第276章 新鲜吃食
一时，陈长风竟不知说什么好，本来这就是一句托词，他只是想要陈七七留下来陪自己而已。
“家里人还好吗？”陈长风随意找了个话题。
“挺好的。”陈七七一脸认真的回道。
两人就这么你一句，我一句的尬聊，直到陈长风支撑不住睡了过去，对话才结束。
陈七七一出门就遇到了来探望病人的苏夏。
苏夏早就知道陈七七进京了，因此对遇到她一点都不惊讶，长风受伤的这段时间，他隔三差五就会来看一看。
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两人走到一处凉亭，地方开阔，既能遮凉又能不受人窥视，说来这京城的天也是热得人头脑发胀。
“七七，你住在哪里？”苏夏斟了一杯凉茶，问道。
陈七七有些讶然，他居然问出这种明知故问的问题，其实苏夏问出这个问题后也立即后悔了，只是话已出口收不回了。
“当然是住在允王府了，允王不会小气到连一间屋子都舍不得让我住吧。”陈七七打趣道。
“呵呵，也是，你要是在这住得不习惯，可以搬到我那里去，虽然不大，但自在。”苏夏说出心里话。
“不用，我应该待不了几天吧。”陈七七拒绝了，她不是很想麻烦他。
两人坐了能有个把时辰，苏夏这才说要走，可人还没出门，就有小厮来报说是宫里来人请他，皇上有召，命苏夏速去一趟宫里。
陈七七便道：“行了，你快去吧，咱们这会儿也不离京，皇上那里等着呢。”
无法，苏夏也不能随意违抗褚皇之令，便跟着人匆匆走了。
其实褚皇召见苏夏，也不为别的事儿，为只为，他已经听说苏夏和陈长风之间的关系，所以找来苏夏随意问下而已。
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“听说，你曾在一位陈姓人家寄住？那陈将军就是那家的义子？”其实在出事的时候，皇帝就暗中派来人去查陈长风的底细，他必须保证允王身边的人都清清白白，干干净净，尽管陈长风才因为救驾而身受重伤。
苏夏垂手低头答道：“回禀陛下，的确如此，微臣与陈将军虽无血缘关系，但有兄弟之情。”
“哦，那你去允王府见到他了吗？他的伤势如何了，再怎么样他都是为了朕受的伤，朕心里不安啊。”褚皇捻着拇指上的扳指说道。
苏夏心里一紧，猜测到褚皇在试探他，立马毕恭毕敬的说道：“陛下折煞人也，为大兴臣子为陛下粉身碎骨，在所不惜，何况区区伤势，至于陈将军的伤势，已经有所好转，月余即可痊愈，陛下不必放下挂心。”
苏夏这一番话明面上再为陈长风表忠心，实则也在为自己表忠心。
对于他的回答，褚皇还挺满意，笑眯眯的说道：“爱卿不必紧张，朕就随便问问，哦，对了，陈将军不仅在战场上立了大功，此番救驾又是一大功，你说朕应该如何赏赐他啊？”
“雷霆雨露皆是君恩。”苏夏低头顺眼的回道。
“你啊，还是那么滑头，行啦，你去吧。”褚皇笑道。
出啦宫，苏夏感觉不太对劲，想着得去给长风提个醒，便要车夫掉转马头去允王府。
今年，陈七七忙得不亦乐乎，事情一件接一件，现在心中重石落地，又有了空闲时间，想着最近胃口都不佳，便叫上紫苏一路问了人去了厨房。
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允王妃得知陈七七只是一个小地方来的，会些医术的女子，还曾救过王爷，也没有让人为难她，甚至还吩咐下人好好照顾她这个客人，下人都是看人下菜的，既然允王妃都发话了，自然对她尊重些，但要有热情那倒是没有。
厨房里，二人有说有笑开始做新鲜吃食。
这次陈七七决定使出了“大杀器”，要做出前世夏天风靡全国的小吃--凉皮。
说起凉皮，按主材料分成米皮、面皮两种。
甘肃、青海那边的凉皮叫酿皮子，以面粉为主材料做成，就是面皮，黄澄澄，油亮油亮，多放辣子、醋、蒜，好吃的很。不过，没在全国流行开。
据说陕西是凉皮发源地，用大米为主材料做成米皮，每张皮子又薄又透，呈米白色，也放了油，但是不多，吃的时候切成细条，也是放辣子、醋、蒜，还要放花生散、熟芝麻，再放上黄瓜丝、香菜什么的。
真正在全国流行的是凉皮是米皮，大街小巷的凉皮店的店名都写着陕西凉皮。
其实，陕西的凉皮不止一种，陕北、陕南的做法不同，品种有秦镇米皮、汉中米皮、岐山擀面皮、宝鸡擀面皮等，米皮面皮都有，用到的调料主要是油泼辣子、红油、麻酱等，成品色泽鲜亮，香味诱人，口感香辣而清爽，容易消化。
总而言之，凉皮，在夏天深受人们的喜爱。
