第29章 糖醋鲤鱼

重新开业的烤鱼店不仅有烤鱼，还上新了许多菜品，每一道都是前世火遍大江南北，突然说出来会让人分不清楚到底是哪地方菜系的大众菜品。

        其中有一道糖醋鲤鱼得到了大家的认可。

        这个世界盐铁糖全都是官府负责，虽然产量很大，但是价格却不算便宜，平常百姓还没有吃过用糖熬制汤汁的菜色，骤然在菜单上看到这道糖醋鲤鱼还吃了一惊。

        “小二，这糖醋鲤鱼是何物，可好吃？”虽然菜单上的价格不算便宜，但是仍有些客人开口询问了，“这糖里面加上香料应该不好吃吧！”

        白潮生的出道代表作可是烤鱼和卤味，这两个都是擅长运用香料的典范，这也让大家都觉得白潮生作什么都要用上点乱七八糟的香料。

        小二可是尝过糖醋鲤鱼的味道的，白老板教厨师们做的时候，也不断调试口味，店里的小二沾了不少光，现在一想起那味道，小二嘴里还忍不住流口水，“客官您就放心吧，点了保证不后悔！咱们白老板什么时候让人失望过，真的，您点了绝不后悔！”

        “好！那便给我上一个糖醋鲤鱼我尝尝味道！”

        有了第一个点的，就有了第二个，一个个摆盘精致的糖醋鲤鱼走向了餐桌，炸至酥脆定型的烤鱼被摆成鲤鱼跃龙门的造型，上面的汤汁是醉人的金黄色，汤汁颜色透亮，就像琥珀一样，能清楚的看到下面被炸的同样焦黄酥脆的鱼皮。

        “这这就是你糖醋鲤鱼！”点了烤鱼的顾客一脸震惊的看着这个宛若艺术品一样的东西，拿着筷子的手抖微微颤抖，他咕咚的咽了一口口水，小心翼翼的夹了一块鱼腹肉。

        鱼肉入口，沾着汤汁的酸甜，细细品尝一会鱼肉又化在口中，只余下清甜香味。这道菜没有香料的味道，只有恰到好处的酸甜与鱼肉的本味。

        “我错了，我不该质疑白老板，我觉得这鱼比之烤鱼更胜一筹！这鱼不应当叫糖醋鲤鱼，应该改名鲤鱼跃龙门，这样才贴切！”说话的功夫，那人已经吃了好几口鱼肉了，一边说一边发出赞叹声。

        而此时酒楼里的赞叹声不绝于耳，本来的烤鱼已经足够惊喜，但是没想到这白老板竟然能在这短短的时日内再次研发出这样好吃的菜品！

        ——

        新聘请的学生已经渐渐能上手了，白潮生这才渐渐的从繁忙的工作中解脱出来，平日里只需要例行往酒楼去一趟，有了大把的时间回忆前世的菜谱顺带研究这个世界的各种食材，看看能不能研究出什么本土新菜，还要抽空挑选一下次美食学校开学时要教的东西。

        没错，随着天下第一鱼以及烤鱼仙人名声的越来越响，渐渐的也有很多人慕名而来想要拜师学艺。

        于是，白潮生每日都能收到厚厚的一沓报名表，其中甚至还有一批因为吃不到烤鱼想要求他开后门的。

        看到这里白潮生才终于记起来了自己前些天托林远致做的事情，他收起报名表，跑去柜台上找林远致，“远致，前些日子我托你做的事情办得怎么样了？”

        林远致见白潮生这么急着过来，以为出了什么大事，闻言愣了一会才弯腰从柜台下拿了几个瓶瓶罐罐出来，“木质的刷了漆，但是成本太高了，这一个就要一两银子，陶罐疏松多孔，容易变质，不过也是最容易量产的，我让师傅制作的时候在里面上了釉，这种最好。”说着他指了指其中最后一个。

        两个成□□头大小的广口宽颈大肚陶罐，里面上了一层黑釉，造型古朴雅致，容量够大，成本也够低，最重要的是里面装上了东西还容易取用，白潮生左右看了几眼，有些爱不释手，又看了看那个雕了花的木质漆盒，造型精致，这两个都长在了白潮生的审美点上，他想了想，干脆提议道：“那就两个都用吧，陶罐作为普通装，漆盒就做成精品礼盒装！”

        林远致点头应了。

        然后没过几天原本那些预约不到烤鱼位子的顾客便发现酒楼门口支起了一个货架，上面拜访了很多瓦罐，还有一些烤鱼的锅，后面还支了一根旗杆，走进一看才发现上面写着——秘制酱料。

        “小二，这罐子里就是咱们的烤鱼酱料？只要买了就能回家自己做烤鱼？”有人好奇的过去询问，“真能做出一样的味道来？”

        负责销售的小二点点头，他从货架上拿了一罐，举到询问的顾客面前，“是的，您看这纸上还写着各种步骤呢！回家只需要按照这上面的步骤做保准没问题！”

        那客人看着那张纸，上面还有白潮生美食学校下一期开学的广告和烤鱼酒楼的广告，但是哪怕是印了这么多字，看着也不拥挤，反而觉得美观好看，他又问了问价钱，便爽快的拿出五十文买了一罐烤鱼底料回家。

        反正吃不到里面其他美味的菜品，自己回家吃个烤鱼还是可以做到的！

        “那另一种罐子里的是何物？”那人买了烤鱼酱料，正准备美滋滋的往回走，却突然发现架子上有一种罐子和自己手里的不一样，瓶身上写了豆瓣酱三个字。

        “哦，这个呀，这个是咱们的秘制豆瓣酱，这个是炒制烤鱼底料的原料，听白老板说这个可还能做很多菜呢！”小二热情介绍。

        但是那瓶口只封了黄泥，也没像烤鱼底料一样，上面贴上一张菜谱，那人摇了摇头，没有买，转身走了。

        有的人买了是为了自己吃，还有些人买了是准备邮寄给外地的亲友，不过刚刚上架，这些烤鱼酱料就卖了个精光。

        白潮生也拿了一些底料还有一口锅拿去金风玉露寄给了傅时言。算算日子，此时的傅时言大概还在路上。

        送走了要给傅时言的，白潮生又准备了两份特大的烤鱼底料给暂留在鲤仙的白巡抚，因为李家和江匪的事情处理的差不多，他不日后就要启程返回京城了，其中有一份是代购给圣上的。

        没错，此次白巡抚南下不仅仅是为了肃清江匪，还有一个秘密任务，那就是帮皇上带个会做烤鱼的厨师回去。但是白潮生也没有那么多人上贡给圣上，就只能退而求其次给皇上安排一下酱料了。

        收下白潮生给的东西，白巡抚看着眼前这个让他觉得眼熟亲切的少年郎，温声道，“圣上知道你这么有心一定也会感到宽慰，白贤侄，日后你也要坚守本心，切不可像那李老板一样走上歧路。”

        这般像家长一样的话让白潮生听了心里有些感动，他用力的点点头，然后才转身离去了。

        白巡抚看着白潮生挺拔的背影，忍不住呢喃，“真像啊”

        白潮生不知道将要走的白巡抚还有这么丰富的心里活动，他正准备把自己做好的海报贴出去，托烤鱼仙人的服，他的美食学校第二期终于要开始了！


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