第三六一章 烤羊腿烤猪排

　　杏儿早在以前就发现了陶威吃东西前要嗅一嗅的习惯。

　　起先她还不太明白，只当是陶威喜欢先闻一下食物的味道，后来从如花嘴里知道了陶威离家后那几年在山林中长大的事，杏儿这才明白，想着陶威这个样子，很可能是他在林子里呆的时间长了，成日里与野兽为伍，这才学得了那些兽类食用美餐前要嗅一嗅味道的习惯。

　　杏儿想，陶威既然吃了这盘子里的东西，自然是喜欢这个味道了，杏儿稍稍放了心，只要他喜欢吃就成，要不然，这么干坐着，不说巧如心情紧张，就连她也觉得气氛有些压抑。

　　瞥了几眼陶威吃咸酥饼的动作，杏儿心想，他虽有像野兽嗅食的习惯，但吃起东西来，却倒不觉得粗俗，捧着咸点心的动作看上去还挺可爱。如此，杏儿又想到小叔的闺女芽儿总爱去如花家看那几只小狗娃玩，叫那几只小狗出来吃东西时，无论在院子里哪个角落，它们都会第一时间迈着四条小短腿，摇摇晃晃地跑过来，用鼻子嗅一嗅，然后欢快地向你摇着小尾巴，舔食着吃起来。

　　杏儿眉眼皆是笑意，自以为正用心吃着咸酥饼和辣味花卷的陶威没有看到她笑的贼兮兮的，可陶威还真是对杏儿一副视若无睹的样子，就当没瞧见她在那儿偷笑一样，一块咸酥饼，一个辣味花卷，一小会儿，每样都吃了半盘。

　　项方匆匆换了衣服过来，就看见杏儿和巧如两个人一个满眼好奇、一个小心翼翼地，都在瞧着陶威吃东西，而被她们看着的陶威，却镇静的很，该干什么就干什么，一点没有被瞧着会不好意思的感觉。

　　项方拱了拱手，“陶大人久候了，招呼不周，还请见谅。”

　　陶威拍了拍手上的点心渣子，用帕子擦了嘴和手，这才看向项方，“无防，我吃着挺好。”

　　既然项方来了，杏儿自然不用再陪着招待陶威，这个宅子里，只项方夫妻和杏儿带着巧慧、巧如两个丫头住着，还有就是要和杏儿每天出摊子的汪婆子，再有一个便是看门的老李头。

　　陶威算是上门的贵客，总要好好招待着吃顿饭才行，项方便邀请陶威道：“陶大人巡视了许久也是饿了，陶大人若是无事，不如就留在这里吃午饭吧，粗茶淡饭的，还请陶大人莫要嫌弃。”

　　陶威看了眼项方，似是考虑了一下，便点了头应允了。

　　杏儿见状，立刻告退出来，到厨房去准备招待陶威的午饭。叫了汪婆子打下手，看巧如也来帮忙，杏儿立刻叫巧如去伺候陶威的茶水。

　　巧如很怕陶威，就想着在厨房帮忙，“吴小姐，奴婢还是厨房帮忙吧，伺候茶水的事请汪婆婆代劳一下，你看行不？”

　　杏儿没开口，汪婆子就说了话：“巧如姑娘，老婆子去伺候茶水，岂不是怠慢了贵客，会叫客人以为咱们府上没规矩的。你若不方便去，就找巧慧姑娘商量商量，看她能不能代你去伺候一会儿。”

　　杏儿皱着眉看向巧如，道：“巧慧陪着桔子姐呢，你要是实在害怕那位陶大人，就在厅外站着，看他喝了茶了，你再进去给他添水。”

　　巧如面上一僵，眼神一黯，低着头，说：“是，奴婢这就去。”

　　巧如快步走出厨房，心里想着，许是因为现在伺候的是乡君的两位亲戚，自己居然也开始大意起来，做奴婢的，就是伺候人的命，哪里还有嫌三烦四的。

　　杏儿看了厨房里的东西，准备做四道凉菜，麻油盐蒿、蒜蓉鸡蛋黄瓜、白切鸡、青椒皮蛋，至于热菜嘛，她准备做个五花肉炖鲢鱼块、青椒炒茄子、肉炒芹菜、五花肉炒扁豆、韭菜炒蛋、炒青菜，再来个鲫鱼汤。

　　巧如没一会儿就过来了，说：“吴小姐，陶大人说了，他要吃肉，最好是烤肉。”

　　杏儿抿了下嘴，半晌才回了句：“成，肉菜多多的。”杏儿擦着手，往灶台上看了看，就对汪婆子说：“家里不是买了一条羊腿吗？”

　　汪婆子把手上的柴灰擦干净，回道：“嗯，在窖里和肉串一起冰着呢，姑娘要拿来做羊肉吗？”

　　杏儿点头，“烤羊腿吃吧，还有猪排，这算两道菜，那个肉炒芹菜和五花肉炒扁豆都不放肉炒了，换成豆干炒芹菜和椒盐扁豆这两道素菜。”

