五二 准备过年

　　
上官恒远再现声考核过杨凡之后，又带着杨凡回到自己屋里。从柜子里拿出一本很薄的书来递给杨凡。
没有书皮，不知道写的是什么内容。杨凡也没有翻开来看，就看了上官恒远一眼。
“这是我们上官家最后的一点东西了，今天我把它教给你。以后你的路就要看你自己怎么走了。”上官恒远说。
“我们祖上世代行医，一直都在钻研人体的奥妙。就想着人身体上的穴位也都是古人发现的，是不是这些穴位就是全部呢？”
“经过几代人的研究，有一位先祖先现了在现有穴位之外的一个穴位，并探查出了这个穴位的作用。就把这个穴位用他自己名字的一个字来命名，并留下了记录。”
“有了这位先祖走出第一步。后来又陆续地有人发现了一些不存在记录中的穴位，并都探查出来了其作用。”
“一代代积累下来，就有二十多个这样的穴位，我的祖先们把这些穴位称为隐穴，意为隐藏的穴位。”
“这些才是我们上官家最宝贵的财富。也是我们的针法独步于世的保障。”
杨凡真的被上官家这一代代的祖先给感动了。一代代的人坚持不懈研究人体奥妙，记录行医笔记。多少个朝代下来，一直流传至今日也没有断绝伟承，这是何等的坚持，何等的伟大啊。
“你记忆力好，过目不忘。就在这里看吧，有不明白的就问我。看完看懂了再回去。”上官恒远说。
杨凡没有说话，向着上官怀远深深地鞠了个躬。上官恒远也是生生地受了。这个鞠躬他理应接受。
杨凡坐在椅子上，翻开这本书，认真的看起来。书中记载了二十四个隐穴，并把每个穴位的属性，功能，入针的手法，所能起到的作用都记录和清清楚楚。
没多久时间，杨凡就把书看完了，闭上眼睛在脑海中回放一遍，再次翻开书，跟脑海中的内容核对一遍，发现没有任何错漏之处。才把书还给上官恒远，并对自己不太理解的一些描述提出了自己的疑问。上官恒远也一一解答了一遍。杨凡听后恍然大悟，并对以前的所学也有了更多的理解。
“你记住了就先回去了，要过年了也都很忙。”上官恒远开口道。
“那我就先回去了，您保重身体。”杨凡又向上官恒远鞠了个躬，转身离去。
带着九月告别大家，上车往家里开去。到家时都五点了，刚好赶在晚饭前到家。今天本来是送野味去的，没想到还有意外收获。先不说那些烟酒，最重要的是又学到了一些非常珍贵的东西。这可是花钱都买不到的。
把烟酒都给了爸爸，爸爸接到这些贵重的烟酒，也很是高兴。还说这些东西过年待客太有面子了。
还有五天就过年了，家里过年的东西也都准备好了，就准备着欢欢喜喜过大年了。这两天，妈妈在安排大家做大扫除，说搞得干干净净好过年。其实也没有什么需要搞得，只是个形式罢了。
早上，杨凡带着九月从山上下来。吃过早餐，准备到村里去溜达一下。就看到三爷家的杨武过来了。远远地看到杨凡就叫了声“凡哥”。原来他是昨晚上十一点才到家的。
杨武大学毕业后，一直在沪市工作。平时也比较忙，回家的时间主比较少了。一般也是到过年才回一趟家。现在春运，飞机票和火车票都不好买，搞得这么晚才到家。
杨武双手提着不少的东西，杨凡帮忙提了一点。进门看到爸妈忙叫了声“二爷、二妈。”把带来的东西都放在茶几上，说是在沪市给二爷二妈买的一点特产。
妈妈客气了几句就收下了。几人坐着聊天，问起杨武找女朋友没有。杨开不好意思地说自己找了个女朋友，是鄂省通城县的。明天自己就会去女朋友家见家长并把她带回来过年。妈妈听了也很是高兴，还拿眼睛真看着杨凡。
杨凡觉得自己遭了无妄之灾，赶紧装着有事起身走开了。
下午，又有人来家里送年货了。三点来钟的时候，一辆警车停在家门口。下来的人是镇上派出所的所长周强。杨凡在陈明那里见过他，两人认识。
杨凡看到周强来了，忙迎了出去。也不知道他这个时候来是有什么事。原来周强是帮欧阳普华给自己送年货来了。杨凡没想到欧阳普华还会给自己送东西，平常两人也是常在电话中联系。但是还没有一起聚过。杨凡心想可能还是因为自己师兄陈志强的缘故。
