第6章 吃饭啦

麻辣小龙虾的制作，最为基本的就是小龙虾的个虾卫生。

        阎叔和时祁一人拿着一个小刷子，守着洗碗槽里张牙舞爪十分嚣张的小龙虾，用刷子仔仔细细清洗着虾的腹部和背部。

        与厨房里严肃得像是搞什么学术研究的气氛不同，阎音坐在沙发上，十分自觉地打开了电视，播放着最近刚出的喜剧片，乐得哈哈大笑。

        厨房里依然是一片肃静，只剩下小龙虾们爬来爬去的沙沙声。

        阎叔小心翼翼地避开了小龙虾嚣张的钳子，不经意地问着时祁，“小祁啊，你们今天的活动搞得怎么样啊？”

        时祁的双眼紧盯着小龙虾，头也不抬地说：“还好，阎音那丫头想一出是一出，我传单还没发完呢，倒是有个女生进来了解了一下情况。”

        “是这样啊，哈哈，看来发展趋势还不错嘛，阿音还说要赚钱请大家吃饭。”

        阎叔一边说着一边毫不留情地将清洗完后的小龙虾剪去三分之一头部，挑出沙袋，抽出虾线。为了保证虾的感觉更加嫩滑，不用开背，这是来自阎叔的小秘诀。

        阎音什么时候居然还说出了这种话！自己怎么一点风声都没有听到！

        时祁手一抖，小龙虾赶紧抓住机会，伸着钳子就朝着他的手指夹去。

        笨蛋，有钱了当然要把他的生日礼物补上啊！说好了要送给自己，但是他生日都快过去半年了，阎音还在找理由拖延。

        而且要找理由，至少要找点正经理由吧！什么下雨了不适合送礼物；今天喜鹊没有在她窗前唱歌，因此不适合送礼物，真是各种奇葩理由都有。

        时祁移开了钳子，手上动作不停，暗暗在心里吐槽。

        话说真的有喜鹊吗，他怎么没见过？阎音不会把黑大叔养的那只八哥认成喜鹊了吧？照那家伙的习性，完全有可能的啊！

        看着时祁用力洗刷，一副心不在焉的模样，阎叔不由得出声提醒：“那个，小祁，你动作轻点，那只小龙虾的皮都快被你刷下来了。”

