第五十六章：制作豆皮
家里只有小妹红珠在，阿婆跟小弟铜蛋还在地里忙活。
“大哥，你回来了，这是啥？”听到动静，红珠兴冲冲地迎上去，一眼就看到了他手里提的篮子。
赵铁蛋摸了摸她的脑袋，把篮子递过去，“野葱饼。”
红珠一脸欣喜，“大哥，是白露姐给你的吗？好香啊，我肚子里的馋虫都要勾出来了。”
赵铁蛋好笑地看着她，“吃吧，你，还有阿奶铜蛋，一人一个。”
红珠抬起头，眼珠子圆溜溜的，“大哥，你吃了没？”
“放心，我吃过了。”赵铁蛋又摸了摸她的头。
红珠一下睁大了双眼，等不及地说：“那我给阿奶他们送去。”
说完，拔腿就要跑。
“等等。”赵铁蛋喊住她，进屋把碗跟篮子换成自个儿家的，才放人。
屋里，木桶里冰着今天新做的豆腐。
陈阿婆娘家是做豆腐的，她打小就养了一手做豆腐的手艺。村里人买不起肉，又吃惯了野菜跟菌子，时不时就会过来买几块换换口味。
赵铁蛋把碗洗干净，在里面装上五块豆腐，最后放进篮子里。
家里没啥好东西，唯一拿得出手的也就这些豆腐了。
陈阿婆手艺一绝，做出来的豆腐有股甜津津的味道，村里人都爱吃。
赵铁蛋锁上门，提着篮子往村尾走去。
他到的时候，白露正在屋后查看辣椒的育苗情况。
前些日子没去摆摊，时间刚好富余下来，她就把之前一直没弄的辣椒苗给安排上了。
辣椒籽还是上次从北戎商人那儿买来的。
白露发现，这个时代辣椒虽然已经出现，但在调味方面并没有像现代运用那么广。就拿和丰楼里的大师傅来说，就更倾向于用茱萸。
当然，对于坚定的川菜拥护者白露来说，自然是更喜欢吃辣椒。
辣椒酱、辣椒面……
要是再加上花椒，又麻又辣就更带劲了，白露天马行空地想。
不过花椒的事她也就想想，辣椒也才刚起了个头，都还只是苗苗了。
眼下这些能长出来，还多亏了宋氏跟俞老二。白露把想法跟两人一说，一天的功夫他们就帮她把种子给秧下了。
这不，才过去几天，小小的苗就从土里钻了出来。
辣椒喜热，现在这个时节正好适合。
白露数了数，总共秧下五十个苗坑，出芽的有四十二个。要是都能长成，再分株，差不多就有八九十棵辣椒苗。
这样的成活率已经算不错了，不过白露还是不太满意。
她心里有张蓝图，如果要全部铺陈开，这八九十棵还远远不够，得扩大种植。
给苗撒上水，炎热潮湿的环境能加快秧苗的生长，白露抿了抿唇，要做的事还有很多，眼下把这些苗种起来才是正事。
从屋后出来，白露一抬眼就看到了去而复返的赵铁蛋。他正把篮子递给俞小寒，“天热，记得放水里冰着。”
“啥东西冰着？”白露随口问道。
俞小寒快人快语，“是豆腐。大姐，铁蛋哥给我们拿来了豆腐。”
白露走过去，果然看到篮子里放着几块豆腐。
现在这天，豆腐放着极容易坏，哪怕冰水里也放不了太久。
存放是个很大的问题。
前两天，她还看到铜蛋捂着肚子钻进秫米地，事后一问，才知道是吃了坏的豆腐，闹肚子了。
这时，又听赵铁蛋叮嘱，“吃之前尝尝味儿变了没，要是味儿不对劲，就扔了，别吃坏了肚子。”
闻言，白露抬起头来，“既然这样，那为啥不做豆腐皮？”
赵铁蛋一愣。
俞小寒率先反应过来，“大姐，啥是豆腐皮？”
白露也是一脸懵，“没有豆腐皮吗？”
两人诚实地摇摇头。
家里豆腐买得少，白露还真没往那方面想过。
其实，豆腐皮的制作过程并不复杂，就是豆浆煮熟后浮在面上的那一层膜，晒干之后就是豆皮，要是把豆皮压在一块，就又成了腐竹。
这两样东西跟豆腐相比，有个很明显的优势，就是存放时间能延长一到两个月。
听完白露的话，赵铁蛋的两眼几乎冒出光来。
往镇上送冰粉的这段时间，他也长了不少见识，也学了很多，心里头非常清楚，要是真把那个啥豆腐皮做出来，绝对是一桩稳赚不赔的买卖。
说不准，还能靠着这门手艺，把整个家给撑起来。
想到这儿，赵铁蛋激动得双手都在颤抖。
他咽了咽口水，目光灼灼地看向白露，“豆腐皮的方子我跟你买成不？”
白露没想过拿这个挣钱，“我告诉你就成，不用买。”
“不成。”赵铁蛋的态度很坚决。
阿奶打小就告诉他，别人对他们好，那是人家发善心，但他们自个儿心里头得清楚，不能白白占人家便宜。
白露想了想，说道：“那这样，方子就算作我占豆皮买卖的份儿，以后你要挣了钱，分我一成利就行。”
赵铁蛋看着她，目光有些烫，半晌后哑着嗓子应了声，“成。”
白露不好写字，只能口述，好在赵铁蛋自小看陈阿婆做豆腐，对里面的门道一清二楚。
她一说，他就想通了其中的关节。
赵铁蛋迫不及待往家赶，刚好陈阿婆跟铜蛋他们回来，一听说这事，全家人都振奋了起来。
囫囵塞了点木薯填饱肚子，祖孙几个也不去下地了，立马磨上豆浆开始制作豆皮。
外面太阳烈，刚撩起的豆皮不到半个时辰就能干透，快得很。
日头渐渐西斜，一家子看着满院的豆皮，全都欣喜地笑了起来。
有了这东西，以后再也不用怕豆腐放坏了。
陈阿婆抹了抹脸上的汗，看向赵铁蛋，“这方子是白露丫头给的，铁蛋，你要把这事记心里。”
听懂她的意思，赵铁蛋重重点头，“阿奶，我记住了。”
就在这时，门口传来敲门声，是村里人过来买豆腐了。
铜蛋连忙跑去开门。
张寡妇正从地里回去，经过的时候打算买点豆腐回去拌拌，结果一进门却看到院子里挂满了一块块像布一样的东西，顿时一阵稀奇，“阿婆，这东西是啥？”
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