第503章

槐花也学着秦淮茹一样，有些楚楚可怜的说着。

傻柱摇了摇头说道：“那没事，最多浪费点食材，反正过道里面养着鸡，没事给他们吃一样，行了没事了，我出去趟，你帮我看着饭馆。”

傻柱合上账本，直接把账本给带走了。

槐花松了口气，傻柱不怪自己就好。

傻柱拿着账本到了附近的一家生鲜超市，这超市是张文锦开的，傻柱并不知道。

这里面的会计和店长经常去他的饭馆吃饭，所以双方也算是认识了，而且张文锦的生鲜超市职工的工资都比较高，普通营业员工资都在四十左右，所以他们也吃得起。

傻柱直接找到了在后面小屋里面的曹会计。

“曹会计，帮我个忙，我店里的账我看不懂，你帮我看看，我总觉得有什么地方不对，可就是算不明白。”

曹会计一看是傻柱，笑道：“傻柱，这不符合规矩吧，我们可不能给别人做账的，公司有规定，要是别人知道，我可是要给开除的。”

曹会计刚说完，办公室的电话都就响了起来。

他接起电话刚说了句“喂，你好。”

然后就不说话了，只是“嗯，嗯，明白的”说着，同时还扫了眼傻柱。

很快曹会计就挂了电话，他笑呵呵的看着傻柱说道。

“傻柱，帮你算账可以，不过你欠我一盘水煮鱼。”

傻柱见曹会计同意了，立马笑呵呵的盼着胸脯说道：“成，没问题，多大的事情，麻烦曹会计了。”

傻柱把账本递给了曹会计。

曹会计打开账本立马就发现问题了，他拿了纸铅笔，然后拿着计算器就算了起来。

足足过去了一小时，他表情凝重的看着傻柱。

“傻柱，你别开饭馆了，再开下去你就要关门了。”

傻柱一愣，听曹会计的意思，他知道问题很大。

“曹会计，你别吓我你和我说说。”

曹会计看了眼傻柱，摇了摇头叹息道。

“你店里有小偷，你赚的再多，都进了他们的腰包，你还做个屁，你自己看看。”

“按照道理每天盈利应该在一百七到一百八左右，可是你现在每天拿到手的也就五六十块钱。”

“采购菜的部分和原来是一样的，但是损耗率却在百分之二十。”

“这损耗率说真的，我们生鲜超市都只有百分之三到百分之五，你凭什么一家饭馆比我们卖这些东西的都高。”

傻柱点了点头，这话没错，傻柱对这个知道，而且他饭馆的损耗率的确有点高，这个他是知道的，毕竟自己媳妇在学习，这点损耗率他也不心疼。

“曹会计，就算是损耗率高，也不至于有一百二十块钱的利润没了吧。”

曹会计看了眼傻柱，有点怜悯的说着。

“以前的账本没有问题，问题是最近两个月开始的。”

“我做了个比较，就是把以前没问题的账和现在你觉得有问题的账比较了下。”

“采购上面除了菜损，每天差不多还有十五块钱的损失，但这不是最大的问题。”

“最大的问题是收银出了问题，按照你的采购量和剩余食材。”

“你一天的营业额在六佰块钱到七佰块钱左右，扣除职工工资，房屋租金水电等，利润在一百六到一百八之间。”

“可是你现在相同的采购量和剩余食材差不别不大的情况下。”

“你的营业额却下降了，现在就伍佰到六佰左右了，利润就五六十块钱了。”

“以前你的利润是百分之三十左右，现在你的利润是百分之十，我前几天才去吃过，你的菜没降价，你的利润率不对了。”


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