第九十四章:清汤萝卜
年轻帅气的男子,清清冷冷、挺拔如松,穿着浅麻灰的棉质衬衣,牛仔裤下包括着的双腿笔直而修长,漫不经心地从车子里下来,一天一地、绿树流水都成了他的陪衬。看到秦和宜的第一眼,何大勇是非常满意的,出色俊秀的年轻人谁不喜爱,特别是家里面有个适龄闺女待嫁中。
当然,何大勇对第一次见面的年轻人并不客气,乳臭未干的小东西却要和他们这群老资格比赛,还是江洋最看重的选手,任是谁心里面都要犯嘀咕。何大勇是个暴脾气,不像其他人表面上大度、心里面却转着弯弯绕绕,他不高兴就立马发作了起来。别看齐大厨对秦和宜笑脸相迎,保不准肚子里面比何大勇还要恼火呢,只是人家选择了隐藏。
“我看到你的第一眼,就觉得好家伙,真帅气的年轻人啊。”自家内定的弟子,何大勇并不吝啬夸奖。可惜,这么好的小伙子有对象了,对象也是个带把的,自家闺女没戏。
秦和宜莞尔,他发现了,自家师父是个颜控。
颜控的何大勇可惜的砸吧了一下嘴巴,谁能够理解一个父亲的心思哦。
他们从菜市场出来,手上除了拎着两大袋子茄子之外,还买了一些肉、鱼和一些新鲜的蔬菜,它们最后都将成为何大勇训练秦和宜的道具、大家的中饭晚饭。菜都放进后备箱之后,何大勇坐上了副驾驶座位,系上安全带接着之前未说完的话题继续说,“后来你做清蒸鱼,我就敏锐地察觉到香味的独特之处。你以前做菜应当发现过,香得过分对不对,就像是把食物中最精妙的部分都激发了出来,所有的味道汇成一股巨大的了力量,直冲着人面而来,让闻到的人无不深陷其中的。这就是你的天赋,凡是经过你的手做的饭菜都有了与众不同的力量,它们更香、更好吃、更加诱人,也更加的健康。我不知道这种天赋叫做什么名字,但是听我师父、也就是你师公身前说起过很多次,这是上天赐予你的礼物,能够化腐朽为神奇、使神奇变成传奇。”
秦和宜微微蹙眉,“师公是见到过有我一样天赋的人吗?”
“嗯。”何大勇点头,“你知道美食交流会举办了多少年吗?”
“不知道。”秦和宜摇头,猜测,“二十年左右?”江洋十年前进入到美食交流会,从而认识了他那位叫做姜宁彦的朋友,那时候美食交流会已经在美食圈子里有名,那么它存在的时间肯定不会短,二十年就是秦和宜对它的猜测。
很显然,秦和宜还是小看了美食交流会的力量。
“一甲子,甚至更久。我师父也参加过,那是四十年前,厉害吧,一个以美食为主题的交流会竟然有这么悠久的历史,都快要赶上世博会、奥运会了。可是美食交流会究竟存在了多久没有人清楚,也许背后神秘的主办方知道吧。师父参加过三次,那时候美食交流会还不是一年举办一次,而是三年一次,他在参加第三次的时候遇到了一个人,那个人做出来的菜惊艳全场,你师公死前还念叨着那道清汤萝卜呢。”
“清汤萝卜?”
“是啊,就是清汤萝卜。听着就很简单寡淡吧,但是让老爷子念叨了一辈子,鸡汤底煮萝卜,他做了一次又一次,却始终不是那个味道。老爷子说了,要是闭眼前再能够吃上一碗,死都能够闭眼睛了。”
秦和宜修长的手指紧握着方向盘,急切地问道:“那个人呢?”
