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第110章 推出新卤味产品


听到梁鸣这话,姜眉庄也不再卖关子,笑着说道:
“梁鸣弟弟,我们香满楼分店,今天的营业额一共是1200块钱!”
“扣除消费抵扣券的金额外,还有1000块钱的进账。”
梁鸣闻言,脸上露出一抹惊讶之色,道:“1200块钱?这么多?”
“这还是开业第一天的收入!”
“等食客们回去宣传我们饭店的菜味道,还有开业活动后,肯定会有更多的食客前来。”
姜眉庄说道。
梁鸣点了点头,说道:“按照这样的赚钱速度,香满楼分店,一个月做几万块钱的营业额,并不是问题。”
这可是80年代中期的饭店,这样的营业额,已经十分惊人了。
“梁鸣弟弟,多亏你想出的两个开业活动,现在很多食客,都是冲着这抽券活动来的。”
姜眉庄对梁鸣说道。
“眉庄姐,现在分店开张,我们除了要保证菜品质量外,服务也不能落下!”
“你要多嘱咐员工,尽量满足食客的需求。”
梁鸣对姜眉庄提醒,道。
“放心吧,这一点我明白,我们个体饭馆的优势,除了味道,就是服务了。”
姜眉庄说道。
见到姜眉庄明白自己的意思,梁鸣点了点头。
这个时候,他又想到了什么,冲着姜眉庄道:
“眉庄姐,接下来几天,你还得让员工们留意一下,有没有行迹可疑的人。”
“我当心宋强还找人来饭店,闹事。”
“好,我会让人留意的。”姜眉庄点头答应道。
香满楼饭店分店开业后,前面几天,梁鸣都会来分店视察,看看生意情况,还有顾客的反应。
随后,他又是关注起梁黑鸭分店开张的事情。
几天时间没留意,秦芳已经找好分店的门面,并且让人拉好水电,简单地铺了水泥,买了厨具。
“梁老板,梁黑鸭第二分店的开业工作,已经准备得差不多了,但现在有几个小难题,还没解决。”
这一天上午,秦芳找到梁鸣,求助道。
梁鸣听到秦芳这话,好奇地问道:“噢?遇到什么难题了?和我说说。”
秦芳和梁鸣分析道:
“梁老板,我觉得我们梁黑鸭的卤鸭,每天上午现卤,虽然新鲜,都产量太低了。”
“一个店铺,两三名员工,一个上午使劲干,也就卤几百只。”
“我们是不是应该给每一间梁黑鸭店面,都配一台雪花冰箱?”
“这样一来,我们就可以分时间段卤制鸭子,而且当天卖不完,还可以放到冰箱里,第二天继续卖。”
梁鸣听到秦芳这话,也认真地思考了起来。
以前的梁黑鸭卤鸭铺,因为名气没打出去,所以可以每天上午卤制鸭子来卖。
现在销量提高了,没有个冰箱,确实不太方便。
“行,买冰箱的事情,我记住了,这事我来负责。”
想到这里,梁鸣当即点头道。
末了,他又冲秦芳问道:“还有什么问题?”
解决了卤鸭储存的问题后,秦芳又接着说道:“梁老板,还有一件事,我们梁黑鸭的产品种类太少了,只有卤鸭,我觉得是不够的。”
“那你想怎样?”梁鸣反问道。
“我想在梁黑鸭店铺中,再增加几样新产品,比如卤猪耳,卤鸡翅之类的。”
秦芳说道。
“除此之外,卤素菜也可以试试,比如藕片,海带之类的。”
梁鸣有些惊异的看向秦芳。
这些卤味产品,他还打算后面再上架梁黑鸭,没想到秦芳已经比他率先想到了。
看来,就算自己拥有重生一世的记忆,也不能小瞧了其他人。
“你的想法很不错,食材供应的事情,需要我帮你解决吗?”
梁鸣点了点头,对秦芳问道。
“不用,我最近已经去农贸市场了解过这些食材的价格,如果大量拿货的话,还可以优惠。”
秦芳摇头说道。
她需要的,就是梁鸣的点头。
这梁黑鸭品牌是梁鸣的,只有老板点头,有些事情才能去做。
“那就抓紧时间,找好供应商签好供应合同。”
梁鸣也不废话,果断的说道。
做买卖,决定好的事情,就不要犹豫。
越早解决,越快赚钱。
“老板,这食材的量,是一次性谈三家的,还是?”秦芳多问了一句。
梁鸣想了想,说道:“谈三家的吧,找愿意送货上门的菜肉贩子。”
“到时候,三家梁黑鸭店铺,都上新卤味产品。”
“老板放心,明天我就去把订单拿下来。”秦芳一脸认真的说道。
和秦芳分别后,梁鸣就去民营菜市场,找到姑姑梁娟,和他说了秦芳的想法。
“增加冰箱,增加卤味产品,秦芳这两个建议好啊。”
“我也觉得每天卤鸭子,量很难控制,有了冰箱,就不用担心储存问题了。”
一听到秦芳的主意,梁娟也是拍手叫好道。
“再则,我这卤鸭店,只有卤鸭一种产品,也确实太简陋了,是该卤点其他卤味了。”
梁鸣见状,说道:“姑姑,既然你没意见,那这件事情就这么敲定了。”
梁娟点了点头。
第二天一早,梁鸣再来到县城一中的卤鸭店时,秦芳已经谈好了卤鸭店里的食材供应。
第一锅卤猪耳朵,卤鸡翅,还有卤藕片和海带都已经出锅。
“梁老板,你尝尝我这卤味的味道怎样?”
秦芳看到梁鸣来了后,连忙夹了一些卤味出来,递了过去。
“嗯,味道不错,特别是这卤鸡翅,我很爱吃。”
梁鸣品尝过后,点了点头,赞赏道。
得到老板的任何后,秦芳的脸上露出一抹笑容来。
“秦芳姐,我就说了,用老板的卤料包卤东西,就算是皮鞋放下去,都是好吃的。”
李翠笑着说道。
听到李翠这话,梁鸣有些哭笑不得。
他扭头冲着秦芳,道:“这些新卤味产品,是你想出来的,你想好它们的售价了吗?”
秦芳闻言,点头道:“已经想好了,猪耳朵,鸡翅这些肉类,和卤鸭统一价格。”
“藕片和海带,则是4毛钱一斤。”
梁鸣点了点头,这个定价倒是合理。
莲藕和海带的市场售价,也就1到2毛钱一斤。
他们梁黑鸭大量拿货的话,价格肯定会更低一些。
“4毛钱一斤,利润也不算大,主要是为了走量,薄利多销。”梁鸣说道。
“对,我就是这样想的。”秦芳说道。
“现在新的卤味产品已经推出了。”
梁鸣冲着秦芳,问道:
“那第二家梁黑鸭分店,什么时候开张?”


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