第38章 第38章
这一块地方，说大不大说小不小，摆个买麻辣烫的摊子正正好，到时候菜跟肉按串卖，量小单价也低，可以当主食吃也能当零食，很符合客人想解馋的需求。
林娴君看完回去一合计，觉得卖麻辣烫不麻烦，就是得再雇一个人负责串串和卖，还有煮麻辣烫的串的锅也得定做一个，用现有的普通的锅不太合适。
这边正写着计划，林陌回家了，刚进门就嚷嚷着热：“这个天真是热死人，妈，我要去买雪糕，你吃吗？”
林娴君写计划的手一顿，她们这儿偏南，要到十一月甚至十一月低才会真正冷起来，距离十一月还有好几个月呢，天这么热，卖麻辣烫估计不太合适。
林陌还在看着她，等她回答，林娴君回过神说：“给我买一根绿豆冰棍就行。”
“好。”
林陌高高兴兴出门买冰棍去了，林娴君低头看了好一会儿自己刚些一半的增加售卖麻辣烫的计划，最后决定改一改，把热辣辣的麻辣烫留到冬天，天热的这几个月就卖钵钵鸡好了。
钵钵鸡味道也不错，还是冷吃的串，更适合夏天，这样她的计划不需要修改太多，只需要增加一些内容。
在没有空调之前，夏天卖钵钵鸡，冬天卖热乎乎的麻辣烫，冷热都不耽误挣钱。
说做就做，林娴君第二天就去跟人订锅，然后在锅子送来之前，先试着少量做几回，先做给家里人尝尝，再在点里做，有老熟客来吃饭就送几串，让对方自己挑。
没过多久，很多客人都知道林娴君店里有这种吃食，每次来买东西总要问一问店里什么时候开始卖，催着林娴君赶紧上新品。
幸好定做的锅子做起来不麻烦，林娴君多给了些手工费，那边就帮忙加急做了，说是再过两天就能做好。
林娴君回去赶紧招人，让人在店里先帮忙干活，她有空就教对方什么食材怎么煮，煮到什么程度才能捞起来，煮好的菜跟肉分别要泡多久才入味。
这些都是有讲究的，好在只要不是厨房杀手，学起来都不难，雇来的大姐很快就学会了。
过了两天，锅子果然送来了，林娴君让负责这个摊子的大姐清洗开锅后，先让她上手正式地做一次，自己试吃过再根据大姐做的不足来调整。
除了做钵钵鸡的各式调料香料比例，浸泡食材的水量也要仔细调整，最后定下一个合适的配比。
林娴君知道自己卖的东西如果卖得好，肯定很快就会有人跟风，就跟之前的炸鸡一样，不过炸鸡也不是她原创，别人要做她管不着也懒得管。
只是她自己的用料比例是自己做的，这才是保证她家店里客人络绎不绝的重要原因，别人想学都学不来，这一次的钵钵鸡调料也是。
辣椒油林娴君自己熬，调料香料也全部配好再磨成粉末，分装在小袋子里，每次做半个月的量，负责卖的员工只需要冲兑好料包就行。
这样做林娴君跟员工都轻松。
林娴君让负责卖钵钵鸡的大姐试了三天，每天的量都按照正式售卖的量来做，这三天由于味道还在调试，就当做给客人的福利，每个客人来买，不论买多少都是半价。
一时间，来买钵钵鸡的人居然比店里买自选快餐的人还要多。
林娴君还准备了一些打包的塑料袋，买得多的人会给两个袋子装起来，还会再给一两勺料汁，很多住在附近的人特地多买几串，就为了能拿些料汁。
料汁带回去后，可以自家弄点肉或者菜，把这料汁往上一浇就又是一道香喷喷的凉菜。
不过，这钵钵鸡看起来做法很简单，所以跟风的人学起来也很快，不到一个月，就有人也做出来卖了。
好在林娴君的调料是自己做的，除非是厨师天才，不然别人怎么做都只能形似而神不不似，能模仿得到六七成生意也是不错了。