“哦,你是说那个做清汤萝卜的人啊,那人被主办方请过去了,直接成为了那一年的冠军,得到了学习的机会。以前不像现在这么正规,也没有现在这么多的流程和这么多天数,直接一天内搞定,我听你师公说过,直接一群人露天做菜,大锅大灶的用,哪有现在这般精细。当天就可以定了冠军,那个人就用一道清汤萝卜当了冠军,以后你师公再也没有见过他,有人说他学成归来出国了,有人说他看破红尘、出家归隐了。”何大勇感叹,“还是以前省心,现在弄得这么花俏,白白浪费时间,还定了那么多破规矩,几届不成功就要开放市场什么的,你看着吧,真要故城的市场随便他们进了,第一个进来的就是主办方里那群人家的店,他们这是变相给自己谋福利。”
何大勇说得义愤填膺,恨不得撕烂了那些给自己图利的人。
秦和宜没有从何大勇的话中得到自己想要的信息,直接问道:“师父,你知道那个人叫什么吗?”
“名字啊,我想想,你师公以前经常提起的。”何大勇恼怒地拍了拍自己的脑袋,“不行了,年纪大了,你师公才去了五年,没有人在我耳边唠叨,我竟然想去来了。你要知道名字干啥啊?”
“好奇,照师父说的,他应该有和我一样的天赋。”也许是我的族人。
“也是,让我我也好奇,找到同类的感觉。叫姜什么来着,不是江会长那个江,对了,是生姜的姜,叫姜什么宁……宁……”
“姜宁彦?”
“对。”何大勇用力地拍了一下自己的大腿,“就是这个名字,姜宁彦,瞧我这个记性,师父念叨在嘴里面的名字都记不起来了。”
“……”秦和宜不是沉默了,他心里面翻滚着呢,把九歌鼎揪了出来,在脑海中说道:“又是这个名字。”
“对对对。”九歌鼎也很激动,突然又听到了主人的名字,意外之喜啊。
“可是你的主人不是个厨艺白痴吗?!”之前孟江提到过的,他成为旱魃之后神智恢复就是吃的姜宁彦给烤的鸡,那个糟糕与香味并在的味道让他毕身难忘,自此再也不想吃鸡、特别是不能够看到整鸡,可见姜宁彦的厨艺可怕到什么程度。
九歌鼎结巴,“活得久了,总能够掌握一些技能的,比如做饭。”
“大概吧。”秦和宜不觉得一个厨房杀手能够进化成厨艺达人的,“说不定只是名字相同而已。”
“不可能。”九歌鼎说得斩钉截铁,“一次是巧合,两次就怎么都不可能是巧合,巧合永远是有心而为下的必然。”
“喔。”太多的巧合就不是巧合了。
山庄很快就到,别墅里头一个人都没有,江洋带着助理和齐大厨一起去参观到时候作为交流会场地的地方了,另外两位大厨也出去溜达,都是老手,做饭就跟身体中的一部分一样,自认为根本就不需要集训那个玩意儿,只要秦和宜不拖他们后腿就行,这是有人酸溜溜说的。
别墅里就秦和宜和何大勇,何大勇对秦和宜一天的训练开始。
何大勇那天的“霸王戏水”当真是美味绝伦、浓香四溢,精妙的刀工、把握精准的火候和时间、精准的调味,将甲鱼内的精华都逼到了汤里面,“霸王戏水”主要喝的就是汤和裙边,久煨之后甲鱼肉已经变得柴而松散,吃在口中就是一坨老棉花絮,并不好吃。何大勇并没有特殊的血脉,他拥有的就是后天的不断努力和仔细的观察,通过刻苦的训练掌握了厨房的奥秘,这是凡人的智慧,让人钦佩。
秦和宜有了天赋,却不能够耽于其中,想要成为厨师界的翘楚,还需要严加的后天训练。
现在,他有了师父,师父给了他系统的训练。未来,秦和宜在美食的道路上会走得更加高、更加远。
中午饭就用茄子做了何大勇说的茄子汤,普普通通的家常便饭到了秦和宜的手里面顿时就多了仙灵之气、提高了不只是一个档次,茄子汤都香气浓郁。
“好喝,好喝啊。见到了你,我算是理解了我师父为什么对那锅清汤萝卜念念不忘了,激发了食物的精华,让普通的汤水也有了与山珍海味一较高下的本事,太好吃了。”何大勇又喝了一碗汤,放下碗感叹,“真是让人嫉妒,你这个天赋比我兢兢业业、勤勤恳恳在后厨摸爬滚打几十年好用多了,轻轻松松就是厨艺高手。”
“师父用双手和时间积累出来的经验和本事,是我再多的天赋都赶不上的。要是我掌握不好调味,无法掌握火候,再好的天赋也不会锦上添花啊。”
“哈哈,这话听得舒服。”
见何大勇喜欢吃,盛出来的一大碗汤快要见底了,索性将留在锅里面没有盛出来的都端了出来。给他师父打了一碗汤,秦和宜问何大厨,“师父,决定好第一天的美食鉴赏上准备什么食物了吗?”
