第88章叉烧

长长的一段故事说完，游小姐脸上已经挂着两行清泪，幸力知趣的递去一块棉帕，而盘酬身后的四人则是泪流满面，像是亲身经历了一样。“游小姐，我可以帮助你，帮你夺取后天晚上胜利，我可以帮你完成令尊的心愿，让谢师傅当上御厨，但是我拒绝帮助你复仇，我也想劝你打消这个复仇的心，但是我知道这不是一天两天就能放的下的，所以该怎么做，你自己考虑。”

“你愿意帮我？但是你怎么做？”游小姐擦了擦眼泪，本以为牵扯到知府老爷他应该不会答应，但却出乎意料的答应了。

“你只需要把谢师傅手被烫伤的消息封锁起来，虽然极有可能是对方搞的鬼，但是你还是依然让谢师傅参加比赛，让他主厨，剩下的就交给我了。”

“就只有这些？人员呢，资金的调配呢？”

“酬哥说了，都交给他，就是都交给他，你就什么都不要过问了，”小慧跳出来接话，她已经算是习惯这一套路了，习惯盘酬能把任何事情都解决了。

“对，而且同时请你向除了谢师傅以外的人保密，有我帮你这件事，说出去我的办法可就不灵光了。”盘酬像是又想起什么接着说道：“我要是你，就会想办法去那个小山洞看一看，说不定会有以外的发现。至于我的方法，请不要过问，就等着后天晚上吧。哦，对了，谈到报酬，请你把这封信，以你最快最隐蔽最安全的途径送到河溪镇幸万的手中。”盘酬示意小慧把那封写好的信交给她。

“就这些？”

“就只有这些。请不要让任何人看见这封信，当然也包括你。”

“好的，万事就拜托了！”游小姐拿着信就走出了门。

“酬哥，你不是在骗游姐姐吧，你真的能帮她取得胜利？”游小姐走后，韵娘过来问道。

“如果单单只是赢得厨师大赛并不难，难的是如何掩人耳目，让谢师傅赢，有两种方法，一，就是让对方赢不了，不过这种方法不是太符合我的想法，虽然现在让阿幸去打断那个疤脸厨师的一只手是个好办法，但是不能排除还有其他厨师有实力夺冠，所以这个方法不是很可行，况且，现在是一箭双雕的时候，”盘酬笑着看了看这些人说道：“你们不是要学叉烧肉的做法么？”

第二天一大清早盘酬带着这些人，借了一辆推车，在这边的菜场穿行着，来到最大的一家肉铺面前观望了一下，说道：“老板，你们这些肉新鲜不新鲜啊。”

“客官，看你就是没怎么买过俺家的肉吧，俺可是秀水镇最大的猪肉铺，那些酒馆用的都是俺的肉，”这位粗犷的猪肉汉子拍了拍面前的肉，“俺家的肉都是一大清早杀，然后拿到市场上来的，你看，这七头猪都是今天才杀的，保证新鲜，客官你来的早，要是晚了些许，俺可就要收摊了，那些大酒楼来了都是一整口一整口的买。”

“那倒是省事了，这七头猪的前腿，十四只，我全要了，你算算多少钱，切下来给我包起来吧。”

“客官，你只要前腿？那俺这剩下的怎么办，其他大酒楼都是一口一口的买，要是前腿都没了，那他们该不要了。”这个猪肉大哥像是为难的样子，不过盘酬知道他的意思。

“小慧，你来，让我见识见识你是怎么把这些肉拿下的，记住，只要前腿，其他的都不要，我还要去买其他的东西，阿幸，你在这等着，买好了过来找我们。”说着拍了拍小慧的肩膀，就朝其他地方走去。然后在干货摊上买了调味料，糖啊酱油之类的，还有一大罐的蜂蜜。

需要的东西采购完了以后，和幸力他们会合，果然是推着车，里面装满了猪腿，“小慧，干的不错，可以了，我们回去吧。”

“就这样就行啦？”比较会做饭小婉疑惑道：“酬哥，别人都是一两个月前就开始准备菜式，你就买这么些东西就行啦？是不是太，太自信了一点啊。”小婉稍微斟酌了一下用词，其他人都点点头表示赞同。

“那唐牛还准备了几个月的材料，最后是谁赢了呢？”盘酬出其不意的说出了一个名字。

“你也说了，那是故事，故事里的事怎么能当真呢？”反应比较快的小慧想起了唐牛这个名字，是前些天最后讲的那个食神的故事里的人物，其他人才想起来。

“那你是不相信我喽？那我们来赌一把，要是我就凭借这个叉烧肉夺取了胜利，那以后你就不要再提那天的事情，老老实实的听话，我要是输了，我就答应你，怎么样？”盘酬说着只有他们两个才能听懂理解的话，只有幸力稍稍的琢磨到一点。

