第58章 第 58 章
暖意爬到脸上, 宛若沾了阳光的羽毛，轻轻扫拂着面颊，叶宁缓缓苏醒。
玻璃窗折射着窗外的日光, 暖暖的光线笼罩着床。她抚摸脸上的阳光。雨不知何时停歇了, 此时外面一片晴朗。
摸出手机，看了下时间，已经下午一点。她睡了一上午。睡了一觉，发了一身汗，似乎身体已经没有什么不适。
叶宁掀开被子，拉开窗子。没有了玻璃窗的阻隔，落在皮肤上的日光更加热烈。
伸出手, 手背遮住眼睛, 指缝慢慢裂开缝隙，灿烂的阳光从缝隙里重新落在脸上, 叶宁望着窗外晴朗的天空。
雨过天晴, 阳光灿烂。
她深深一呼吸, 扬起唇角，新的生活开始了。
“宁宁，你醒了？”田淑香走过来，摸摸她额头, “好些了吗？”
“已经好了, 就是全身都是汗，我得去洗个澡。”
“晚上再洗，汗才发出来，洗澡别又着凉了。”
叶宁：“好。”
“饿了没？我给你炖了鸡汤。”
“有点饿。”
田淑香立即去厨房。很快将热气腾腾的鸡汤端上来。吹开热气, 雪白的鸡汤暴露在空气里, 汤面上浮着亮黄的鸡油汁儿, 一股一股地冒着鲜味。
田淑香舀起汤，吹了吹，“来。”
“我自己来吧。”叶宁接过汤匙和碗，把热乎的鸡汤送入嘴里。鸡汤的鲜混合着党参黄芪的药香，很是香醇。
“咋样，好喝吗？”田淑香问。
“好喝。”
田淑香在叶宁手下当帮厨，耳濡目染之下，厨艺也有了些长进。听到叶宁说好喝，她道：“要是用自家养的老母鸡来炖汤味道会更好。市场上卖的老母鸡还是没自家养的好吃。”
叶宁点点头，“车子提回来了吗？”
“提回来了，你舅舅这会儿在练车呢，咱们饭馆今天不营业，老街这里没人，路上空旷，正好他能练车。”
街道上，李洪生正在练车，车子平稳地前行，拐弯，后退，来回不停地练，车子取回来之后，他已经练了两个多小时了。
开了那么多年摩托车和小三轮，还是第一次开这种轿车，他难免有些雀跃和兴奋。
还是得多亏了宁宁，要不是她能干，他也不知什么时候才能开上小轿车。
下午些时候，田淑香去菜市场买菜，宁宁感冒了，喝鸡汤没滋没味，还得喝点有滋味的，又能治感冒的。
番茄猪肝汤开胃暖身，她打算去买些番茄猪肝。李洪生跟着一起出门去接小天小冬。他没有开新车，为了安全着想，打算再练几天再上路。
田淑香把菜买回来，反复泡水的猪肝切成薄片，用生抽、老抽、盐和蛋清抓匀，再加入些许淀粉抓匀。
番茄去皮切成丁，在锅里炒出汁，加入清水大火煮开，随后加入盐和糖。
煮烂的番茄酸甜香味阵阵冒出来，此时把腌制好的猪肝下入锅内。
猪肝下入锅内，稍微煮一会儿再搅拌。搅拌之后，打散的鸡蛋加进汤里。
继而加入少许胡椒和鸡精，搅拌均匀，再煮片刻。番茄鸡蛋和猪肝在汤汁里翻滚，味道与香气逐渐融合。
出锅前，田淑香撒上细碎的葱花碎。番茄猪肝汤出锅。
“鸡汤和番茄猪肝汤都是治感冒的，宁宁，你多喝点。”
“嗯。”
番茄猪肝汤甜甜咸鲜，感冒之后通常味觉不大灵敏，喝番茄猪肝汤嘴里能有几分滋味，叶宁喝着汤，吃着烧得软烂的番茄和咸香的猪肝，说：“过几天店子就要施工了吧？”
“对。”
“店子要施工，饭馆就不能营业了，我们回乡下吧，刚好七月份热，回乡下避暑。”叶宁提议道。