大包小袋的一堆东西，杨凡也没有细看，帮着收进屋里。大嫂端了一标茶过来，杨凡陪着周强坐了一下。知道杨凡跟欧阳普华有关系。周强也乐得跟杨凡多来往。两人聊了一阵子，周强说要回派出所还有点事。原来他是在县里开完会就直接过来了的。
杨凡把在星城拿回来的烟拿了一条软中华给周强，周强也没推辞，就接了下来。自己想和杨凡搞好关系，就不能太见外了。
这下家里过年的东西真的是不少了。水果、干果、零食、烟、酒、茶都不缺。鱼、猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、山猪肉、山狗子肉都有。这次过年的东西可是比往年丰富得多了。
农历二十八上午，杨武在女朋友家回来了，还把女朋友带了过来。一个挺不错的姑娘，叫做方雅婷。个子有一米六五，长得也挺清秀的，比杨武小两岁。两人还是校友，都在沪市工作。认识也有两年了，两人都比较中意对方，今年就都准备见一下家长。如果家长都没什么意见的话，就准备明天结婚了。
中午，一家人都在三爷家吃饭，妈妈和大嫂早早地就过去帮忙了。新媳妇第一次上男方家的时候，男方的兄弟们都是要在一起吃顿饭，热闹一下的。
方雅婷也表现的落落大方，赢得了大家的一致好评。爸妈也都祝贺三爷家找了个好媳妇，还叮嘱杨武要对人家姑娘好一点。
吃完饭，妈妈又包了一个大红包给方雅婷。这姑娘可能也听杨武说过这些规矩，也没有推辞，客气了一下就收下了。
吃过饭要回家准备明天的大餐了。今年过年是在农历二十九，三爷他们一家过来跟杨凡一家一起过年，要连吃三天。去年是在他家过的。
回了家，妈妈就开始列明天的菜单。杨凡也在帮着参谋一下。因为这次有个新媳妇在这过年，准备得又要更隆重一点。
四盘凉菜：卤山猪肉、卤山狗子肉、卤牛肉、卤猪心。
热菜：红烧野兔、黄焖山狗子、红扒山猪蹄膀、麦香山猪排、铁板牛肉、红烧萝卜羊肉、红烧鲤鱼、清蒸排骨、炒腊猪头肉、香煎叼子鱼。
汤：野鸡炖蘑菇、山药山猪肚汤。
列出了主要菜式，别的小菜什么的就随便处理了，爱吃哪种就炒哪种。
黄豆泡好了，大哥挑着去村里磨豆子，今天下午还得打豆腐。杨凡先把菜单上要用的食材，从冰箱里拿出来，都装了两大盆。再去把腊猪头拿了一半洗干净了就放在气灶上煮。爸爸在后面大厨房里烧水，等着豆子磨好了就要打豆腐了。
后面大锅里的水烧开了，大哥挑着磨好的豆子回来了，开始打豆腐了。
先把锅里烧开的水舀进装豆糊的桶里，用长柄锅铲搅拌均匀后，拿出豆腐架架在大锅上，豆腐架上放一个筲箕，里面铺上一张大包袱布，把泡好的豆糊舀到布下，过滤过豆汁。再把包袱布里面的豆渣挤压干净。
把锅里的豆汁烧开，这时候就要注意了。烧火不能用硬柴，只能用松针之类的。等锅一烧开就要把火都退掉，不然一锅豆汁能全部噗出来。
按比例取一些石膏粉，用开水化开，把烧开的豆汁倒入大桶里，加入石膏水，搅拌均匀，盖上盖子。过一会就成了嫩嫩的豆腐脑了。
小时候，家里打豆腐时，杨凡最期待的就是吃豆腐脑。舀上一大碗，放点白糖。美美地吃上一碗，饭都不想吃了。
把豆腐脑舀进垫着包袱布的豆腐箱，盖上盖子，在盖子上压上半桶水，等几个小时，就可以得到鲜嫩的豆腐了。
气灶上煮着的腊猪头煮好了，关了火就放在那里。时间也不早了，妈妈随便做了几个菜，又煮了一大碗豆渣吃。
吃过饭，妈妈检查了一下，要准备的东西也都准备好了。就让杨凡两兄弟不用管了，自己该干嘛就干嘛去。
爸爸帮着妈妈把豆腐箱翻过来，把豆腐切成一个个四方块。又在大锅里烧了半锅油，准备把一半豆腐炸成油豆腐。
两口子忙了一个多小时，炸出一筲箕的油豆腐，又乘着滚油炸了一点果子。杨凡他们也没管这些，都出门了。好多在外面工作的年轻人都回来了，两兄弟都出门会朋友去了。九月也没待在家里，去找自己在村里的小弟们玩去了。就只有大嫂带着侄儿在家里休息。


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