第八十六章 卤串
陈阿满听了，便很乖巧地点点头。Ｅ小』ΩΔ说ＷｗΩＷ．她只比陈阿菊小几个月，却懂事得多。
陈实也知道老和尚给陈阿福批的命，见陈阿福的痴病果真好了，还特别能干。就感叹道，“阿福有福气，二哥二嫂以后可以享福了。”
陈实夫妻把东西放好，几人就来到院子里聊天，有买东西的人在铺子里喊一声，陈实就去卖东西。卖完后，又跑到后院来说话。
几人讲起了陈阿玉陈阿堂兄弟，陈阿玉读书没有天赋，也学不进去，陈实的意思是读完今年就行了，以后就跟着他做生意。明年陈阿玉十五岁，也该说亲了。他们家现在正在加紧攒钱，若是说亲顺利，后年或许就要娶媳妇了。陈阿满也十二岁了，正在说亲，有几家人来提亲，条件都不好……
夕阳渐渐西斜，一阵孩子们的喧哗声传来，张氏说是曾氏族学放学了。
他们家正对着是曾氏族学的后门。张氏骄傲地说，小儿子陈阿堂就在这家族学念书。因为这家族学名气大，除了曾家的族人，许多孩子都想去那里读书。外人的孩子想进去，不仅要认识族学里管事的人，还要经过考教，束脩也贵些。
陈阿福早就听说，陈阿堂像陈名，好学习，也有些天份。
问道，“这么吵，族学里的人很多吧？”
陈名道，“多，有一百多人呢。”又对张氏说，“去，该做晚饭了。”
张氏答应着起身，同陈阿满一起进了厨房。王氏和陈阿福要进去帮忙，被张氏推出来了，说道，“你们坐了那么久的车，累了，歇歇。”
不多久，陈阿堂先回来。他比阿禄小了一岁，白净脸，五官像张氏多些。他笑咪咪地招呼了人后，就跟阿禄、大宝及七七和灰灰玩起来。
接着陈阿玉也回来了，他上的私塾要远些，离这里两条街的距离。他像陈实多些，很俊俏的小后生。他招呼完人，就拿着陈实给的钱去前街买卤味。
看得出来，陈实家的几个孩子教育得都不错。
晚上，没有外人，两家人就都坐在厅屋里的大八仙桌上吃饭。菜蔬是大房带过来的，还炒了一碟花生米，一个豆腐干，又买了半斤卤猪头肉和小半只盐水鸭。
陈实不停地给阿禄和大宝夹卤肉和鸭子，张氏不停地给王氏和阿阿福夹这两样。陈阿堂看了几眼肉菜，吞了吞口水，没有夹，阿实下酒也多吃花生米。
王氏和陈阿福又把自己碗里的肉夹给阿堂和阿满，他们两个看看父亲的脸色，才敢吃。
虽然桌上的菜不多，却是说笑声不断。
陈阿福对陈实说，“三叔，你家挨着族学，可以挣学子们的钱呀。”前世，学校附近不仅房子贵，专门挣学生钱的商铺和小贩也特别多。
陈实说道，“开文斋要的银子多，三叔家没有那么多的本钱。”
陈阿福笑道，“咱不卖笔墨洗砚，可以卖小本的吃食呀。”
张氏摇头道，“那些学子都走前门，前面那条街要大得多，光点心糖果铺子就有两家。况且，三叔三婶也不会做啥好吃的吃食，吸引不了他们。”
陈阿福笑道，“我说的吃食跟他们卖的不一样。”看到陈实夫妇有些为难的眼神，又道，“放心，小本买卖，用不了多少钱。而且需要的东西你家都有，只买些食材就行。你们做干杂生意的同时，也能兼顾。”
陈阿福是真的想帮帮他们。
陈实暗道，阿福的痴病一好，二哥家的日子就好过了，她肯定是个能干的。
便笑着对张氏说，“咱们听阿福的。”
陈阿福道，“明天只是试试水，少做些。若三叔觉得行，就继续干，不行就拉倒。”然后，说了她想让陈实一家做的东西。
陈实几人都挺新奇，觉得应该能赚钱。
饭后，陈阿福让陈实去多找些木棍或是竹子回家，削成细长签。陈实和陈阿玉都很吃得苦，削签子就削到子时后。
第二天一大早，王氏陪张氏去集市上买卤料，陈阿福让她们再去药铺买些草果和陈皮。只加这两样东西，味道能有别于其它的卤味，又跟喜乐酒楼的九香卤味不完全一样，也不算违反协议。还专门嘱咐陈实两口子千万不要把这两样东西说出去，这可是秘方。
同时，买些不算贵的猪皮、瘦肉、猪肝、猪大肠、鹌鹑蛋，再多买些豆腐干和豆筋、豆皮、藕、海带。
可惜这个时代没有土豆。
东西买回来，几人就忙着收拾出来。这些东西除了大肠煮的时间长，要先煮，其他的东西都等到下晌直接卤。
晌饭后，陈阿福就让陈实把耳房里的那个小炉子拿出去，摆在铺子的门边。她已经在厨房里把卤料炒好，倒了一锅水去进，就把大铁锅拿去外面继续熬，让卤料的香味四处飘散。
怕别人看到卤料，还用白布把卤料包起来。大概未时，再把肉、花生和豆制品、菜、鹌鹑蛋6续放进锅里卤。
香味也更加浓郁。
把大盆和菜板拿到铺子外，等东西熟了就捞出来，切成小块。肉和猪肝、大肠等荤菜切小些，素菜切大些，用签子穿几块。陈阿福负责切，其他人穿，连大宝都参与进来。花生米不能穿，就装碟。
陈阿福称这个串为“卤串”。前世的烧烤要复杂些，先弄这个简单的。
陈阿满和大宝一人尝了一串，都大叫“好香”。
他们边切边穿的时候，香味吸引了不少路人和邻居。更令这些人想不到的是，素菜也能卤。
荤串四文钱一串，七文两串。素串两文钱一串，三文钱两串。价钱不贵，一两串能香香嘴，多几串能解解馋。
这里的住家日子都不算很好过，几文钱就能吃点喷香的卤味，都喜欢，很快便吸引了几个买主，有些买一串，有些买两串。不多时，就有了回头客，渐渐地人也多起来。有些大人自己不舍得吃，见孩子闹着要，就给他们买一串。
有些人喜欢这个味道，买得多，就直接用称称。
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