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055 清炖


  闭上眼睛,林小天的睫毛颤抖着,他沉重的叹息。

  随后,林小天的眼睛缓缓睁开,再度打开商城,嘴中低喃:“我能做的,也仅是如此,能不能活下去,看它们的命。”

  林小天的手指不断在虚拟屏上点动,只用了半分钟的时间,他便停止点动,手中多了一个大瓶子。

  说是瓶子,不如用罐子来形容更加形象,特大号的罐子由透明的玻璃制成,其内盛有多半罐绿色液体,看起来很粘稠,像是某种胶质。

  【——物品介绍——】

  【低级培养液】

  【价格:100|每瓶】

  【介绍:只是从高级生命星球提取的生命原液(加以稀释),可以最大程度保持生命的鲜活性,是不错的营养溶液。

  (稀有的生物在哪里都能活,只要你能提供给它足够的培养液)】

  ——

  这种液体一般用来培育那些不适合当前环境的物种,是系统给出最合理的解决方式。

  林小天不知道这种办法能不能有用,但他必须要做,只求让自己有份心安。

  哪怕是一叶障目,人们有时候也会这么去做,自我安慰的心理,也许林小天只是想让自己少些负罪感。

  小心翼翼地把那些白色鳖卵提起来,林小天把它们轻轻放进【低级培养液】之中,然后扣上玻璃盖子。

  看着那些白色的鳖卵沉入培养液之中,在培养液中央的位置悬浮着,林小天才舒了口气。

  “生死有命,我该做的,都做了。”

  林小天将玻璃罐子放到一旁的角落中,他再度扭头,脸色又恢复平静,接下来,他要做该做的事情了。

  ……

  右手提起【拂柳】,林小天随手抖动两下,很久没有动过右手,他感觉有些不习惯。

  在右手之中,【拂柳】仍旧被挽成一朵银花。

  比起林小天的左手,林小天的右手更加灵活,毕竟他习惯用右手,左手只是为了锻炼【左手刀】才会去使用的。

  真的要将左右手细分,应该这样说,左手因为【左手刀】的存在,速度更快,能解决那些粗重的活儿;而右手,那是林小天练了十几年的刀工所在,更能掌握那些细微的刀工技巧。

  “唰唰唰!”

  三道银芒闪过,林小天手中的【拂柳】在鳖种的腹中挑过,速度没有那么快,肉眼还可以看清,但角度极为刁钻,三刀,林小天的手腕却扭动了数十下。

  【拂柳】上挑着鳖种的内脏,鳖种已经被彻底清除干净。

  下一步,林小天将鳖种的内脏都抛到旁边的垃圾桶中,独留下鳖种的胆囊,其他的东西对于“洪流”来说,都是废品,没用处,自然要丢掉。

  胆囊被林小天放到了保险柜之中,保存起来,这胆囊虽然不是这道菜的食材,但也有妙用。

  接下来的步骤则就简单很多,林小天对于这些车轻路熟。

  先是用大的青瓷海碗把鳖种的肉块都盛入其中,然后用清水洗干净,过三遍清水,这是林小天清洗食材的习惯。

  转身,开炉灶,架上铁锅,大火煮沸清水。

  林小天右手持漏勺,顺势在青瓷海碗里一捞,肉块尽数被捞起。别看林小天只有一支右手,他的动作仍旧流畅,行云流水。

  片刻后,铁锅中的水被煮沸,“咕嘟咕嘟”的冒着气泡。

  “一,二,三……”

  从水煮沸的那一刻,林小天开始细数,他的眉头微皱,右手的肌肉紧绷着,像是球场上等待发球的球员。

  “十!”

  当数到十的那一瞬间,林小天的右手极为迅速地滑动,手中的漏勺抖动着,肉块在其上颠簸。

  “啪!啪!”

  肉块落入沸水之中,溅起一朵朵水花,四溅而起。

  这是热水抄肉,其目的是把肉中的杂质和淤血煮出来,是极为看经验与眼力的步骤,多一分则会让肉失去精华,少一分则会有杂质残留。

  肉块入锅,林小天的精神更为专注,他紧紧盯着锅中的肉块,手中的漏勺不断在锅沿处敲打着,发出清脆的撞击声。

  清水中开始浮现一些白色的泡沫,其中有黑色的物质漂流,还有些油脂。

  白色的雾气升腾着,林小天的眼睛用力眯起来,他突然感觉心中压力倍增,眼前有些模糊……

  是身体开始不支?还是菜肴的重要性对林小天的压力太大?

  林小天没有心思去细究那些问题,他马上开启【神识】天赋,眼前的景色立刻又变得清晰。

  只是等了数息,林小天的眼中便爆出精光,低喝道:“就是现在!”

  右手又动,林小天手中的漏勺化作一条银龙,深探锅底,一捞而起,那动作利落之极。

  再去看漏勺中的肉块,一块不少,只是一勺,便将肉块再度尽数捞起!

  漏勺与肉块被林小天放入海碗之中,若是平时,他完全可以不多做这么一步,但是今天他只有一只手,感觉无比麻烦。

  正因为知道自己行动不便,他的行动更加迅速,要用速度去弥补左手的缺失。

  起锅,倒水,然后换上砂锅,倒入七分满的清水。

  再度起火,大火猛炖,将砂锅里面的水预热,林小天才将肉块都轻轻放入砂锅之中。

  闷上锅盖,林小天立刻抄起【拂柳】,将案板上早就准备好的葱姜切开,几刀起落,青葱成指节长的段儿,生姜成大小均匀的片儿。

  抄起锅盖,将葱段和姜片放入其中,再捏一撮细盐,林小天犹豫片刻,手又抖了几抖,将盐的分量减至平时的一半。

  因为这道“洪流”不是追求味道,而是追求极致的能量,林小天并不想让盐破坏其原味。

  闷上砂锅,林小天将火转为文火。

  文火慢炖,只等最后一道工序,下【莹红灵果】。

  这道菜肴的非常特殊,所以林小天只能采用清炖的方式,这样才能最大程度的发挥食材的原味,才能让其精华不被破坏的释放出来。

  清炖看似工序简单,实则不然,其难度比起其他的方法,反倒要高上许多。

  清炖讲究的是发挥原味,工序不复杂,则更考验厨师的经验,以及对食材本质的理解。

  说起对食材的理解,林小天知道自己这次只是临时抱佛脚,所以只能在火候与工序时间的掌握上下功夫。

  【莹红灵果】也被林小天从商城里兑换了出来,半个拳头大小的果子,溜圆,晶莹剔透的红色,在阳光下泛光,像是个红色的小电灯泡。

  稍稍晃动,能看到其中有汁水在晃动。

  这个药材有些像西红柿,它的汁水居多,所以,林小天认为不能与肉块一同下锅,只能等到炖煮过半,才能下锅。

  虽然接下来只剩等待,但林小天一刻也不敢放松,他眼睛眨都不眨地盯着砂锅,手指在大腿侧敲打着。

  最精细的默数,开始了……


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