第5章 吃货组合二
王子程还没走到重重房间门口,吴畏可爱欢快的声音便传了过来。
“小虫子,我跟你说啊,姐姐好想来找你玩啊,可是王子程老是让我看书看书,还出题给我考试,我都太忙了”。
“小虫子,你看你看我新换的小熊钥匙扣,这个可是可以解压的哦,你捏捏,是不是能捏扁,我也给你买了一个,你心情不好的时候就用力捏”······
端着提子站在门口的王子程没有打扰他们,只是微微探头看了看里面的情况,重重和吴畏两个小家伙这坐在厚厚的地毯上,毯子上面摆满了奇奇怪怪的东西,吴畏的小背包口敞开着,正在源源不断的从里面掏出小玩意儿给重重献宝,重重则一动不动的坐着,专心的看着姐姐忙碌,也不回应!
吴畏仿佛也习惯了这样的重重,自顾自念叨着,时不时凑过去给重重演示着手上的玩意儿,一会趴着一会坐着,重重也被感染到了,会拿起他认为感兴趣的东西征询着吴畏,这时的吴畏便来了兴致,兴高采烈的演示着·········
王子程站了很久,没有进去,把手上的提子放在二楼小厅的边几上就轻手轻脚的走下楼去,进了厨房!
厨房里,高锅的盖子打开了,崇益一手拿着一个大盘子,另一手抓着大夹子,正在把烫好的整鸡捞出来摆在料理台上,金黄油亮的鸡皮在灯光下散发着诱惑,王子程不由得咽了咽口水!
崇益看他进来,轻点着头,把子程的视线拉向台面,并朝他努了努嘴巴!
台面上已经摆好了一副捣臼,一碗撒好盐的葱姜丝,王子程一看这阵势便了然,接过赵姐递来的围裙,迅速洗手套上一次性手套,便麻利的把葱姜丝扒入石臼,一下下的捣起来,这手法轻重得当,一看就是没少干这活!中途,赵姐还往石臼里加了一把青绿的叶子,那是种在花园里的藿香,没捣几下藿香的气味混着葱姜的香气便充斥着整个厨房!
鸡汤还在大锅沸腾,崇益拿起大勺舀了一碗起来放到了边上,他抓起一大把细白的米粉扔进锅里,也不加盖,转身就在案板上处理起洗好的鸡内脏,鸡心鸡肝都放在盘子里了,他拿起鸡胗切两半又对剖成四瓣,随手拿起一瓣就利索的切起了花刀,只见他把鸡胗放平,刀子就轻轻均匀划过表面,到边上了就转一下,再均匀的切过去,好看的十字花刀就打好了!鸡肠子赵姐已经又用料酒和淀粉重新洗了一遍,崇益抓起鸡肠对折就开始打结,打一个结隔着十厘米又打一个结,然后在中间切断,没一会一盘鸡内脏就处理好了,崇益顺手铺上多切的姜丝,倒上糯米酒与酱油拌匀就放在了边上!
这时的王子程也捣好了蘸汁,正腾到一个大的深碗里!做完这些又自觉的站在水槽边认真清洗石臼!
那一边,崇益已经架上了油锅,处理干净的青蟹和大虾放在一旁!没一会,崇益往锅里扔了根姜丝,油锅的平静被打破,翻腾的泡泡一会就淹没了那根姜丝!崇益拿起一块螃蟹,把螃蟹的切口在一盘生粉里蘸了蘸,就放进油锅,在沸腾的油锅里,螃蟹红了脸,就这样一蘸一放,螃蟹很快就都进了油锅,崇益小心翼翼的推动着四零八落的螃蟹军团,让他们均匀的在油锅里翻腾着,五分钟后,崇益拿起大漏勺把螃蟹都网了起来放在一旁,他在等油锅温度上升的同时撒了一把生粉在虾肉上,拿起网篮抖了抖,生粉就均匀裹在虾肉上,崇益手一翻,虾肉就顺着锅边下到油锅里了,又是好一阵的翻滚,当虾肉表面的生粉已经变成脆壳的时候,崇益把他们和螃蟹放在了一起!
你以为这样就好了?不是的,崇益用细网滤干净锅里的残渣,再次加热油锅,这次他把炸好的螃蟹和虾又倒进去复炸了一下,没有了水分的阻碍,螃蟹和虾会更加酥脆!
