第158章 糖酥鲤鱼
这时代的市区其实也不大，而且也不存在堵车之类的状况，开车不到十分钟就到了黄经理说的国营饭店。
这家店看着门脸比百货大楼附近那家要小一些，但里面吃饭的人却不少。
她们来的还算凑巧，有一桌客人正好刚刚离开，给她们空出一张桌子来。
黄经理熟门熟路的去点了菜，丹丹看了一下老秦：真让人家请客呀？
秦向前冲她眨眨眼，给她一个安心的眼神。
黄经理点完菜，端着两盘小凉菜就过来了：“别看这边不如百货大楼那边的店面大，可这里的大师傅手艺绝对杠杠的，正统厨师世家出来的。”
他一说厨师世家，丹丹就想到了老杨。那不算是个天分型选手，可是他肯钻研、愿意花费心思在这上头，这半年以来手艺一直在进步。
丹丹想着等以后自己要是开饭店的话，一定要把老杨挖过来当总厨。
后厨的速度还是很快的，没一会儿，就听到服务员喊她们的桌号。
这次老秦很有眼色，跑过去端来两盘菜。
一盘是肥瘦相间的肉块，颜色跟红烧肉有点像。
还有一盘炸里脊肉片。
丹丹最佩服河东这地的菜色分量，妥妥的盘大量足。
那一盘里脊肉差不多得一斤肉的分量了，半点不带掺假的。
关键味道还很好，外酥里嫩、盐味十足，越嚼越香。
这要不是对面俩人都不太熟，她肯定会再点一份打包带回去。
黄经理看她一直在吃这一道菜，以为她不好意思夹别的，就把另一盘肉换到她脸前：“小沈尝尝这道坛子肉，别看有肥肉，吃着一点也不腻。”
丹丹倒不是不吃肥肉，她就是觉得这菜的颜色有点黑，不太好看的样子。
不过既然人家诚心诚意的推荐了，她当然要尝一尝。
夹起一块看上去没那么肥的放进嘴里，嗯？竟然意外的好吃。
入口即化、肥而不腻，也没有想象中的那么咸，还有一种淡淡的酱香味。
竟然是被颜值耽误的一道菜。
而且丹丹觉得这道菜的酱汁如果用来拌米饭，那绝对是人间美味。
可惜了，在这个年代，北方的饭店里是很少能见到米饭的身影的。
这么一想，丹丹突然觉得自己来到这里后好像还没见过大米的身影，糯米还能偶尔看见，这大米怎么就没有呢？
有点想吃米饭了。
正这么想着，秦向前又去端来了一大份切成三角形的大饼。
黄经理笑呵呵的介绍：“来，尝尝这个饼，这可是这里的招牌。好多人从老远的地方过来就为了买个饼带回去。”
丹丹吃了两块坛子肉，有点顶住了，本来想不吃的，但闻到扑面而来的麦香又觉得尝尝也行。
这饼子比她之前见过的都要厚，差不多都三四根手指的厚度。她正在琢磨这饼子是怎么烙的，就听黄经理继续说这是用特殊的炉子烤出来的，不是烙的。
这么厚的饼，用家常的鏊子烙不熟。
竟然是烤的，拿到手边还能看到饼子外皮上还撒了些芝麻。
丹丹掰了一小块填到嘴里，一口下去，米饭什么的立刻从她脑海里消失的无影无踪了。
吃什么米饭呀，这样外酥内软、越嚼越香的大饼多好吃呀，尤其空口嚼一块下去，松软有嚼劲，回味还充满了小麦发酵之后的香甜。
要是每顿主食都吃这个，丹丹觉得不炒菜她都可以。
一块大饼进肚，就在丹丹觉得十分圆满的时候，窗口那竟然又吆喝她们这桌端菜。
老秦同志又去了一趟，端过来一道糖醋鲤鱼和辣炒肥肠。
天哪，辣炒肥肠可是自己的最爱。
丹丹瞬间觉得肚子里的空还能再挤一挤。
糖醋鲤鱼之前她吃过，酸甜口的，不是很喜欢。
不过样子还是很可爱的，尾巴翘起来，丹丹特意扫了两眼，确定不是用牙签穿的。
忍不住在心里感叹，这年代的大师傅手上都是真功夫呀……
咦？这鱼怎么跟糖醋鲤鱼不太一样？
那边的钱经理也发出了同样的疑问：“这看着跟以前吃的糖醋鲤鱼不太一样呀。”
黄经理哈哈一笑：“这本来就不是糖醋鲤鱼，这叫糖酥鲤鱼，一字之差，做法也不尽相同。你们尝尝味道，看跟糖醋鲤鱼比起来哪个更好吃。”
鲤鱼刺多，丹丹夹了一筷放进嘴里小心翼翼的咬下去。紧接着就觉得自己的担心是多余的，怪不得这鱼叫“糖酥鲤鱼”呢，连里面的鱼刺都是炸酥的。
跟之前吃过的糖醋鲤鱼外酥里嫩的口感比起来，糖酥鲤鱼就连鱼骨吃起来也是酥脆有味。
而且前者内部的味道往往偏寡淡一些，糖酥鱼的做法则弥补了这个缺陷，卤汁的滋味已经渗透到了骨刺里面。
起码在丹丹看来，这个鱼比糖醋鲤鱼更合她的口味。
就是对她来说有点偏甜，如果再把糖份减掉一些就更合她的口味了。
嗯，酸甜口的吃了有点腻，再来一口肥肠换换味。
哇塞，这肥肠实在是太好吃了。
油润香辣、香嫩可口，真的太够味了。
丹丹现在相信这里的大师傅是真的厨师世家了，手艺比老杨还要高出好几个档位。
这要是换了前辈子，这样级别的大师炒菜自己估计见都见不到。
不止是她觉得好吃，就连钱经理也是赞不绝口，还有些不满意的说：“有这么好吃的地方，你之前也不带我来。”
黄经理不想背黑锅：“怎么没带你，跟你说好几次了，你总嫌远不是？”
钱经理犹自不服：“你那也没有诚心邀请我呀，你要是拽着我来，我还能不来……”
看到两人你来我往的样子，丹丹猜着他俩私交应该挺好。
要不然他一个县里的经理见了上级领导怎么着也不该是这种态度。
丹丹脑子突然拐了个弯，这位钱经理要是跟那个姓郑的女人对上，不知道俩人谁胜谁负？
一顿饭算是吃的宾主尽欢，丹丹本来以为这么多硬菜，加上那一大盘大饼子，十有八九会剩下。
结果最后盘子里连跟葱丝都没剩下，那些菜汤都被几个大男人用饼子沾着吃干净了。
吃完饭，那两位经理都还有别的事情要忙。
秦向前说要送他们，被黄经理摆摆手：“不用啦，我们溜达着回去，消消食。”
钱经理也拍着肚子说：“是，吃的太撑了，得溜达溜达。”
送走两人，丹丹和老秦对视一眼，接着又回了饭店。
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