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第一百五十五章:酸菜研制成功


第一百五十五章:酸菜研制成功

“是啊,这青梅竹马的情分,两个人可是有什么爱慕的心思?”大概也是着急了,黄氏说起话来也有些口无遮拦,这让谢华棠忍不住大吃一惊。

“娘,你……你怎么这样说了,这他们之间应该没有吧,不过这个我也不清楚啊,没听季凛说起过啊。”

谢华棠有些不解,虽然自己也是个喜欢八卦的,但是八卦季凛,还真是少之又少。不知道怎么了,想到这里心里面就觉得不舒服。

黄氏一看,自己这个闺女,怕是还不开窍呢。

只能叹了一口气,也不知道怎么开口再说下去。

“华棠姐,华棠姐,你快来,这酸菜好像成功了!”嫣儿在外面开了坛子,就闻到一阵清香酸脆的味道,跟前面丢掉的几坛子完全不一样。

估摸着应该这样就是真的好了吧。

“真的?”谢华棠听了外面院子里面的呼喊,脸上的喜悦展露无遗,“娘,我先去看看哈。”

说完就小跑着掀开帘子跑了出来,“快让我瞧瞧,是不是这样,是不是酸菜的味道。”

谢华棠出来一瞧,这黄绿的色泽,看着鲜亮的很,轻轻夹了一点撕开尝了一口,“嗯,对对,就是这样的,这次好吃!”

酸菜终于做好了,谢华棠的心里面忍不住乐开了花。

有了酸菜,那蓬莱坊的菜谱上就可以直接加一整个系列:酸菜系列。想到这一点,谢华棠的心里面更是美滋滋的。

吃了那么多青石镇的馆子,什么味道的都不缺,只有这酸酸爽口的味道实在是没见过。

“嫣儿,你知道嘛,做一道菜要从两个方面考虑,一个是口味,一个是口感。”谢华棠一开心,就想着跟嫣儿分享一下自己的心得了。

“什么意思,做菜不是只要味道好就够了么?”

谢华棠听了嫣儿的话,忍不住轻笑了,“但是味道好其实是有很多不同的评判标准的,有的人觉得这样就已经够了,但是有的人却觉得太淡了,或者太咸了,这就是众口难调。”

“是这样的,既然这样分了什么口味和口感又能有什么区别么?分了又能怎么做呢?”

嫣儿一问,谢华棠就更有兴趣说下去了。

“这个问题你说的很好,所谓口感就是尝起来是脆爽的还是软糯的,就像这酸菜脆脆的,但是芋头泥就是软糯的,这个你明白吧。”

“这个当然知道的。”

“有的人喜欢脆脆的东西,有的人就喜欢软软的食物,这就是偏好。”

“对对。”

“既然如此,我们就可以按照这样不同的口感,去区分我们的菜色,现在店里面软糯口感的菜太多了,这种脆爽的菜一旦开始上桌子出售,一定会引起大家的注意。”

谢华棠这样一解释,嫣儿一下子明白了,没想到还有这样的一种思路。

如果这样的话,现在店里面软糯口感的点心,也是一样挺多的,既然如此就可以多多开发一点酥脆一些的点心,让两种口感的爱好者都能在点心铺子里面找到喜欢的点心。

这样不用多想,就能预见,生意一定是会越来越好的。

“华棠姐,你……你这是从哪里知道的啊,也太厉害了吧。”

嫣儿一夸奖,谢华棠就有些骄傲了,因为这样的想法,并不是谁教他的,而是这么长时间,她自己渐渐总结出来的。

毕竟蓬莱坊不能像现在一样只是在青石镇有些名气就够了,谢华棠要做一件事,那就一定要人尽皆知,要让更多的人知道蓬莱坊,这才是华棠心里面的想法。

不只是蓬莱坊的菜,还包括自己的刺绣技艺,既然以前没穿越的时候,自己就是有名的刺绣大师,难道穿越到这个朝代,自己反倒成为一个名不见经传的寻常绣娘么?

这样的结果并不是谢华棠想要的。

她觉得一切都是能做的更好。

“那你刚刚说的,除了口感之外,还有一个方面,叫……叫什么来着。”因为谢华棠的话说的很快,嫣儿也不过是简单的听了一耳朵,实在也没能一下子记住。

“口味。”

“对对,口味又是怎么说?”

嫣儿一副好学的样子,谢华棠也有兴趣的同她分享自己心里面的思量,“口味就跟你刚刚说的味道好不好吃有关系了。”

谢华棠瞧着青瑜和若微两个妹妹也是抬着头认真听自己说着,心里面很是开心。

“所谓酸甜苦辣咸臭,人间七味,每一种味道都能带给人不同的体验,也都有不同的喜好,既然这样就要从这七中不同的味道里面选几种最受人欢迎的。”

“这?这可怎么选?”