田淑香说：“回乡下好，进入七月就是三伏天了，城里热得很，回乡下凉快些。”
叶宁忽然又道：“额，我忘了还要监工。”
李洪生忙道：“我留在这里监工，你们回乡下去。”
想着舅舅是一个男人，监工也方便些，叶宁颔首，“施工也就半个多月的事，施完工，舅舅你回乡下，咱们在乡下待到三伏天过去了，再回城。”
也就是待到八月中旬。
“行。”
叶宁再休息了一天，饭馆重新开始营业。
“叶老板，感冒好啦？”
“好了，谢谢关心。”
“生病了怎么不再多休息两天，生意什么的哪有身体重要。”食客关忧道。
“已经好了，谢谢。”叶宁炒着菜，含笑道。
中午休息时，叶宁编辑好公告，发到饭馆小程序里。
正在用小程序的食客立即看到公告。
“啥？因为要装修，饭馆七月三号暂停营业到八月十五号？”
“……我还想着刚好放暑假了，可以经常来吃呢，好家伙，结果饭馆几乎整个暑假都不营业！”
“天哪，这是什么噩耗！？”
“七月三号……也就几天了啊。靠，我得赶快叫我朋友来吃，不然饭馆七月三号就关门歇业了！”
饭馆七月三号暂停营业到八月十五号的消息传出去之后，宁冬饭馆这两天食客暴增，想着还要一个多月之后才能在饭馆吃饭，所以食客们纷纷前来饭馆，排队的人快把老街给挤爆了。
“吃的喝的都有哈，扇子、伞都有！”老刘卖力吆喝叫卖着。
杨大刚和李丽芬也拿着小喇叭叫卖：“凉糕凉虾冰粉！凉糕凉虾冰粉，五块钱一碗！”
水果摊老板把录音喇叭音量调高，机械的声音传出来：“水果，新鲜的水果，好吃又新鲜的水果，便宜又实惠的水果！”
嘈杂热闹的人群里，身形佝偻的老奶奶弯着腰，捡着垃圾桶里的瓶子，李丽芬把喝完的矿泉水水瓶递给她。她忙到：“谢谢啊。”
“不用。”李丽芬转过身，“大刚，你快回去拿材料，快卖完了，多拿点。”过两天宁冬饭馆要歇业，一直歇到八月份，他们得趁这两天饭馆还在营业，多赚些钱。
“我马上就回去拿。”
到了晚上快打烊时，食客们说：“老板，过几天你们就要歇业了，晚上多营业一会儿呗？”
“就是，多营业一会儿吧？”
叶宁忖度，道：“行，这几天晚上多营业一个小时。”
食客欢呼：“太好了！”
饭馆外面，眼见吃饭无望的食客听到里面人说要多营业一个小时，很快有人道：“多营业一个小时？我前面还有几个人，那我能吃到饭了！哈哈哈哈哈！”
高兴得不得了的食客原本见快打烊了，而自己前面还有几个人，自己肯定是吃不到了，他骂骂咧咧地就要走，没想到老板突然说要多营业一个小时，那他岂不是就能吃到了？
“哈哈哈哈哈！”他跟中了奖似的，笑得红光满面。
排在他后面的食客算着时间，“如果前面的人吃快点，那我好像也能吃到？”
至于排在很后面的食客们，一脸生无可恋。就算再多营业一个小时，他们也吃不到了。
“就只多营业一个小时？我恨不得叶老板她能通宵营业，这样我们就能吃到了。”
“是啊，要能通宵营业就好了。”
“你疯了吧，让人家通宵营业，把人累坏了，谁给我们做饭吃？”
“就是，要讲究‘可持续发展’……”
“不能通宵营业，那多营业两三个小时也行，要是再多营业两三个小时我就能吃到了，我可想吃叶老板做的生炒鲈鱼了，可是我抢了好几天的位子都没抢到……”