陈七七来来这么多年，不是忙着赚钱就是制药救人，非常忙碌，夏天天气炎热，不想动弹。
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之前做出来夏天吃的凉面，那是因为凉面做法十分简单，不像凉皮比较复杂。
陈七七让紫苏弄了满满一木盆的白面面粉，然后取来盐罐，亲自传授，想着以后这项重要的工作就交给紫苏啦。
“往面粉里面放盐，十斤面粉放两勺雪花盐。看好，是满勺的盐。”陈七七说得很仔细。
紫苏聚精会神的应了一声，接着按照陈七七的要求开始放水和面。
面粉很快就和成了一个大面团。
陈七七怕不够吃，又让厨娘帮着和了一大盆面粉。
和好的面团醒四分之一时辰，进行第二步，把面团放在更大的木盆里面，用适量的水洗面筋，等到水变得混稠，然后用干净的纱布过滤。
这样一直重复，直到水不再浑浊，剩下很少的黄黄的东西就是面筋。把面筋蒸一会儿，起锅放凉后切片备用。
陈七七切面筋的时候，听见紫苏一个劲的咽口水，忍俊不禁，把一块面筋放在她嘴里，“你尝尝好不好吃？”
“好吃。”紫苏连连点头。
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陈七七打趣道：“紫苏，面筋里面可什么调料都没放，还好吃啊？”
“好吃。”紫苏挺起胸膛，自豪的道：“小姐做什么都好吃。”
“就你会说话，好啦，我们下面来做面皮。”陈七七把切好的面筋放在一旁，教紫苏做面皮。
面筋只是凉皮里的一部分，凉皮最重要的是面皮，凉皮好不好吃，面皮非常关键。
刚才形成面筋的面糊，现在经过沉淀，把上面的清水倒掉，然后把沉淀搅匀，就可以蒸面皮了。
蒸凉皮的模子，是在厨房角落里找到的一个类似的东西，取来擦洗干净，上面刷一点点的油，刷油防止粘底，然后取一勺面糊沉淀倒入。
薄面皮放了调料容易入味，陈七七就把面皮做的薄一些，把面糊沉淀弄得少一点，反之，厚的面皮就多放。
均匀放了面糊沉淀的模子放在蒸笼里面蒸，大火蒸一小会儿，模子里面的面皮开始鼓起大泡就好了。
再把模子取出来，用冷水冲一下底部，等到面皮凉透，表面刷一点点油，就可以慢慢剥下。
面皮跟面筋一样要切，陈七七把刚出炉薄薄透亮带着油香的一张张大的面皮切成手指宽，用木桶装着放在一旁。
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褚允听说陈七七又做新鲜吃食，特意让十五跑过来瞧瞧，顺便帮忙干活，正中十五下怀，屁颠屁颠就跑来了。
他闻到浓郁的油、面、蒜、辣椒的香味，条件反射，口水要从嘴里溢出来，忍不住夸赞道：“好香！”
陈七七笑道：“我刚切好黄瓜丝，烫了点青菜，碾了蒜泥，调好了油泼辣椒，你就来了，来得早不如来得巧，凉皮可以吃了！”
今天陈七七为了让凉皮的味道接近前世的凉皮，特意用了各种香料放进油里炸干再捞出，最后泼在辣椒面上。
辣椒与香油综合起来，快要把蒜泥的香味遮盖住了。
紫苏熟练的给十五做了一碗，“十五大哥，面筋、面皮都很好吃，你尝尝！”
十五满脸幸福的接过来，刚要吃又想到了还等着的褚允，便放下了，“紫苏，你给我找个食盒装起来，我先带给王爷尝尝，我再来吃。”
其实十五并不想将这碗凉皮给褚允，这可是亲爱的紫苏给他做的，但褚允是主子，怎么能背着主子吃第一口呢。
“我给您调一碗凉皮，你带回去给允王尝尝味道如何？至于你手里那碗你自己留着吃吧。”陈七七说道，紫苏和十五两人之间那点子暧昧的气息，她早就闻到了。
陈七七拿着公筷，往海碗里面夹了一碗面皮、几块面筋、小搓黄瓜丝、几根青菜，然后放入适量的盐、蒜泥、熟黑芝麻、花生碎，最后浇一勺油泼辣椒。
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乳白色的精致瓷碗，黄澄澄油亮的面皮，绿莹莹的黄瓜丝、青菜，白的蒜泥，黑的芝麻，红的油泼茱萸。
色泽诱人，香气扑鼻，仅仅看着闻到香味就食欲大开。
十五快速将凉皮送去给褚允，好早些吃上这等美食。
王爷都有吃的，怎么也不会少了王妃的，陈七七打包了好几份面皮与调料让人给送去给允王妃尝尝味道，她不知道允王妃的口味，因此并没有将调料与面皮放在一起，调料是单独打包的。
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