毕竟这会儿能豁出去做生意的人不太多，市场还是挺大的，就算县城多出好几家也不耽误各自的生意。
而且很少有人会来林娴君店附近卖，毕竟钵钵鸡的成本在那里，林娴君的客人主要是学生，定价一直不贵，她店里也不只买这个，别人即使亏本打价格战想抢她的生意也坚持不了多久。
都是做小本生意的，一天天的亏下去，自己看着都心疼，还不如去其他客流量好的地方，把心思放在招揽其他客人上呢。
多出一门生意，林娴君每个月的收入也更多。
到入冬钵钵鸡换成麻辣烫的时候，当初花掉的买二店的房钱跟建房的钱已经赚回来，还多出不少。
这时已经在私下流传的撤县设区的事情从暗地里被摆到了明面上，本地报纸花了一个很大的版面来写这件事情。
随之而来的是县城房价的上涨，这对于拥有两套房子的林娴君来说是好事，不过，同时她原本要买的封家隔壁的那套小洋楼原本还能有点降价的可能，现在是怎么都不愿意降了。
林娴君觉得有点可惜，但现在她跟女儿住在二店后面的二层小楼里，住得也很舒心，其实买不买都无所谓了。
转眼又是一个年，去年过年的时候，林娴君的生活那是一地鸡毛，还离了婚，除了支持她离婚的家人，有不少人不看好她做下离婚这个决定。
这个年代，很多女人习惯了忍，总觉得忍一忍一辈子就过去了，有些人心里想着女人寿命比男人长，大不了忍到老年的时候丈夫先走，自己也能有好日子过。
可叫林娴君说，这样有什么意思，等到老年的时候，牙齿、眼睛、手脚、脑子等等各项身体机能已经不太行了，万一身上再有点什么病痛，东西吃不了，电视看不了，耳朵不好使连收音机都听不到，那多活几年又有什么意思？
那些早死的丈夫到是在年轻的时候有女人撑着，哪怕早死几年十几年，也是享受了几十年有人伺候的日子，怎么想怎么不划算。
林娴君觉得在能力范围内的及时行乐是十分有必要的。
所以在许颖说她手上有一张电视机票的时候，林娴君毫不犹豫答应大年三十帮她家里做一桌子年夜饭，顺便把饺子馅儿调好，换得这张电视机票。
在年前就跑了一趟市里，把电视机搬回家了。
大年三十当天，林娴君一早就把自己家里年夜饭的食材收拾妥当，需要花费时间的东西先做好放在锅里炖着，让林陌帮忙看着火。
家里人会做的也让他们先做，不会的留这等她晚点回来再弄。
她自己则带着一大盘昨天炸好的各式丸子去封家，在封家复炸一遍，丸子酥酥脆脆的跟刚起锅时一个样。
紧接着就帮封家做大年三十的饭菜，封家吃年夜饭的时间跟林家不一样，他们是中午吃，林家是晚上吃，时间正好错开，林娴君也能忙得过来，更何况她家里其他人做饭的手艺虽然不如她，却也比封家人好得多了，不用都靠她来做。
封家有冰箱，这会儿天气也冷，东西放的住，有些食材是昨天处理好的，林娴君今天做起来就很方便。
她有条不紊地在十二点之前做好一桌子菜，然后回家还能睡个午觉，睡醒再去厨房帮把手，把需要她亲自做的菜做好。
晚上，一家边吃年夜饭边看春节电视点播大联欢，这一年正巧是国内第一台春节联欢晚会，节目按照观众点播来演。
无论台上表演的还是台下的观众，看起来都是一派其乐融融，一点也没有大活动的严肃氛围，反倒像是一个大家庭聚在一起欢度节日。
林娴君觉得这才是真正有过年氛围的春节联欢晚会。
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