今晚多营业了一个小时，打烊之后，叶宁捏着脖子，吃夜宵。李满福快速吃完夜宵，给她捏脖子捏肩膀。
“谢谢啊。”叶宁对李满福说。李满福笑出小白牙，“宁妹妹累，我以后天天给你捏。”
叶宁沉吟，“以后咱买按摩椅。”
田淑香看过来，“按摩椅？那玩意儿是不是老贵了？”
“是挺贵的，”叶宁浅笑，“但也要买，买一个用着舒服。”
叶宁是个说行动就行动的人，刚才说要买按摩椅，她马上拿出手机，点开购物软件，搜索按摩椅。
李满福视线扫过价格，“这么贵呀。”
“有便宜的，但便宜的功能不齐全，没那么好，要买的话还是要买好一点的。”叶宁刷着商品页面，“这个倒是不错。”
田淑香瞟了一眼，“两万多块钱？”
叶宁道：“买得起的。”
倒也是。现在饭馆每天都能赚很多钱，两万块钱对于现在的宁宁来说不算什么。田淑香说：“那可得好好选选。”
第二天宁冬饭馆门前依旧人山人海，人流量比昨天更甚。
“我让你今天就来，后天饭馆就不营业了，你还想周末来？周末你来了喝西北方啊？”有食客打电话道。
“赶紧来吧，我好不容易抢到的排号，哎你踩我脚了，不是说你，是我旁边的人。那就这样，挂了啊，你赶紧来！”
李洪生坐在门前，吃着宁宁做的零嘴，有人问：“李哥，吃的啥呀？这么香？”
“雪花酥，宁宁做的。”
“我就说嘛，这么香，那肯定得是叶老板做的。”
雪白的雪花酥之间缀着鲜艳的蔓越莓和馨黄的干桂花，十分漂亮惹眼，瞧着就让人不禁垂涎欲滴，再加上清新的水果香甜味和绵密轻盈的奶香，更只让人垂涎三尺。
食客盯着雪花酥，舔舔嘴。李洪生见状，递给他一块，“尝尝吧。”
“谢谢李哥！”食客赶紧接过去。
雪花酥入口有略微的嚼劲，随后便化开，浓郁的奶香掺杂着水果的香甜瞬间席卷口腔，水果的清甜中和了奶味，使得奶味不腻，口感恰恰好。
口中的雪花酥，有牛轧糖的韧黏嚼劲，有棉花一样的软绵轻盈，有水果的清新香甜，有酥糖一样的酥脆，各种口感达到了极致。
食客竖起大拇指，“好吃！李哥，叶老板做的雪花酥太好吃了！”
其他食客望过来，直勾勾的盯着李洪生手里的雪花酥。李洪生舍不得把这么好吃的雪花酥给他们，但人眼巴巴地瞧着……他无奈，把雪花酥摊开，“就这点了，吃了就没了啊，你们拿去吃吧。”
话音刚落，站在他身旁的食客纷纷伸手。
这时，一个七十岁的老大爷，健步如飞，挤进来，迅速拿走了一块雪花酥。
被挤开的男食客：“……”
老大爷一口将雪花酥吃进嘴里，卡兹卡兹嚼碎，满脸陶醉，“这雪花酥够香！”
被挤开的男食客咬牙切齿：“大爷，您还真是……老当益壮啊，比十几岁的年轻人动作都敏捷。”
老大爷：“谢谢。”
男食客咬牙切齿地笑。
其他吃到雪花酥的食客：
“真好吃！”
“这是我吃过的最好吃的雪花酥了。”
“李哥，雪花酥卖吗？我想买点。”
李洪生说：“宁宁做了当零嘴的，现在没打算卖这个。”
“那以后卖？”
“不晓得，得看宁宁想不想卖。”
“那你跟叶老板说一声，如果可以的话，做一些雪花酥卖，可以吗？”
李洪生颔首，“那我跟她说说。”
夜幕降临时，有人上前来，“老板，抽烟吗？”