“才不和你打赌呢，哼，”小慧完全不买账，依旧是我行我素。

“怎么这时候就这么严谨，”盘酬稍微叹口气，“好啦，其实故事里也不是全都是假的，就像这个叉烧肉一样，一定是能颠覆这些吃惯了山珍海味的评委的口味，而且最重要的是我最后的烹饪方式，足够吸引人，让游客和评委不但能大饱口福，而且可以大饱眼福。”

“你是说，你要让供评委吃的菜品和游客吃的菜品，全部都是叉烧肉？”小婉说道，“那，这些材料怕是不够吧，要不要再去买一些？”

“不用，小婉，这也是计策之一，”盘酬说：“你说如果大赛当天，每个盘子里的试吃品只有一块，而且有非常好吃，那么你吃了一块后，会怎么做？”

“当然是再拿一盘了，我知道了，这样我们的盘子数量就会更多。”韵娘抢话过来，“不过这样会不会让人觉得我们七水都没有诚意啊，只给这么一点。”

“你已经完全把自己当做是七水都的人了啊韵娘，要不要我们就把你留下，跟着游小姐经营这个七水都啊？”小黑米调笑着说道。

“黑姐，哪有的事，我只是觉得游小姐很可怜，我们这是帮她，当然要帮到底了。”

“我知道，韵娘，你是个好心的姑娘，而且游小姐父亲的遭遇让你想到了自己的父亲，”盘酬拍拍肩膀，注视着她说：“不过，你要了解，无论什么时候，都不要沉浸在别人是故事中，那不是你的经历，如若不然，不但会伤害到别人，更加会伤害到自己。再说了，这么做不但不会对七水都有影响，反而会使生意更好，我在比赛结束后，会把叉烧肉的做法教给谢师傅，如果他进京做了御厨，也能有一道特色菜，如果留下来继续经营七水都，那除了原有的客人，还会多出一部分冲着这道菜来的客源。其他酒楼准备的菜品，在材料上一定是考究到极致，所以一定不是平常人可以品尝到的，但是对那些吃惯了的人来说，天天吃鲍鱼，也会吃腻，同样的道理，天天吃这些精致的食品，名贵的食材，也会吃腻的，这才给了我这个叉烧肉可乘之机。况且啊，这个叉烧肉并不像故事里那么简单，它需要长时间的腌制才能成功，我们剩下的时间，都不知道够不够了，所以，要赶紧回去开始制作了。”

回到七水都后，没有几个人在大堂里，游小姐去在柜台边上坐着，弄得原本属于柜台的张掌柜，尴尬的站在了一边，看样子她是真的着急了，大早就去盘酬房间里找他，发现人已经不在了，但是行李都还是在这，这才松了一口气，就来到柜台处等他们。

在游小姐要说话之际，盘酬先行打断道，“游小姐，我知道你很着急，但是我依旧是不会告诉你任何情况，所以还请你先不要过问，再者，我现在需要使用你们的厨房，麻烦你让厨房中人把厨房打扫干净后，全部离开，现在是刻不容缓，而且我不希望有人在旁打扰，还请见谅。”

“那好，就拜托了，需要什么就告诉我，张大叔，你去，不，我自己去把厨房里的人叫出来。”游小姐妥协道，并没有继续追问，只是在前面带路，带着盘酬他们走到厨房去。“你们几个，现在放下说中的工作，开始打扫厨房，要打扫的干净，快点动起来！”果然是东家，说起话来就是这么的有气势，伙计也是非常的配合，立马开始打扫卫生，“趁这个空档，我再次向你道谢，昨天夜里我潜进了那个山洞，看见了我父亲的墓碑，并且有一面灵牌，上面写着，写着……”

“你不需要告诉我，你自己知道就行，那你准备怎么做。”

“那个地方也算是山清水秀的了，让父亲在那里安眠，也是个不错的选择，心里的石头放下了，我也不准备再去打扰他老人家了。”

“我问的不是这个，我问的是你和余公子之间，你准备怎么办。”

“我不知道，我真的不知道。”

“你还有两天的时间考虑，祭水节后，我们就会离开，你好自为之吧。”盘酬看了一眼厨房，说道：“现在打扫完了，请你离开吧，游小姐，好好想想吧。”

“谢谢你，盘公子，我们走，”说着对着已经停止打扫的伙计指挥者，又对其中一个伙计说，“你去通知其他伙计，在盘公子允许之前，任何人不要进入厨房，我就在后堂守着。盘公子，你请。”说着带着这些人退出了厨房。

