第66章 做蛋糕

瑾音又指挥着龙凤胎，将葡萄轻柔冲洗一遍，放于院中竹编圆簸箕上，晾干水分。
  她进了厨房，找出各种用具，敲了八个鸡蛋，将蛋清蛋白分离，蛋黄先放置一边。
  又拿了漏勺不停搅拌蛋清，直到打发至泡芙状才歇息片刻。
  说实在的，手工打蛋清真的很累，她每日练习射箭，臂力算是不错，依旧觉得轻松。她的胳膊以后不会变得肌肉鼓鼓吧，想到金刚芭比的形象，瑾音不由打了个冷颤，手上速度又加快几分。
  等她将蛋清打发，瑾言也抱着牛奶和蜂蜜回来了。
  瑾音将漏勺往他手里一塞，指挥他继续打。
  瑾言有些懵，他看着盆里洁白细腻的泡沫，问：“这是什么？”
  “蛋清。”瑾音随口解释了一句。
  瑾言难以置信：“蛋清居然能打成如此形状？”
  “哎哎，手别停，继续打。”瑾音急了，时间太短，手工打的蛋清很快会消下去。
  瑾言不敢多言，速度又快几分。
  瑾音很满意地转过身去，把牛奶、面粉按照合适的比例混在一起，倒入盛有蛋黄的碗中，均匀搅拌成粘稠的糊状。
  见时间差不离，这才叫瑾言停了动作。
  她端过面盆，将打发的蛋清挖了一半，倒入面粉盆中，又搅拌了一会，见成了流苏状，才满意地点头，对着瑾言招呼：“生火！”
  小半时辰不到，瑾音揭开锅盖，一股浓郁的蛋糕香味扑鼻而来，就连院里忙活的双胞胎也闻到了，沿着香味跑进厨房。
  瑾玉伸手戳了戳，鸡蛋糕不仅香甜，亦蓬松柔软。
  瑾音笑了笑，拿刀切成一块一块，分与众人尝尝，两个小的只知道说“好吃，好吃。”
  瑾言赞叹：“阿姐的手艺，比起点心铺子的师傅也是不差的。没想到简简单单的材料，做出的鸡蛋糕如此香软美味。”
  瑾音摆摆手，谦虚道：“哪里哪里。”
  她这点手艺，当然比不得外头铺子的糕点师傅，她也只是占了个巧字。
  这些都是前世很简单的蛋糕，只是做法与传统糕点截然不同。
  瑾音叮嘱瑾言几个，可千万别将蛋糕的制作方法说了出去，弟妹三人当然是点头保证，瑾音也就没在多言。家里的小孩，都是藏得住事的人。
  见着食材还有不少，瑾音继续做了蛋黄派、泡芙、蛋挞等几样糕点。现下是桂花盛开时节，桂花糕她也是极喜爱的，另做了一份桂花糕。糕点种类虽多，可数量不多，主要是食材不足，做出来也只是让大家尝个鲜。
  瑾言感叹：“我说阿姐怎么让庆山哥砌了个这么奇怪的窑炉，原来是用来烤蛋糕的。”
  瑾音微笑着点点头，那可不。
  庆山哥之前也说这个窑炉太奇怪了，用处不大，多浪费钱啊。瑾音坚持让他砌，只说以后就知道它的用途了。
  瞧，现在不就发挥它的作用了嘛！
  总体来说，瑾音对自己的糕点很有自信。唯一美中不足的是，古代到底食材不全，只能捡几样简单的现代糕点做。至于新样式的糕点，以后慢慢研究吧。
  今日兴致大起，瑾音干脆做了前世大火的焦糖芋圆奶茶，瑾行和瑾玉正是爱喝甜的年纪，直说喜欢喝。
  瑾言不奢糖，尝了一口就说太甜了。瑾音想了想，给他烤了桂花奶茶，茶中飘着淡淡的奶香、桂花香，瑾言喝了好几口，舒展眉头：“阿姐制茶的手艺也极好。”
  瑾音抿唇直笑，调侃：“这也极好，那也极好。若是到时卖不出去，你阿姐我就要打人了！”
  瑾言、瑾行、瑾玉捧着碗，均是呵呵直笑。
  因吃了许多点心，又喝了不少奶茶，中午，大家都没吃下饭，实在是肚子太撑了。
  瑾言边打饱嗝，边出主意：“阿姐，蛋糕还剩了些，趁着中秋节，我给学堂老师同窗送点过去？”
  瑾音眼睛一亮，忽视两小的心疼不舍的眼神，点头：“也好！”
  姐弟二人相视一笑。
  当然不是这么简单的送礼，更多还是为家里店铺吸引顾客，招揽生意。
  瑾音想了想，又说：“不妥，这些糕点剩的不多，今天毕竟是中秋佳节，送的太少了面上不好看。这样，你再去买些牛奶、黄油，我去粮铺买些鸡蛋面粉，咱多做点几样。玉儿、行儿，你们呢就留在家里，阿姐有重大任务交于你们。”
  瑾行、瑾玉一听，发亮，昂首挺胸保证：“阿姐，放心吧！”
  瑾音一笑，搬出昨日洗净晾干的大坛子搬出，告诉他们：葡萄表皮水分晾干后，用手捏破了放进坛子里，一层葡萄浇一层白砂糖，留出一手高的位置。
  “哎呀，原来葡萄酒这么简单呐！”瑾行说。
  “可记得，葡萄要沥干水分，要不做出来也是坏的。”瑾音叮嘱。
  “知道，阿姐！”瑾行、瑾玉小鸡啄米般的点头保证。
  待到她二人采购归来，两个小家伙抱着她的大腿，撒娇：“阿姐，二哥，你们回来地好快，葡萄还没晾干嘞。”