光头男人递来一包烟，笑呵呵道。他手里拿的烟挺贵。李洪生目光扫过他手里的烟，说：“不抽，谢谢。”
“这烟好抽，老板试试？”光头说。李洪生还没答话，有人出声道：“咋的，想跟人李哥套近乎，好给你走后门儿排号？”
目的被戳穿，光头男人也不脸红，“嘿嘿，想吃到好吃的嘛，不丢人。”
说着，他叹气，“老板，想要吃到你家饭馆的饭也太难了。”
李洪生说：“等饭馆大一些了就容易些。”
“大一些了还不是差不多，啧，”光头男人无比忧愁，“现在为了一个位子就抢破了头，肯定更难啊。”
他正感叹着，有人突然凑近李洪生，小声在他耳边说：“李哥，喝酒吗？我家有祖传的女儿红陈酿，一口下去魂都能飞上天。”
李洪生严词拒绝，“不用来贿赂我，想吃饭就规规矩矩抢号排队。”
食客咂咂嘴，没再说什么。
七月二号，老街明阳路宁冬饭馆门前人挤人，饭馆门前整条街道人声鼎沸，人与人之间几乎没有缝隙。
“那个，让让，让让啊。”
“妈呀，挤死了。”
“这人也太多了吧。”
“今天是最后一天营业了，你说人能不多吗。”
李洪生拿着大喇叭，“大家不要拥挤，不要拥挤，注意安全，注意安全！”
原本晚上只打算多营业一个小时的，但人实在是太多，想着今天营业完了就要开始休息了，叶宁为了照顾食客，于是再多营业一个小时。
平常九点钟打烊，今晚到十一点才打烊。
叶宁人都快累瘫了。洗漱完一挨枕头就睡了过去。次日。差不多九点半才睡醒。
家里静悄悄的，孩子们都上学去了，李洪生去忙店子改装的事，田淑香在看电视，李满福在田淑香旁边练绣工。
见叶宁醒了，田淑香忙去给她做早餐。叶宁坐到李满福旁边，瞧了瞧她绣的东西，从盘子里拿起一块雪花酥。
盘子里就剩两块雪花酥。叶宁吃完雪花酥，拿起盘子去装雪花酥，发现雪花酥所剩无几，她琢磨着等会儿吃完早饭得再做一些雪花酥。
吃过早饭，叶宁把黄油放进锅里小火熬化，倒入棉花糖，将棉花糖炒到完全融化的状态。
此时倒入奶粉搅拌均匀，倒入自制饼干碎末，搅拌均匀。
黄油、棉花糖和饼干都是叶宁自己做的，外面买的食材做雪花酥的话，口感没有自制食材的好。
饼干碎末搅拌均匀，叶宁把冻干草莓和花生碎倒进去，搅拌搅拌，最后撒进干桂花。
叶宁爱吃桂花，所以喜欢在糕点里添加干桂花。
在保鲜盒里撒一些全脂奶粉，随后把炒好的雪花酥糊倒进保鲜盒里，等雪花酥糊糊自然凉透凝固定型，再撒上些许奶粉，此时便可以切块了。
雪花酥切成小方块，叶宁拿起一块尝了尝，咔嚓咔嚓嚼碎。
得多做一些雪花酥留在这里，舅舅爱吃，他在这里监工半个多月，差不多有二十天的时间，她得多做一些留给他吃。
还有其他零嘴，都得给舅舅多做些。
次日小天是期末考试，为了好兆头，叶宁早早起来，准备做卤猪蹄。考试前吃卤猪蹄，蹄是提的谐音，有金榜题名的寓意。
所以叶宁打算做猪蹄给小天吃，祝他“金榜题名”。
把猪蹄放入锅内，放葱姜料酒焯水。最后把焯好的猪蹄下水清洗干净，去猪毛刮白皮。
猪蹄处理干净，再次放入清水锅内，放葱、姜、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鲜，香醋、耗油、黄酒通通下入锅内。