崇益有条不紊的滤好油,换了锅,这时边上的鸡汤米粉也沸腾很久了,崇益倒入绿笋丝搅动,又抓过一把地瓜粉把鸡内脏抓匀,就倒了下去,然后加入少许细盐与胡椒粉,鸡汤与笋丝的鲜甜已经不需要鸡精来提味,最后撒上葱花,便端到了分餐台!
这时,王子程就又有事做了,他拿起赵姐早就摆好的大碗,一碗碗分装起来!
灶前,锅里已经加入了少许油,赵姐也把泡好的年糕片放在边上,崇益往锅里倒入葱白段翻炒一下就把螃蟹与虾到了下去,没有任何过渡的把年糕也混了下去,手上炒勺快速翻滚着,翻炒间隙,耗油鱼露米酒也依次进锅,年糕在高温下浸润着调料变得软糯,螃蟹和虾肉更是裹上了一层酒香,最后,崇益放入从业和半碗炸豌豆就翻炒就起锅装盘,白的年糕绿的葱叶红的螃蟹和成圈的虾肉,别提多养眼了!
赵姐刚把菜端上餐桌,王子程顾不得烫立马抓起筷子夹了一块年糕入嘴,一边张大嘴哈气一边大嚼着“好吃好吃”!那吃相,完全没有一院之长的威严,把赵姐逗得忍不住抿嘴笑起来,又忙不迭抽了张纸巾递过去!
厨房里专心砍鸡的崇益没有看到这一幕,他把鸡抓在手里,对半砍完就一块块砍起来再按照鸡的形状平铺在盘子里,他把那碗鸡汤倒入锅中加热到沸腾就冲进了王子程准备好的蘸料里,拿起筷子搅拌均匀,小林这时忙完手上的活也进来帮忙了,他麻利的摆好碗筷,接过王子程手上的碗装起了粉!
王子程过来朝崇益点点头,崇益放下手上正要浇在扇贝上的热油,和赵姐交待了下,洗手走出厨房!
两人在楼梯口动作了一番,就默契的朝楼上走去,刚走到一半,王子程便大步流星往楼上奔去,嘴里大喊着:“重重,救我,救我!”
他冲进重重的房间,顺势往地上一扑,抱住了重重的大腿,可怜兮兮的看着重重!吴畏被吓得往后一躲,头磕在的床沿上,发出咚的一声响!
紧随其后的崇益看到这一幕,心里想:又要这么夸张吗?
重重一脸看戏的样子看着满脸怒意的爸爸走了进来,只见他拎起王子叔叔的衣领子,沉声说:“老实交代,你趁我睡着做什么好事了?”王子程一脸无辜的说:“我没有啊,我不上班的嘛!”
吴畏揉揉脑袋,一副正义凛然的表情说:“我作证,虫哥睡着的时候,老大没有在上班,他就在诊室摸鱼!”
王子程狠狠的瞪了吴畏一眼,心想着:这小叛徒,还是蛮机灵的嘛!但是他的手却指向吴畏,结结巴巴的说:你···你···你胡说!
吴畏吓得拉住重重的手,低低的说:“小虫虫救我!”
重重使劲推开王子程抱着自己大腿的手,站起来扒拉开无畏的头发看了看,又轻轻吹了吹,便拉着吴畏的手严肃的看着王子程一副:有事冲我来的表情!
王子程这下无语了,一副伤心的表情,甩开崇益的手趴在地板上拍着地假装哭了起来!
“没有天理啊,两父子都欺负我啊,我不想吃饭了,我不想吃大鸡腿了,我不想吃醋溜白菜了”
这滑稽的表演把另外三个人都逗笑了起来!这时,一阵咕咕咕的声音传来,吴畏不好意思的捂着肚子,委屈的对重重说:“小虫虫,我饿了!”
重重拍拍吴畏的手背,拉着她往门外走去,留下目瞪口呆的两个大男人,这么容易就搞定了,早知道吴畏一句话就能把重重哄去吃饭,他们两还演什么骨肉计?
王子程讪讪的从地上爬起来,飞快的跟上重重和吴畏的脚步,小心翼翼的解释自己刚才说的都不算数!
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