“其实我们在无形当中就已经做了选择,你看点心铺子里面我们的味道就是甜的,咸的,是不是?”

“哎?还真是呢。”

“那既然如此,我们还能在点心铺子里面增加酸的,辣的,这样有喜欢尝试这些口味的人,也会被我们的点心吸引过来。”

“有道理,有道理。”

“而如今蓬莱坊就是也一样,缺少的味道更多,酸的,辣的,苦的,臭的。都是可以尝试的。”

谢华棠这样一番话,说的嫣儿就有些不明白了,要说其他的都还好,但是这个臭的可怎么解释,谁也不愿意吃臭的东西吧。

这样的疑问,不等嫣儿问出来,青瑜就先问出来了。

“可是臭的怎么吃啊?没有人会喜欢吧。”

“青瑜你这个想法很好,只是臭并不意味着恶心,而是一些奇怪味道的东西,只不过现在我还没想好怎样设计这样的味道,这个后面我们慢慢想办法。”

“哈哈哈,华棠你这么说,我就放心了,我还以为你真的做了一道什么臭的菜要让我们尝试呢。”嫣儿听了谢华棠的话,长舒一口气。

青瑜和若微听了也跟着哈哈的笑出了声儿。

“你们这些孩子,在院子里面干什么呢?”黄氏听着外面孩子们围着酸菜坛子好半天了,也不知道都在嘀嘀咕咕的说些什么。

“娘,你快来,尝尝华棠姐刚刚做的腌菜,酸酸的真的很好吃呢。”青瑜从坛子里面捞了一小块,冲着屋子正堂走过去,黄氏正好掀起帘子,便尝了一下。

“哟,真的呢,味道是很不错。”

黄氏出了屋门,冲着谢华棠站着的地方就过来了,“这怎么做的呀,我这大半辈子吃了不少咸菜,这么爽口的还是第一次吃到呢。”谢华棠露出神秘的笑,“暂时先不告诉你,我再做一坛,如果味道还是好的,咱们再开始一起做,不过今天咱们可以做一道酸菜鱼了。”

“酸菜鱼?”

“对啊,这脆爽的酸菜和鲜活的鲢鱼一起煮,既有酸爽的口感,也有滑嫩的口感,一定会讨人喜欢的。”

谢华棠说的胸有成竹,连带着嫣儿和黄氏也跟着信心满满的。

不过青瑜和若微两个人怎么还不去私塾呢,谢华棠忽然反应过来,低头对两个妹妹发出魔鬼式的问答,“我的任务完成啦,但是你们两个怎么还没有去私塾?”

“啊,立马就去,立马就去。”

青瑜听了谢华棠的话,立马拉着若微就往外面跑。的确是晚了,就算谢华棠不说什么,怕是私塾的先生也要不高兴了。“还有小含薇呢,慢点慢点。”若微从来都是个老实持重的性子,不像另外两个皮猴子,成天的就知道顽皮淘气的很。

一边往前走着,一边还记挂着小妹妹,含薇到底有没有跟上。三个孩子急匆匆的往私塾走,正巧就撞上了季凛刚刚拐出衙门的马车。

“哎,你们三个,这着急忙慌的要干嘛去呢?”

青瑜一直都是个嘴快的,听到季凛这样问,一边小跑着一边回话,“我们要去私塾,这不是早上跟姐姐说话说得晚了,生怕先生等下责骂呢。”

“竟然这样啊,那还走什么呀,赶紧的上马车,我送你们过去。”季凛一听竟然是去私塾,觉得顺路送一趟也是没关系的,便让三个孩子快点上车了。

“啊?好,好嘞。”青瑜都没反应过来,愣了一下神,赶紧答应,扶着小含薇和若微,赶紧上了马车。

到底是马车脚程快了许多,等到了高家门口的时候,正巧其他家里的姑娘少爷们也正好刚刚到门口。

“这不正好,不用担心先生骂你们了。”季凛开口逗逗几个孩子,“早上跟你姐姐说什么啦,竟然连上学都忘记了。”

“还不是因为华棠姐最近刚刚研究发明了一种新的腌菜,叫做酸菜。今天早上开坛子了,脆脆的可好吃了,多吃了两口,就忘记了。”

青瑜说话利索的很,一番话说下来,惹得季凛哈哈大笑。

“季大哥,晚上华棠姐说,要拿这酸菜烧鲢鱼,要不您也去尝尝吧。”若微到底是大几岁,说起话来就妥帖了许多。

既然受了旁人的帮助,请人家吃顿饭自然也是正常的。原本季凛还在愁,找个什么借口去谢家吃饭,这下好了,若微正好就给了他一个很好的理由。

当即答应下来。


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