第14章 炖鱼做生意
镇医院的外面，有一片大空地，农忙的时候，会有人在这里晾晒粮食，而这数九寒冬的腊月里，就闲置了下来，成了病人家属散步闲聊的地方。
小护士跑了一趟厨房，却只借来了调料，没借到锅碗瓢盆。
厨子把自己做饭的家伙，当成命疙瘩，说什么都不借。
张平没有办法，只能在远外的空地上找了个角落，用石头垒了一个土灶，开始做饭。
炒锅是他从秦大爷那里换来的。
连同大包袱里的那些被褥什么的，都算在一起，张平一共给了秦大爷五条鱼，换成钱的话，差不多十块钱左右。
本来秦大爷还有点舍不得，但当看到那五条大肥鱼的时候，口水都险些流下来。
这年月，再厉害的人，肚子里也少三层油，一看到肥膘，下意识就会流口水，控制力弱的，甚至连路都不会走了。
张平几乎没怎么费力气，秦大爷就被说服了。
铁锅有了，调料也有了。
张平生了火，倒了一点小护士从厨房借来的菜籽油，香飘四溢，引来不少人围观。
“后生，你这是做什么吃食？”
一个邋遢汉凑到张平旁边，两手揣进大袖筒里，两眼放光的盯着张平旁边的大鲫鱼。
“孩子病了，炖个鱼汤，要不要吃点？”
张平随口说道，未等汉子说话，油热下佐料，热油一滚，小味顿时挠一下就上来了。
“好啊好啊！我来个鱼头！”
汉子兴奋的直点头，眼睛里像是冒出了绿光。
小护士就守在一旁，听到这话，小嘴巴顿时一撅，有些不高兴了起来。
张大哥已经答应把鱼头给她了，怎么现在又多出一个人了？
三条大鲫鱼，早就收拾好了。
张平看着时间差不多了，直接把鱼往锅里一扔。
热油遇到鱼，顿时激发出了一股难以言说的奇妙香味。
四周顿时响起了一阵阵吞咽口水的声音。
这年月，烤个红薯都会让人肚子里犯嘀咕，更别说是热油上锅加成的炖鱼了。
鱼肉嫩滑，张平不敢大意，稍微等了等，立刻开始翻面。
等到鱼皮烧卷，他又翻了个面，如此来回两三次，一盆水洒下去，不多时，就变成了一锅油滋滋的热鱼汤。
爽！
香！
别看只是做菜，张平却忙的满头大汗。
一旁的邋遢汉早就忍不住了，凑到锅边也不嫌烫，满脸陶醉的闻着味。
“肥，这三条鱼也太肥了，看着就让人眼馋。”
他吧唧着嘴，眼睛直勾勾的盯着锅里的大肥鱼，根本挪不开眼。
他这辈子，就没见过这么肥的鱼，就没闻过这么香的味。
“宋大哥，我这锅鱼，不比食堂里的差吧？”
见已经差不多火候了，张平随口笑着问道。
眼前这个人，就是先前跟他换棒子面的黑市街面人。
六十年代，街面换东西的黑市，只要不是太过分，基本上不会查。
大家都吃不起饭，尤其是下面的农民，如果再不让黑市倒腾点东西，日子就彻底没法过了。
“不差不差，食堂可没你这个手艺，更弄不到鱼。”
宋老九嘿嘿一笑，一脸好奇的看着张平。
“这寒冬腊月的，鱼肉可是稀罕物，更何况还是这么肥的三条大鲫鱼，十斤大白米都不换！”
张平笑而不语。
宋老九顶着张平的目光，微微一愣，挪到了张平旁边。
“后生，你手里不止这几条鱼吧，合作社和供销社那边弄来的？”
这是来摸底？
张平心下琢磨，早就准备好了说辞。
“我是刘家沟那边的，第一次来二道坡，合作社供销社的门朝哪开，我都不知道。”
张平不慌不忙的说道，抬手指了指一脸不高兴的小护士。
“媳妇和孩子生病了，我又没什么本事，付不起药钱，也就有点抓鱼的本事，不想那么多，先给孩子和媳妇补补身子。”
会抓鱼，还欠着药钱？
宋老九眼睛猛的一亮。
这寒冬腊月，什么最宝贵？
肉最宝贵！
而牛羊肉，还能想办法，鱼肉却是打死都没有门路。
想吃，花多少钱都弄不到。
他没想到，这小伙子看着瘦骨嶙峋，却是个抓鱼的好手。
最关键的是，他媳妇孩子还住着院呢。
“这年头鱼肉可是紧俏货，小伙子，你也不能天天都给孩子吃鱼吧？生病还是得吃药，而且光吃鱼怎么行，白米饭和大白菜也得来点吧？”
宋老九搓着双手，一脸为张平着想的样子。
看着他那急不可耐的模样，张平心里一笑，面上沉默不语，似乎是被说中了痛处，随后不等宋老九说话，脸上已经露出了一丝真挚的笑容。
“大哥说的是，鱼肉这东西我还真不稀罕，说真的，我也吃腻了，的确想换换口味。”
铺垫的差不多了，鱼肉也差不多炖好了。
张平取来一个大碗，先给小护士盛了一碗鱼头，随后又弄了一个鱼头给宋老九。
“谢谢张大哥。”
小护士甜甜一笑，转身就跑，仿佛生怕被宋老九抢走。
宋老九虽然也馋鱼头，但现在的重点，显然不是这碗鱼肉。
小护士走了，宋老九索性敞开天窗说亮话。
“小兄弟，我瞧你也是穷苦人，咱就不墨迹了，你手上还有多少鱼，八毛钱一斤，有多少鱼，我要多少鱼！”
这么肥的大鱼，根本不愁卖。
寒冬腊月里，炖一锅鱼汤，再加点烂白菜，撒点儿盐巴，这味道简直美死。
吃点鱼肉，弄点菜，再喝碗鱼汤，这日子想想就美得慌。
二道坡能过上这种日子的，手指头掰着数，都能数的过来。
宋老九越着急，张平反而越不急。
“宋大哥，您可别害我，这鱼是河里的，又不是我的东西，哪有卖不卖这么一说？”
张平悠悠的说道。
“咱就是互相帮衬，我可以帮您下河里捞鱼，你要是觉得我辛苦，就替我把医院欠的钱补上，你瞧咋样？”
八毛钱的鱼，比不上肉价，但鱼肉的营养可不比猪肉少！
鱼肉的确没猪肉羊肉耐吃，但大冬天里根本就没有鱼，这个价格也不算太夸张。
宋老九没想到张平竟然这么谨慎，不过既然能买到鱼，他才懒得管那么多。
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