第394章 脆皮烤猪
一直到过年当天,秦大山才交完班回来。
刚回来,还没进家门,就看见他女儿撅在门口等。
穿个小花袄子,头上戴着个虎头帽,袖口和领口一圈白毛,可爱死了。
“爹!”
秦小果冲了出去。
秦大山俯身一捞就把她扛了起来。
谁知道她反手就掏出一盒宝宝霜,抠出一大坨就抹在他脸上。
秦大山:“……”
她用小手给他擦得黏黏糊糊的,秦大山只好一边抱着她往里走,一边伸手自己给自己擦。
“爹,你脸疼吗?”
“不疼。”
秦小果凑过去仔细看了看,道:“嗯,我爹脸皮真厚,这么大的风都不怕。”
秦大山也习惯了这丫头口无遮拦的。
“爹!”
秦小树见他回来也挺开心,喊了他一声,又扭头跑了。
“他看热闹去了。”秦小果道。
大过年的十几家人打架,可乐死他了。
“哟,大山,回来了啊?”秦含秀道。
“孩子娘呢?”秦大山问。
“烤猪呢。”秦含秀撇撇嘴。
秦大山:“……”
秦小果立刻绘声绘色地讲了起来。
包括谁家要烤猪了,谁家又打架了,她妈又做了什么。
还以为她不懂,谁知道她都说得很清楚。
包括昨天十几家放鞭炮是为了遮掩打架的声音。
秦大山一看,也不急着出去找媳妇了,而是去打了水来,先把自己收拾了。
秦小果就在他身边一直“叭叭叭”的。
等他收拾好了,跟秦含秀说了一声,就领着秦小果进屋去了。
秦含秀也是知道他熬了大夜,就对他道:“你先歇歇,看着点小实啊。”
“嗯。”
接下来秦大山就在屋里歇着了,一边听秦小果叨叨,一边带小实。
过会儿听到外面传来了动静,是花大娘和赵映红来了,要借他们家的厨房备年夜饭的菜。
听着那些妇女嘹亮高亢的骂声,秦大山一时也是无语。
秦小果撅在门上听了一会儿,笑道:“爹,我姑奶奶也能跟着骂两句了。”
那可不是,秦含秀这个窝里横,也敢出来骂两声了。
秦大山熬了大夜,这会儿屋里暖烘烘的,他就有点眯瞪了。
手里还拍着小实呢,结果小实一点睡意都没。
“哎咿,哎咿!”
小不点嫌他拍得烦,翻了个身就翻到一边去了。
“嗯?”
手里拍空了,秦大山倒是一下惊醒了,茫然地往身边找了找。
秦小果赶紧跳上来撅在他身边:“爹,您拍我吧!”
秦大山一下也没反应过来,打了个哈欠,顺手拍了拍女儿的屁股。
秦小果可忙死了。
前头哄着还在“哎咿哎咿”的弟弟,还得撅着屁股给爹拍。
最终她竟然成功地把大的小的都哄睡了。
……
而这会儿白玉还在忙着帮那群大老爷们儿烤猪。
昨晚腌了一晚上,猪都入味了。
赵家那个老窑,几十年没开过了,还真是个好东西。
一捆一捆的柴火扔下去,里面的温度迅速升高,快得让白玉都吃惊。
眨眼的功夫可能就已经升到了四五百度。
本来还怕这十几头猪烤不过来,一看这架势,一个多小时就能烤一批了。
她让人三猪一批次,绑好了送入窑中,先封了盖。
另外用麦芽糖和蜂蜜调配好了,中途拉出来刷了一层,好保证脆皮。
一时之间,他家整个院子几乎都被火烤得暖烘烘的,而且香味四溢。
这下子老赵他们的腰杆子都挺起来了。
婆娘们都说他们糟蹋东西,这不是就不糟蹋了?
老赵还得意地道:“回头让你婶回来看看!闻闻这味儿!”
白玉冷眼瞥了他一眼:“我不回家做年夜饭,可不是来帮您撑场子的,是为了不糟蹋东西。”
老赵立刻改了风向:“是啊,是啊,还是我太冒失嘛,嘿嘿!”
说着他就把曾大宝拉到一边。
俩人在那悄悄嘀咕。
老赵道:“你记住她是怎么做到了吗?”
曾大宝做饭还是有一手的,道:“大概就是这么回事吧。”
老赵激动了,道:“明年咱们俩合伙开个饭店吧,专门卖大猪。我出窑子,你出手艺。”
曾大宝傻了眼:“啊?开饭店?!”
“对啊!你不是还会酿酒吗?到时候再把你的酒一摆,吃着烤猪,喝着酒,啧啧,还怕挣不到钱啊!”
曾大宝犹犹豫豫:“啊,这事儿,这事儿太大了,我得跟阿玉商量商量……”
“还商量啥啊,我又不要你出钱,你出手艺就行了!”
曾大宝冷静琢磨了一下,道:“不行,还是不行,我得商量了再说。”
老赵是个急性子,一听他这意思是不信任自己呗。
“你就说哪儿不对?你说出来!”
“说不出来……”曾大宝实诚地道。
“说不出来你腻腻歪歪的,难道我还能坑你啊?”
他俩还在偷偷说悄悄话,白玉那边喊了一声:“出炉了,拉出来看看!”
老赵和曾大宝立刻把刚才那事儿给忘了,前后脚地跑了过去。
三只烤得金灿灿的烤猪从窑里拉了出来。
那猪皮是肉眼可见的脆,虽然底下滴着油,却看着一点都不油腻。
老赵眼珠子差点掉出来:“一点都没黑啊!”
白玉也震惊了:“还真是……”
老赵这个窑子,真的好啊!
白玉连忙道:“赶紧再来再来,趁早都烤了!”
之前曾大宝拎回来那个黑不溜秋的鸡也是让她印象深刻……
现在看来是温度太高,就只适合烤这种大件。
她的好奇心也被勾起来了,想赶紧再试几个。
蹲在赵家又烤了两炉,出来的每一只都是同样的效果。
老赵快开心疯了,也不等晚上了,自己喊了人来切肉,吃吃喝喝。
白玉:“……”
也不知道怎么提醒他这是他家年夜饭的饭菜。
眼看要到吃午饭的时间了,她这才想起秦大山应该回来了,赶紧和老赵说了一声。
“要咋闹都行,可别又喝起来了。”
看他喝的是水,要是能把持住不喝酒,还能保个狗命过年。
老赵吃吃喝喝正高兴,一挥手:“知道,知道!”
很不耐烦的样子。
白玉也是无奈了,赶着回家去看秦大山,也不管他了。
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