116、干活
周盈不喜欢皮蛋的味道,只细细一抿,眉头便皱得更深了。碍于鸡蛋确实值钱,又不能吐了,强忍着那味道,使劲咽进了肚子里。
琳儿也吃不惯,吃了一口便从周盈的怀里跳了出去, 舀了一瓢水,“咕咚咕咚”地喝了。
“元良哥哥,这好难吃呀。”
“是不是啊!?”赵正心说不至于啊,制作皮蛋的办法他是从家里学的,他妈以前就这么做的。
于是自己拌了些醋,沾着香菜把一块皮蛋送进了嘴里。淡黄琥珀色的蛋白Q弹紧实,咬一口,醋味扑鼻,绵香悠远,流质蛋黄在颊齿之间蔓延。不一会儿,醋味变淡,略有淡淡的石灰味道涌入鼻腔……
除了没辣椒的刺激,挺不错的。
“蒸煮一下或许好些。”赵正回味地啧吧着嘴,洗了两个蛋,丢进了瓦锅里,蒸煮一下能去了那股石灰味。或者下次再做的时候,多放一些茶水去和泥,也能冲淡一些冲鼻的气味。
达念却很享受,吃完了嘴里的,又自己剥了一个,只是不太喜欢吃芫荽,沾了醋吃得很开心。
周盈看了直摇头,这太遭罪了。
一旁的琳儿喝水都冲不淡嘴里的味,流着眼泪差点就哭了出来。
达念连忙取了些饴糖, 才让小姑娘破涕为笑, 蹦蹦跳跳地去找怂娃挖泥鳅去了。
一家人吃得各有滋味。周盈见赵正和达念吃得美味,起了一些小心思, 缠着赵正让他教怎么做。
如今鸡蛋不便宜,一斤算下来,合每个将近四文,比一斤米还要贵上两到三倍。若是做成皮蛋,那每个应该能卖上六文。去县里一天卖一百只,就能赚两百文钱……
赵正看着周盈掰着手指算账的样子,吃一下笑出了声来,“哪有你这么算账的。一只蛋四文钱,你做成变蛋卖六文。折本啊娘子!”
“能赚两文不少了!”周盈道:“元郎可知如今普通人家,一年也就两贯钱的收入。像我们农户,还要少。”
赵正摇头,伸出手指弹了弹周盈的额头,“娘子算账倒是算得快。可娘子却不知,制作变蛋也须材料。茶叶、白灰这些,虽然不贵,但也是要钱的。收来的蛋,都是人家舍不得吃的, 藏在家里也不知多久。这些蛋中,不知有多少是坏的, 折损算不算钱?娘子辛辛苦苦忙上大半个月, 再运到城里去贩卖,人工要不要钱?运输要不要钱?市集税要不要钱?两文钱,你能赚几钱?”
“那就再加两文,卖八文钱一个!一天就能赚四百文!”
“漂亮!”赵正竖了个大拇指,脸上带着戏谑:“娘子也知道普通人一家一年也就两贯钱的收入,合摊每月不过一百七十文。你一个蛋卖八文,一天卖一百个?你能卖几天?人家不吃饭就光吃蛋了?给你,你会去买这八文的一个蛋么?况且,这皮蛋的口味也不是每个人都喜欢,你如何保证你的蛋卖得出去?卖不出去你做好的蛋怎么办?没做好的蛋又怎么办?”
周盈闻言,脸色黯淡了下去,叹了一口气。
也是,鸡蛋如今本身就算是高价值商品,卖得太便宜了没有赚头。卖得太贵了,普通人又吃不太起。苍宣县里不是没有有钱人,可不多。
赵正端起碗来,把里面的芫荽送进了嘴里,一回头,却看见达念的眼睛盯着自己,在闪着光。
“阿念你怎么了?”
达念撑着下巴眨了眨眼睛,“元良说的我一听就明白了。苍宣卖不了,只能做些自己吃,可是凉州府能卖啊!”
“……”
赵正顿时无语望天,感觉胸中一股气来回激荡。
这俩败家娘们,怎么就说不明白呢!?
卖什么破鸡蛋,有这个精力,呆家里绣两朵花不好吗?
就算什么都不要钱,让你一天赚四百文,一年顶天也就一百来贯钱!能卖几年?老夫堂堂四品伯爵,家里两个娘子却心心念念,起早摸黑,只为了区区一百来贯钱?这钱还不是给自己赚的,一分一文都是平凉的财产。就算提个技术分成,又能有多少?
格局呢?
赵正气急败坏地收拾起烂摊子,要出门透气,达念却亦步亦趋,“元郎,一百多贯呢……让我试试嘛!”
赵正摆摆手,气笑了。
“去试,去试……”
“那我去找金玉支钱。”周盈一听有戏,雀跃而起。
赵正却道:“晌午后再去,金玉那忙着算团练营的帐,我一会还要去找他。”
说罢,赵正头也不回,逃跑似地出了家门。
叔伯们都去了酱坊,女人们都去了豆腐坊,抽的丁壮全去了古河道里挖渠,大的小的男童女童都聚在村外的田间地头挖泥鳅黄鳝,此时的平凉,安静地像是大白天闹鬼。
赵正在村里转了一圈,然后去酱坊里闻了一会豆香味。第一批豆子已经入缸发酵,叔伯们忙得不可开交。赵正没有多呆,还想去豆腐坊里转转,但一想到豆腐坊里的老娘们那些碎嘴,心道还是算了,转着圈便就去了祠堂,找赵金玉……
古河道里人声鼎沸,上平镇六百丁壮排布开来,沿着河道开始了一天的工作。鹅卵石是挖渠最大的阻碍,一锄头下去,火星四溅。遇到稀碎的石子密布的河段,只得上手去耙。装满了石子的筐挑运二十里,在平整过后的场地里倾倒,混着泥沙夯实,能做地基。
赵大柱绷紧了全身,双手嵌在一块数百斤的大石块下。微曲双膝,咬牙切齿“嘿”一声,那石块便就合抱而起。脚下走得几步,便又将石块轻轻地放在了马车上。
却听远处一阵喧闹,赵大柱抹了抹汗抬头看去。只见延绵的河堤上出现了一大群人,正挑着空担,扛着锄头,闹哄哄地涌了过来。
足有数百人。
“是休鸾县来的夫役。”赵吉利跟在赵大柱的身后,道。
赵大柱笑了笑,“来得倒是比全江镇的还要快!”
“一天二十个钱呢,这帮孙子肯定跑得快……”赵吉利“吃”了一声,杵着手里的木耙叹气道:“你说咱两个……都是官身,又不用服徭役,还没钱拿,辛辛苦苦的,凑他娘什么热闹呢?”
“快闭上你的鸟嘴!”赵大柱瞪了他一眼,“元良的事,你说凑什么热闹?干活!”
……
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