　　汪婆子听了，就往外走，去冰窖取羊腿和猪排。

　　桔子怀孕后，项方是想着法子要桔子每餐多吃一点，还听了如花说的，要营养均衡，所以昨天碰上有卖羊肉的，就一下子卖了一条羊腿，本来是想炖给桔子吃的，没想到陶威来了，正好今日给这个点名了要吃烤肉的大人给做上了吃。

　　项方买的那条羊腿并没有多大，一条小山羊腿而已，要拿来炖一锅都有些嫌小了。杏儿和如花兄妹进过山打过猎，也一起做过烤肉，自然学了一手如花的烧烤手艺，要不然，她也不会早上卖早点，午时卖烤串了。

　　汪婆子拿来的羊腿，杏儿一看，就决定了如何烤着来吃。吩咐汪婆子来做其他的菜，叫了门房上的老李头来给汪婆子烧火，而她则去拿了烤肉架子来，直接架在前院里，生了火，将羊腿用铁棍子穿了，架在上头慢慢地转着烤，一边上还备着油和调好的酱汁、孜然粉、辣椒面等，这些都是她卖烤串的必备品，倒是也不用再临时去买。

　　杏儿不错眼地盯着羊腿，一边烤着，一边往上层层地刷着油和酱汁，油滴到火上时，还时不时的冒个火花或是发生嗞嗞啦啦的声音。

　　猪排是今儿出早点摊回来时买的，很是新鲜，本想着中午在烤串摊上卖的，可一场冰雹，摊子出不了了，正好陶威上门，也就便宜了他，能吃到新鲜的烤猪排。

　　眼前忽地一暗，看到不知道什么时候站在自己前面盯着烤羊腿不动的陶威，杏儿眨了眨眼睛，一旁的项方无奈地对杏儿说：“来，我来烤吧，你歇会儿。”

　　杏儿看向项方，没有动，指了下猪排，说道：“把猪排收拾一下，一会儿要来烤着吃。”

　　项方挽了袖子，就要动手，陶威转向他，问：“要怎么弄，我来。”

　　项方连忙摆手，这边杏儿却看到陶威已拿了猪排，正在看着她，杏儿忙说：“把猪排分成小块，用刀背将猪肋排的肉拍松软。”

　　陶威立刻拎起猪排来，看了下，一边的石桌上摆了一块大案板，他就拎着猪排先用刀背不停地敲着猪肋排上的肉。

　　杏儿翻动着羊腿，和项方一起看着陶威，见他把拍猪肋排的肉的这个技术活干的非常不错，两人同时在想，这人还真是为了吃烤肉，花了些力气的，可见他是真的喜欢吃烤肉。

　　项方这个主人反倒变成了打下手的人，给杏儿和陶威在边上不时的帮个忙，三人一起忙活着。

　　陶威拍完猪肋排时，杏儿已调好了酱汁，这酱汁是用黄酒、甜面酱，再加了些胡椒粉、孜然粉，兑上水勾成的。接过切成小块的猪排，杏儿将烤羊腿的工作交给了项方，她则用油和调制的酱汁均匀地涂抹在猪排两面，然后撒上了盐，先腌起来，以便入味。

　　“还要等吗？”陶威看杏儿把猪排刷了油和酱汁后放在一边，便问她。

　　杏儿点头，“自然要等的，腌上一会儿，才能入味。”

　　等了一刻钟左右，杏儿捏了捏猪排，看猪排腌得差不多了，这才把一边备着的一块铁板拿上，放到炭火上，等铁板烧热了后，才放了油，然后将猪排一块块的放在铁板上，用小火煎着。

　　汪婆子此时也把杏儿吩咐的东西送了来，陶威看了两眼，那是炒的切成碎的洋葱、蒜蓉，闻着味道里还有麻油的香味，看样子，还加了甜面酱和胡椒末，稠糊糊的。

　　看陶威盯着那碗糊状的调料，杏儿为他解释道：“这是加了高汤的，味道又鲜又香，等猪排八成熟的时候，就能出锅，把这个一浇，味道可好了。”

　　说的人止不住的咽着口水，听的人自然也是这样，项方和陶威同时咽着口水，见杏儿已把猪排盛到了盘子里，便知这猪排已八成熟了，杏儿把那碗调料汁浇在猪排上，笑着对陶威说：“好啦，这烤肉最好乘热吃，陶大人和堂姐夫你们先去洗手，羊腿好了就给你们端过去，你们先吃别的菜。”

　　陶威看了眼还在烤的烤羊腿，羊腿外层的肉也快熟了。便对杏儿点点头，和项方一起去洗手，巧如和过来帮忙的巧慧一起将炒好的菜和凉菜、汤等都摆好了，这会儿过来接过杏儿烤好的猪排，拿了一盘也端过去，只余一小盘留着给杏儿她们吃。

　　项方招呼陶威上桌吃饭，那盘猪排直接摆在陶威面前。陶威也不客气，拿起筷子就夹了一块，可要吃时，却发现用筷子不太方便。项方正要开口，就见陶威放下筷子，一个眨眼间，手里就多了一把小巧的匕首。

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