“酬哥，你不是说会把叉烧肉的做法交给七水都么，现在为什么还把他们都赶出去，留下来帮我们不是很好吗，以后还省得教了。”韵娘不解道。

“因为酬哥不知道这些伙计中有几个是真正忠于七水都的。对吧，酬哥。”小慧出来解释。

“对，兵不厌诈，况且我要将这个完整的做法交给七水都，就要完整的，没有瑕疵的做到，至于他们能不能守住这个做法，那就不是我该考虑的了。好了，没时间闲聊了，现在赶快行动起来，要是在明晚之前，这个肉没有处理好，什么都是白谈，我以前做的时候，就是腌渍了整整一天，现在缺少了关键的酱汁的情况下，只能用替代品，不知道能做到什么程度。小婉，你以前做过菜，知道高汤怎么熬吧，”看见小婉点点头，继续说道：“好，你现在就开始着手，用厨房里的材料，尽快的熬出一锅高汤，我用来配制酱汁，你们四个，现在把买回来的前腿，全部洗净，放在那里。我现在来调配熬酱汁的主材料。”

“酬哥，我，能不能不进去啊。”小慧说完就向后面退缩。

“怎么了小慧，身体不舒服么？”盘酬问道。

“不是，小慧这孩子小的时候在厨房里玩，被炉火烧过，不过没什么大碍，她那以后就不进厨房了。”幸力过来说。

“不，不是这样啦，是，是因为厨房的油烟比较中，身上染上味道就不好了。”小慧掩饰的说道。

这点小心思当然逃不过盘酬的眼睛，但是今天的工作，如果少一个人，很有可能会无法完成，别的人又信不过，只能让小慧留下来帮忙，“小慧，我知道，你比较讨厌油烟味，不过今天要做的事情真的很紧迫。这样，你就远远的离开火光附近，就做一些洗食材之类的事情怎么样？”

“好吧，我要远远的离开炉火哦。”

“好，我就隔在你和炉火中间，有烟先熏我，有火先烧我，怎么样？”

“嗯，你要保护好我哟。”

“放心吧，我会的，现在快点开始准备吧，时间不多了。”

时间慢慢的流逝，到了中午，中堂的桌子上已经是快要坐满了客人，但是厨师却被东家拦在了厨房外面，这可急坏了掌柜的张大叔，也站在东家旁边，左右晃着，还不时的嘴里催促着盘酬他们快一点，游小姐倒是非常淡定，如果一上午就能做出来，说可以战胜别人几个月的准备，说出来谁都不相信，她是准备在这守到明天晚上开始之前的。

“东家，你看，这客人都快坐满了，咱们要是再不开始做菜，怕是就要来不及了，你能不能进去说一下，让这些师傅先进去，然后做完就立马出来。”张大叔焦急的说道。

“张大叔，你说什么呢，钱没了可以在赚，可是，这次机会没了，这辈子就不会在遇到了，而且出来的时候我答应过盘公子，不管什么情况，都不会有人打扰他的。”游小姐一动不动的坐在这后厨外面。

“钱没了是可以在赚，可是这名声没了，可就不好办了，要是七水都中午没有饭菜这个消息传出去，就很难再挽回了，我让师傅们动作快一点，一会，就一会，你看好不好？”掌柜的还在坚持着。

“不用说了，张大叔，今天，我是不会让任何人进入这里的，至于前厅的人，你去让客人们先把菜点上，然后让伙计到别家饭馆去买，然后带回来。”游小姐早就想到了这个处理方法。

“那怎么使得啊，我们开客栈的，去别人家买饭菜，这些客人也不愿意啊。”实在的张掌柜摊摊手说。

“当然会愿意，因为我们今天也想水间坊一样，全场免费，就说是店庆，总是不要在乎本钱，你去办就是了。”

“哎，也只好是这样了。”好在这张大叔当掌柜也不是一年两年了，走到中堂对着桌子上等饭菜的客人说：“各位客官，今天是本店的十周年店庆，我刚刚去询问了东家，今天在场的各位餐费全免，而且啊，今天给各位换换口味，你们点菜，我让伙计去各家酒馆给各位去买，你们尝尝和我们又什么不同，晚上呢，就再尝尝我们店里大师傅的菜式，尝尝区别，当然，也是免费的。”

张大叔的话立马引起了堂中客人的叫好，想不到昨日就是吃了免费的午餐，今日还有，这怎么不让人高兴。但此刻他心中却是想着，盘公子，你可千万要在晚上之前出来啊。

张掌柜的愿望还真成真了，在快要天黑的时候，厨房的门打开了，盘酬走出来，对在后堂坐着的游小姐说：“这些个大瓮中，就是我准备的明天的食材了，还在腌渍你看让伙计放在什么地方，明天这时候之前不要打开，提前打开会让味道不够，可能吃的时候口感味道都会稍差一点，还请注意一下。”

游小姐这时候叫来几个伙计，慢慢的把这六个大的瓮慢慢的抬出来，“把这些抬到庭院中间，派人守着，不，把这六个坛子全部都搬到我的房间去，我会亲自守着它们，不让任何人靠近的，盘公子还请放心。”

“游小姐，忙活了近一天，我也要休息休息了。”说完，盘酬回到招呼了里面的人一声，大家都一副累的够呛的样子走了出来，匆匆回房去，连饭都没有吃。


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