个。”
结果听着听着有点伤悲，打住，说：“换个喜庆的，好日子有吗？”
说完感觉有些荒唐，谁洒水放好日子啊……
只听洒水车叮铃叮铃两声，像是笑得猖狂：【方特牌洒水车，从abc字母歌到青藏高原，100首洒水音乐任您挑选，洒水车请认准方特牌！】
于是听了一会儿，哪想到越听越红火，心中澎湃万分，觉得餐馆就要开业了，起个什么名字呢？祝怜星读的书多，等他回来了一起商量商量再拟……这十几道菜，他该最喜欢那一道？不如现在赌一把，烤鸭是十分有把握的，可他口味偏甜，总觉得拔丝红薯也不遑多让啊……
等反应过来的时候，窗外的虫鸣都歇了。
粱聿：“……要再换一首中规中矩的鲁冰花吧，这次真睡了。”
洒水车：【……要不，放一首一闪一闪亮晶晶？】
粱聿：“……行吗？”
洒水车：……
结果最后还是没睡着，去院里数了半夜的星星。
没想到的是，有颗星星提前回来了。
中午吃过晌午饭，粱聿在池塘边的小花园里小憩，那边听到大门口的车驾声，倏忽从摇椅上跳起来，往门外跑。
刚推开后宅的门，一个人晕晕乎乎地就掉他怀里了。
“回来了？”粱聿忙把人扶好，声音里是满满的笑意。
祝怜星抬起头瞄一眼，一看是粱聿，索性也不管了，两眼一闭，挂人身上就没意识了。
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