第981章

瑶瑶也跟着一块去，她倒不是为了做菜，单纯是为了研究它的药性。

医书上说，熊掌砍下后，糊以泥土，挂起晾干或用微火烘干，干燥后，去净泥土。

她这个方法比有才烹饪要来得简单。

大家闲着无聊，也进厨房帮忙打下手。

大家都围在有才身边，珠珠觉得有才哥那边油烟太大，就围着瑶瑶姐转悠。

瑶瑶将糊上泥土的熊掌放火上烘干，珠珠就问她，“这个制成药可以治什么病？”

其实瑶瑶学的是西医，她弄这个其实不是为了治病，只是想看看熊掌里面的成分，拿回去化验。

听到珠珠的话，她翻了翻医书，“《日华子本草》说可御风寒，益气力。《医林纂要》说滋补气血，祛风去痹，续绝除伤。《四川中药志》说能除风湿，健脾胃。治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸虚损症。”

珠珠一听可以治风湿，眼睛亮得惊人，“那可以给爸爸吃。他以前打仗受过伤，每到下雨天腿就会疼。”

李建国听珠珠提他的名字，立刻走过来，“这个制成药要怎么吃？”

瑶瑶想了想，“直接煮了吃掉它。”

张秀花哭笑不得，“其实营养成份跟猪蹄差不多的吧？”

瑶瑶颔首，“对！所以猪蹄也被称为熊掌的替代品。”

珠珠就很好奇，“咱们国家禁止食用熊掌，为什么大毛这边不禁止？”

“他们猎杀是有数量限制，并不是无限制猎杀。”张秀花解释，“而且他们地广人稀，明明面积比我们大，但是人品却比咱们少那么多。资源消耗就很少。”

瑶瑶烤完后，就开始割下一点肉和皮，打算回去化验。剩下的就给有才，让他煮熟。

还别说这个味道真难闻，除了有才，其他人根本接受不了，捂着鼻子离开了厨房。

等有才做好菜端出来已是两个小时之后了。

有才推着小推车到了房间，所有人都围过来，揭开盖子，露出两道菜：一道是红扒熊掌，色泽油亮，手掌形状，上面撒了一圈料汁，看着就有食欲。一道是一品熊掌，做的是炖汤，熊掌的颜色呈奶白色。就是闻着味儿不怎么好。

大家各拿了叉子弄了一点，先是品尝红扒熊掌，软软糯糯，像猪蹄一样有嚼劲，还挺好吃。

但是他们有句话不知当不当说，最后还是宝林性子直，“如果你不说，我真不知道这是熊掌，好像跟猪蹄没什么区别啊？”

肉跟肉的区别不太大。尤其猪蹄上面以脂肪居多。

张秀花觉得红烧做法把食材本身的味道给盖住了，“如果是江浙菜，就会把菜本身的味道留住。红烧不行。”

李建国笑道，“还可以，挺好吃的。你们想吃本味，可以尝尝炖汤，这个应该有食材本身的味道。”

众人又开始品尝一品熊掌，还别说，这个确实有本味，就是入口之后全是腥臊。很重很重的骚气，让人难以下咽。

珠珠哪里受得了这个味道，一侧身直接呕出来，这可把有才吓了一跳，赶紧给她拍背。

张秀花觉得这不是有才的水准，“不是给你买姜了吗？怎么味儿还这么重？”

这是菜吗？分明是黑暗料理。她也不想尝试。

有才听了，也拿了叉子品尝，只一小口差点吐出去，他盯着这盘菜看来看去，百思不得其解，“明明我事先用酒去过腥，还用生姜过一遍水。这怎么比猪蹄还难吃？”

要是用同样的方法来煮猪蹄，腥臊味早就没了。


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