何大勇听到这个就来气,火气上涌,眼睛就是一瞪,嘲讽地发出嗤笑声,“嘴巴上说为了故城要团结一致,但要统一意见做什么菜就暗暗地不同意,到现在都没有讨论出结果呢,就这一盘散沙似的,怎么斗得过人家。第一天美食鉴赏,大家必须分工协作起来,要是内部不团结做得出来才怪,每个人都想成为那个掌勺的,都不想干备料、切菜的,呵呵。”
“都是厨房里的行家,掌一方后厨的,怎么好屈尊降贵地做起小杂工的活儿,到那天我来备料、切菜,师父你们来掌勺吧,我速度还行,跟得上的。”
“不行。”何大勇一口否定,“你来掌勺。你最合适,我想其他人也是这么想的,为什么迟迟没有定下来,只是心里面不服气而已,输给一个小辈,他们嫌丢人。输给我何大勇的徒弟,他们该。”
“……”
就和何大勇说的一样,何大厨、齐大厨他们四个谁都不服谁,当过国宴主厨又怎么样,都是厨师领域里头顶尖上的一群人,一个国宴只是光荣的头衔,代表不了啥。彼此暗暗较劲儿,谁当了第一天美食鉴赏上的主厨,另外三个都会不服。
江洋被急糊涂了,广撒网的邀请大拿出手,是给故城夺冠的希望加码,却也形成了互相较劲儿的暗斗,气氛和谐不了。
秦和宜的出现,虽然让几个大厨有被羞辱的感觉,和一个小辈联手丢分啊,却也缓解了几位大厨的明争暗斗。美食品鉴的主厨,秦和宜最适合,也必须他来,这是大家心里面一致的想法。
下午的时候其他人都回来了,又为美食品鉴会上做什么吵了起来,那个说做故城本地的鱼丸、另一个说用秘制的腌料做炸鸡翅……谁都不服谁。
江洋看的头疼,秦和宜也听得耳朵难受,坐在何大勇身边小声地给了一个建议,“师父,你店里的水草饼就很好啊,而且那种水草也只有月湖里面有,做出来的味道就是故城味道,多有特色。”
何大勇眼前一亮,在王大厨嘲讽地否定了齐大厨提出来的炸鸡翅之后,大吼了一声,“别说了,我们就做水草饼。”
江洋听了也是心里面一片清明,水草饼太普通了,故城一家最普通的本地菜馆子都可以做出来,是家家户户的家常菜,反而让人忽视了它的独特之处,这不就是最最地道的故城味道嘛。“好,我们就做水草饼,交流会当天的早晨从湖里面捞出来空运,我们用最新鲜的水草、做最独特的故城味道。”
江洋发话了,其他人下意识想要反驳的嘴巴也闭了起来,心里面也不得不承认,水草饼无疑是最好的选择。
菜品定了,主厨也是默认的秦和宜,接下来就是确定个人参赛的菜品,进行反复的练习和琢磨,精益求精。
这是之后几天的安排,确定好美食品鉴上做的菜之后,大家放下了心事,又开始乐乐呵呵地说话聊天,还有何大勇调(教)自己弟子,下午就很快过去,晚饭吃的就是秦和宜的手艺,晚饭后消消食大家就各自回了房间。
秦和宜推开窗走进小阳台,看着夜色下的草坪上地灯星星点点,犹如天上星辰璀璨,白天被压制住的想念排山倒海而来。
转身锁了门,关了灯,拿了一件衣服披在身上,秦和宜足下轻点,一百公里而已,并不是难事儿,很快就可以见到童修了。
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