        “啊？哈哈，不好意思啊，阎叔，走神了。”时祁放下可怜的小龙虾，朝着阎叔讪讪笑了一下。

        阎叔试图再次挑起话题，小龙虾被他不小心多剪去了一半。

        阎叔再次放弃找话题。啊，算了吧，毕竟他们两个就是一忙起来就容易忽略周围的那种人呢。

        阎叔如此安慰自己，两个人又恢复了专心处理的模样。

        处理完小龙虾后，接下来就是重头戏了！

        时祁擦干净手，站在一旁看着阎叔的动作。这可是学习的大好时机啊。好好学习，以后阎音想吃什么，那可不得朝自己低头了，哈哈哈。

        完全不知道时祁打算学完厨艺后篡位，阎叔麻利地处理着调料。

        生姜少许，切成小颗粒，大蒜用刀背拍破，保持原有滋味。大葱设成小段备用，为了保证均衡以及长短一致，阎叔特意摸出一把尺子量了量长度。

        干辣椒切段，子弹头、二荆条，印度魔鬼辣，这些奇奇怪怪地辣椒品种，阎叔跑了好几个超市才买到。青红干花椒比例1:1，，淋上少许白酒，把花椒辣椒浸湿，避免炒糊。

        接着准备好适量香料，八角、桂皮、香叶、白芷、小茴、白扣、砂仁、香茅，清水泡一下，沥干水分。

        前期工作准备完毕，阎叔不慌不忙地起锅烧热，下油，起宽油，滑锅。把油温烧到六成左右，看着锅里开始冒青烟，阎叔满意地点点头，油温就差不多了。

        接下来就该是，把小龙虾倒入锅中。

        刚入锅的那一刻，小龙虾瞬间脸色爆红，油点四处乱溅，发出噼里啪啦的声响，时祁不由得往后退了一步。

        阎叔不急不忙地用勺子翻炒几下小龙虾，大概二三十秒，用大漏勺捞出小龙虾，接着重新起锅，下老油，倒入姜蒜。

        在高温下，姜蒜散发出特有的香味。

        时祁看着阎叔熟练的动作，不由得摸出手机，暗戳戳记笔记。

        阎叔瞅了瞅姜蒜的颜色，感觉差不多了，接着调小火，放入大葱，倒入香料。原有单纯的姜蒜香味变成复杂的香味层次，他用勺子不断划拉，避免炒糊，同时让香味更加均匀。

        最后放入辣椒花椒，等小火炒出香味后，阎叔取出一块火锅底料，加入豆瓣，继续小火翻炒，直到炒出红油。

        最后倒入小龙虾。

        “小祁，把橱柜里的米酒递给我。”

        “来了来了。”时祁翻找出米酒，贴心的拧开盖子，将它递给阎叔。

        阎叔接过米酒，用手指捂着一小半瓶口，沿着锅边缘，绕着圈少量快速地倒米酒。接着开大火，快速翻炒均匀，阎叔单手颠锅。

        “再来一罐啤酒。”阎叔头也不抬地说着。

        倒入啤酒后，加入盐、白糖、生抽、料酒各两勺，鸡精、胡椒面一勺，烧七八分钟，收汁，留一点汤。起锅前加一勺十三香和藤椒油，推匀，出锅，倒入白色瓷盘，撒一点葱花。

        一系列动作行云流水，大功告成！

        麻辣小龙虾的香味愈发浓烈，香辣的味道单是闻着就让人不自觉想流口水，辣椒、花椒混合在一起交织形成极其强烈的气味，还带着一点小龙虾的鲜，油锅里的高温让辣椒籽还在跳动，每一次炸裂，就带出一丝及其霸道的辛香。

        浓烈的香味传到客厅，阎音暂停下电影，闻着味道靠近厨房，她扒着厨房的门，眼巴巴地看着。

        时祁正拿着一只刚出锅的小龙虾试味。小龙虾外壳色泽鲜亮，还散发着热腾腾的香气，肉质紧嫩富有弹性。

        厨房禁地，阎音禁止进入。

        绝对不要让阎音进厨房。这是阎叔他们一群人经过无数次血与泪的教训出来的结论。

        遥想当年，阎音第一次进厨房，还只是为了煮鸡蛋。

        但是谁也没想到，她居然把鸡蛋放进微波炉里面加热了！！

        还好当时没发生什么惨烈事故，也就是报废了阎叔刚买的微波炉而已。

        阎叔他们当时心想，小事情，教一教没准就会了。

        于是在大家地辛勤教导之下，时祁也能够熟练制作可乐鸡翅的时候。阎音第二次进入厨房，为大家煮了一锅绿豆汤。时祁一口咬下去，差点没被生硬的绿豆硌坏了牙齿。

        阎音第三次进入厨房，为了安全起见，她选择用电饭煲煮汤圆。然后可喜可贺，阎叔换掉了陪着他度过美好岁月的电饭煲。

        自此，阎音再也没能进入厨房。每次只能在厨房门口眼巴巴地看着。

        “阿音，去收拾一下桌子吧，马上就可以开吃啦。”看着阎音嘴馋的模样，阎叔不由得笑了起来，端着餐盘走出厨房，顺带拉走了还打算再吃一只小龙虾的时祁。

        刚一坐上餐桌，阎音就迫不及待地朝着麻辣小龙虾伸出了自己的魔爪。

        “阎音，洗手！”时祁立刻提醒着阎音。

        而阎音已经眼疾手快地剥好了一只小龙虾，快速塞进嘴中，“洗了洗了。”她含含糊糊地说着，又伸手去拿第二只。

        阎叔乐呵呵地看着，刚打算提醒他们别吃太着急，等会还有涮火锅，不过看着他们这一副抢得热火朝天的样子，阎叔也默默加入了战场。

        阎音这边还是其乐融融，一片欢腾的景象。而另一边，岑明悦却久违地想起来关于那个人的事情。


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