  “没事，等干了再做。”瑾音摸摸瑾玉的辫子，又拍拍瑾行的肩膀。
  进了厨房，瑾音看向瑾行，微笑。瑾行明了，默默拿起打蛋清的工具。
  瑾音嘿嘿一笑，站到一旁调制面粉。
  一直忙活到下午三点多，方才把蛋糕做完。姐弟两个揉着酸痛的胳膊，瘫坐在院中石凳上。
  瑾行活动着肩膀：“阿姐，这打蛋清的活计，半点不比抄书写字容易。”
  瑾音点头：“可不是嘛。”
  又看了一眼他瘦弱的身体，摇头嫌弃道：“听说，，一手好字对日后科举很有好处。书生要想字写得好，胳膊必须有力量。你这身子骨瞧着还不如瑾行结实，这样不行啊。以后呢，每天早上打盆蛋清再去上学。嗯，有助于增强臂力，锻炼身体。”
  瑾言闻言，差点没跳起来，控诉地看着她。
  瑾音心里直乐，面上却一本正经：“瑾行这么小，就可以开弓射箭了，你瞧瞧，他手上都有肌肉了，你再看看你，这小细胳膊的，委实不像个男子汉。科举，没有个好身体，那怎成啊？阿姐，这也是为了你好！”
  瑾言憋闷，一瞧捏葡萄捏地正带劲的瑾行，眯了眯眼睛，笑眯眯地说：“打蛋清是男子汉才干的活。瑾行，以后你就同二哥一道打蛋清吧。”
  瑾行被二哥委以重任，在一声声男子汉当中迷失了自我，迅速点头：“二哥，男子汉就要一起打蛋清！”
  瑾玉瞧瞧阿姐，看看二哥，又瞅了瞅身旁傻乎乎的瑾行，笑眯了眼。
  瑾音也偷笑，这还真是，一物降一物。平日在自己跟前，瑾行这小子别提多机灵。一遇到瑾言，就被忽悠的找不着东西南北。这傻小子！
  瑾音笑眯眯的，又说了：“家里，我和瑾行都是会射箭的，瑾言和瑾玉却是不会。以后呢每天下午，你们都跟着我学一个时辰的射箭。嗯，如果我没时间，就让瑾行教。”
  大姐发话，弟妹俱从。瑾行尤其开心，瞧，他多能干，能教二哥和玉儿呢！


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