第83章 了解排队营销
安雨婷这样一说，本指望着林木子会同意，谁知林木子长叹一声。
苦笑道：“可是如果要加特色菜，就得雇个厨师，雇个厨师又要花费不少钱。”
两人对坐，爱雨婷眨着大眼睛，认真的说道：“不用雇厨师，我以前在饭店刷碗的时候，我学了几样特色菜，我就可以搞定。”
林木子瞳孔微张，随即又归于平静，做出忧心忡忡的模样，显然对安雨婷的话有些不相信。
“真的吗？”
安雨婷站起身，笑着说：“反正今天店里也没有客人，我去买点菜，然后咱们就回来研究菜品，我就不信，咱们的生意干不过对面的那家。”
安雨婷让林木子和何大洋看店，她自己一个人去买菜了。
菜市场离这儿并不远，安雨婷坐出租车就来到了菜市场。
菜市场很繁华，各种蔬菜琳琅满目，还有水果，肉类以及各种海鲜，摆满了各个摊位。
这里人声鼎沸，买东西的人接踵摩肩。
安雨婷走进这菜市场，四处闲逛着。
一个皮肤黝黑的蔬菜摊主笑容满面，他手里捧着一颗大大的冬瓜，一边拍着冬瓜，一边吆喝着。
“快来看啊，我家有各种新鲜的蔬菜，白菜，香菜，小菠菜，还有那圆滚滚的大冬瓜，大西瓜，还有大南瓜……”
他把所有的菜从头说到尾，而且说话声音很大，配上他那丰富多彩的表情，吸引了不少的顾客。
安雨婷被他的吆喝吸引住了。
她在这个摊位挑选了几种蔬菜。
称重，付款，一气呵成。
安雨婷拎着菜，一边走着一边想，这个摊位买东西的人多，完全是自己制造出来的一种火热的景象。
因为他不停的吆喝，所以大家都停下来看看他的蔬菜。
难道自己经营的面店是因为太安静了，所以吸引不到顾客的眼光，安雨婷想着，该用什么吸引顾客呢？
安雨婷又去买了一些海鲜和肉，以及各种调味料，然后又回到了面馆。
他以前刷碗时也只是看厨师怎么样做了，所以他也没有做过，这是第一次做特色菜。
今天没有顾客，何大洋和林木子摘菜，洗菜，拉面的师傅也帮着收拾鱼类和海鲜。
安雨婷一个人在厨房忙碌着，一丝不苟的烹饪着每一道菜。
她以前在乡下时经常干重活，所以对做菜这样的活，也完全在掌握之中。
忙碌的一天过去了，厨房里依旧灯火通明，安雨婷挥舞着锅铲，煎炒烹炸……
厨房内香气弥漫，热气腾腾的菜肴陆续端上桌。
做了这么多的菜，他们几个根本就吃不完，林木子给林浩辰打去电话，通知他下班过来品尝安雨婷做的菜。
林浩辰还在上班，他敲击着电脑键盘，抬头看了一眼墙上的钟，距离下班还有40分钟，但是林浩辰早已迫不及待的开始期待下班了。
下班时间到了，林浩辰立即收拾好桌面的文件，急匆匆的走了。
他驾驶着汽车，扬起一路灰尘，看着窗外的风景，听着舒缓的音乐，手握着方向盘，享受着驾驶汽车带来的自由与畅快，此时仿佛找到了最舒适的感觉。
他来到了面馆，推开门就闻到浓郁的菜香味，
今天店里没有客人，只有安雨婷，何大洋，林木子和那个拉面师傅。
林浩辰站在门口张望了一下，：“唉，今天奇怪了，店里怎么没有人呢？”
林木子正在往桌子上摆菜，听到哥哥这样说，转过头回答道：“哥，我们四个都在这儿呢，你怎么没看见我们吗？”
林浩辰感觉到自己说错话了，尴尬的挠挠头，笑着说：“我是说今天怎么没有顾客呢？就剩下你们几个人了呢？”
安雨婷用手指着对面。
“今天街对面开了一家阳春面馆，有许多人在排队，顾客都到他家去了，我们的店就变得冷冷清清了。”
林浩辰透过窗户回头看了一眼，对面的那家店，依然有许多人在排队。
“哟，新开的店队伍排的这么长，一看就是雇人来排队的。”
安雨婷觉得匪夷所思。
“什么？雇人来排队的，还能有这套路？”
林浩辰推开门，看着对面长长的队伍。
“生意场上，精明的商家雇人来排队，这样就为了吸引更多的顾客，这种效应就叫做排队效应。”
安雨婷忽然想起，她学的课程里就有过这种经营方式。
恍然道：“对，我在书上看过这样的案例，哎呀，我怎么忘了呢？我以为对面还真的是那么多人在吃面呢。”
“雇人排队是，一种新型的营销方式，通过这么多人排队，让顾客以为这家店很有热度，所以大家就都来试一试，这样队伍就排的更长了。”
何大洋也凑过来，透过窗子望向对面的面店。
“我中午时过去买面了，发现他们真的进屋买面吃面了，不仅仅是排队而已。”
林浩辰继续说道：“雇员工的工资很高，吃一碗面又花不了几个钱，商家通过这种排队效应，能有效的提高销售和利润，顾客往往有一种心理，认为别人都在争抢的东西，一定有什么特殊之处，所以就产生购买的欲望。”
何大洋终于明白了，他点点头，说道：“是啊，大家都在里面忙着选面，付款，连坐的位置都不好找啊。”
林浩辰继续讲道：“大家好不容易抢到座位，更会有一种满足感，就提高了对这个产品的认可度和忠诚度。”
安雨婷思绪万千，以前他从没发现过林浩辰对经济营销什么的如此专业，今天听他讲专业的知识，忽然感觉到很佩服。
安雨婷笑着说道：“我学的专业就是经济学，在书上看过这种营销方式，没想到对面这家，竟把这种营销方式学以致用了。”
“嗯，其实这种排队的方法只适合在开业时，如果长时间的排队只会让顾客感到不耐烦，而且在排队时商家还要保证质量和服务水平，如果质量不过关，顾客的口碑会下降，最终还是会失败的。”
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