第834章
关于做法,第五页上说得较为详细——
【狐蛇兽一族,虽擅精神力,但五肢后生,不堪作食,取蛇躯为羹可成一味】
是的,这道菜比起前面的烧烤、番茄牛腩、大盘鸡起来,不是那么‘硬’,叫做【蛇羹】。
在陆川的前世,是流行于两广地区的美食,最为著名的叫做【太史蛇羹】,使用蛇、鲍鱼、老鸡、木耳、香菇煲成,最后再加上菊花。
因为前世的蛇,都是普通的生长在土里的生物,身上带有很重的腥味,蛇鳞不能吃,蛇骨需要拆卸,因此制作工艺较为复杂。
但这一世,高修为的妖兽与种族大部分不在此列,最起码,陆川面前的狐蛇兽不在此列。
虽然狐蛇兽已经被陆川斩杀三天左右,但肉身四周却没有一丝腥臭味道,相反,还散发出一道好闻的血腥味。
这种味道,就好像是河底的新鲜淤泥气味,带着一股清新。
这是因为元婴期的狐蛇兽,在经过筑基、金丹、元婴三个大境界的洗髓伐经之后,肉身之上的杂质已经非常之少了。
之前的烈鸟也是同理,这也是陆川之前在做大盘鸡的时候,直接略过焯水过程的原因。
在陆川看来,这是因为食材足够珍稀,所以在烹饪的时候,星空食单之中记载的往往是很简单的烹饪方法。
当然了,在星空食单的创始人看来,这是因为天青界的食材血脉过低,不适合过于精细的烹饪方法,随便吃一吃就行了……
因此,在蛇羹的做法上,也很简单。
……
《如何做好20人份的蛇羹?》
陆川版本:
【第一步,食材准备,将狐蛇兽身躯切成巴掌大的大块并清洗,灵姜切片、灵葱切条。】
大小几乎一致,这对于做饭新手来说有些难度。
但是对于陆川来说……哼!小菜一碟!
轰!
一柄凶悍无比的砍刀出现在陆川手中,橙色灵力覆盖破军刀之上。
《破军刀诀》施展而出!
砰砰砰砰砰!
唰唰唰唰唰——
伴随着几道几乎连成一道长音的清脆声音,狐蛇兽的蛇身被陆川切成了大小相差不超过一厘米的块。
狐蛇兽的蛇躯从外面看有些发黑,让人没什么食欲,但是切开之后,内部的蛇肉却是如鱼肉一般的嫩白色,带着一点点鲜红,十分诱人。
啪!啪!啪啪啪啪……
灵力涌动,重达百斤的蛇羹被灵力控制,扔入水中清洗。
第一步完成。
完成了这些之后,陆川用右手食指的第二个指节一碰鼻子:
“嘁,小菜一碟。”
【第二步,将蛇肉略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐】
呼——
龟壳锅被陆川扔出,《大炽焰术》释放,恐怖的火舌弥漫,笼罩整个龟壳锅。
同时,烈鸟族秘术《炼狱诀》释放而出,漫天油膏从天而降,热油滚烫。
滋啦——
蛇肉入锅,并放入提前准备的黄酒。
几乎瞬间,一种独特的鲜味便弥漫了整个厨房,蛇肉的鲜味类似于鱼肉,但是比鱼肉略重一些,带着些许刺激之感。
哗啦——滋啦啦——
清水下锅,蛇肉变蛇汤。
正常情况下,蛇汤需要很长的时间才能沸腾,但陆川所掌握的强大法术《大炽焰术》专为做饭而生,所以很快锅就开了。
伴随着锅开,适量盐(一大把),味精少许(一小把)加入。
随之,原本有些刺激的鲜味被中和,化为了一种温和的香气与鲜味。
【第三步,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸一小时。】
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