猪蹄大火烧开，小火慢炖。
猪蹄若要卤得软烂香糯，q弹不肥腻，佐料的量，卤汁的浓度，火候的掌握等等方面都要做到极其精准的地步。
若有一方面稍微出些差错，那么卤出来的猪蹄便就成了残次品。
曾经学卤猪蹄时，她做出过很多残次品，残次品几乎是堆积成山，成山的残次品练就了她如今卤猪蹄的手艺。
如今，叶宁对卤猪蹄的制作过程已经有了极端的把控，不会再让猪蹄成为残次品。
待锅里猪蹄收汁，猪蹄的颜色已然变得油亮红润，一揭开锅盖，咸甜交融的浓郁肉鲜顿时席卷整个厨房。
锅里的猪蹄红润油亮，猪皮泛着香喷喷的盈泽，只是看着就只觉软弹弹的。
刚卤好的猪蹄，咸甜弹糯，轻轻抿一口，就如雪般化开，满满的胶原蛋白似乎留在了唇齿间，给予味蕾无限的愉悦感。
小天啃着卤猪蹄，说：“我要多吃点，要金榜题名！要考第一名！”
叶宁说：“不要有太大压力，就算考不到第一名也没什么，只要你好好考，尽力了就行。”
“嗯！我会好好考的！”小天啃着卤猪蹄，嘴角都是红红的油。
今天小天期末考试，小冬还要上一天课，但是小冬没有期末考试，今天上完课就可以直接放假。叶宁和舅舅一起送小天小冬。
李洪生没有开车。之前他练了几天车，然后就开车上路送小冬小天上学，第一次送他们上学，车子就追了尾。
好在只是轻微追尾，没出什么大事。但李洪生吓着了，决定再多练练，再上路。
所以，现在送孩子上学还是坐公交车。
牵着小孩走到公交车站，等待公交车开过来。不是他们不想打车，是因为老街这里就很难打到车。饭馆营业的时候还好，饭馆营业时来这里的客人多，所以一些出租车会来这里拉人，但现在饭馆不营业了，所以在这里很难等到出租车。
公交车准时抵达，叶宁抱着小冬上车，找到空座坐下。
小冬窝在她怀里，慢慢睡了过去。叶宁抱好他，忽而听到耳边传来低低的呜咽声。
她偏转目光，旁座坐了一个大概二十多岁的女孩。女孩垂着头，低低地哭泣着。
叶宁略微犹疑，“你没事吧。”
女孩哽咽着摇摇头。
李洪生向后望，也问：“小姑娘，你没事吧？”
车上有人陆续道：“妹儿哭啥子？是不是遇到啥事了？”
女孩原本只是低低的哭，她看了一眼关心她的乘客们，大颗大颗眼泪骤然滴落，大声哭了起来。
如果不是极致的伤心难过，又怎会在这样的公共场合，在这么多人面前，毫无形象的狼狈大哭。
乘客们见她哭得这样伤心，纷纷关心道：
“妹儿，是不是遇到什么困难了？”
“别哭呀。”
“有啥事儿跟大家说一说。”
女孩哭得更加厉害，似乎要将整颗心脏呕出来。有人递给她纸，“妹妹，有什么事可以告诉我们。”
女孩边哭边擦着眼泪，泪水飞溅到叶宁手背上，温热的液体似乎带着浓烈的悲伤，灼伤了叶宁的手背。叶宁默然片刻，她从兜里掏出雪花酥，递给女孩。
“不开心的话，吃点好吃的吧？”
女孩看着雪花酥。叶宁把雪花酥掰开，酥甜奶香和果香分散出来。
叶宁声音柔和，似若轻羽，“呐，很好吃的，要是不开心的话，吃点雪花酥吧。”
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