第1章 初入顺天府
成化十一年，三月初三，京都发生大爆炸，房屋倒塌，死亡人数达半个都城。
六个月后，顺天府
京都新建的房屋出售便宜，导致近日迁进了不少的人口，凶神恶煞的有，良善可欺的也有。
长安街上新开了一家客栈，要说这悦来客栈有什么特殊之处，倒也没有。不过店内掌勺的是客栈的老板娘，上菜和收钱的则是她雇来的一对年轻姐弟，因此很少人见过老板娘长何摸样。
而且据说卖的是广西一种特有的米粉，可以有十几种不同的做法，味道美味，价钱公道，平民百姓亦可支付的起一碗粉钱。已经开张了数日，凭着味道与价钱便轻易地在顺天府站稳了脚跟。
此刻，后厨的钟离敲着腰慢慢挪出厨房，站在院子中伸着懒腰，身后传来两个人的脚步声，以及一个清脆的女孩声：“阿离姐姐，客栈收档了，我和阿弟就先家去了。”
钟离转过身去，边走向他们，边说：“先来跟我结一下今天的工钱再走，小南小北，你们每次都不提醒我给你们结钱”
然后她便碎碎念的走在前头，身后的姐姐小南无奈的对弟弟小北小声地说：“阿离姐姐又来了”
把工钱给了小南小北以后，钟离又把今天煮剩下的米粉拌好后给了他们两份带回家去，三个人又在客栈门口推辞来推辞去的，最后小南小北还是败下阵来，无他，每次钟离总是有各种道理解释让俩姐弟无法反驳。
钟离把客栈前前后后收拾了一遍以后，便将剩下的米粉装进篮子，从客栈后门出去，走在大街上，抬头望去，快入夜了，街上的人也只有零星几个了。
她快步走到附近的破庙中，将篮子里的米粉一碗一碗拿出来放在破烂的案台上便离开了。而在她走后不久，在外面玩耍归来的几个小乞儿一眼便看到了案台上放着的好几碗米粉，高兴的跑过去一人拿起一碗吃了起来。
次日一早，钟离照常在客栈后门处见到洗干净并落好的几副碗筷。
钟离没有一技之长，只是因为在现代的时候便生活在广西，所以刚好会做广西桂林米粉，因此到了这古代就想着开一家店来卖这些米粉，赚点钱养家糊口。
长安街尽头转角的地方就是西辑事厂，钟离有次去破庙时经过那处，远远的便瞧见一位头戴官帽，身穿红色锦衣，脚蹬皂皮靴，腰系白玉佩，身姿峻拔不凡的大人踏上马车，转身便进了车内，车帘落下阻挡了钟离的双眼，她方才初醒。
钟离拍着自己的脸颊，自言自语道：“就见到个身影，连脸都没看清，你脸红个屁啊，还小鹿乱撞别撞了，快停下！”说完，便继续提着篮子去送米粉了，很快便将此事忘在了脑后。
话说，那西辑事厂是在六个月前大爆炸后当今皇帝下旨成立的，即西厂，由汪植，汪提督坐镇。
悦来客栈每日的生意依然红火，吸引了新老顾客的光临，客流不断，却不想引来了少些外来人的眼红，都是到京都讨生活的，为何就钟离的客栈生意好。
有三个一起从南方逃难来的混混，在京都已经晃荡了好几日，工作也找了好几处，不是嫌工钱少，就是嫌脏活累活多，因此，到现在也没有吃几顿饱饭。
这日，那三个混混走进悦来客栈，找了个地方便坐下点了三碗不同做法的米粉，还点了一壶酒。
小北给他们上了米粉和酒水以后便打算去忙别的事情了，却不想，刚走几步，就听到身后，“啊呸，难喝死了，小孩，你过来。”
混混的嗓门不小，像个大喇叭似的，叭叭几声便将店内客人的目光都聚集在他们那里，因此，店内原本热闹的声音也因此小了几分。
小北年纪较小，没有见过这种场面，一时被吓得呆住，而小南自然也听到了声音，虽不明所以，但是还是牢记着钟离的话，要微笑服务，便满怀歉意的走向那三个混混，轻声地说：“三位，怎么了？”
其中一个混混，将杯子用力的放在桌子上，说：“你们这酒兑了水吧，没滋没味的，这不是坑人嘛。”
小南闻言，走了过去，拿起酒壶闻了闻，满满的酒香，根本不似那人说的没滋没味，她是了解钟离的，她为人善良淳朴，不可能会做出这种事情的，那么就只剩下一个原因，他们是来找茬的。
但是小南也知道绝对不能跟客人起冲突，笑着放下酒壶，对另外两个混混说：“二位，我知道你们这位同伴应该是喝醉了，我们店不予计较，这样吧，这壶酒算是我们店请的，我分给在座的其他客人，让他们品品酒，是否如这位客人所说，没滋没味？”
她似笑非笑的看着的那人有些坐不住了，偷偷的朝身旁的老大对了个眼神，老大便站起来充满歉意地说：“抱歉，我这兄弟喝醉了，这酒我也尝过了，回甘清甜，酒香浓烈。”
说完，便放下米粉和酒的钱，与另一个混混扶着闹事的那个走了。
小南长舒一口气，还好没闹起来，但愿只是喝醉了，想到这便转过身去，朝在座的客人说：“对不住，打扰到大家，你们可以继续吃了。”
接着店内又恢复了热闹，好似刚刚那件事只是个插曲罢了。
晚间，到了收档的时候，从后厨忙完出来的钟离见到店门已经关好了，而小南小北也在收拾客栈，说：“你们放着，一会儿我来收拾。”
小南走过去，将今天下午发生的事情告诉了钟离，她听完后，略微一思索，也能猜到肯定是被找茬了，但是原因也猜不到，反正既来之则安之，她安抚着俩小孩，说：“没事，只要我们没做错，坏人总会有人来打的，今天辛苦你们了，拿着工钱，还有后面两份米粉就赶紧家去吧。”
钟离从钱柜里面拿出了他们今天的工钱递给小南，她接过以后，感觉沉甸甸的，似不是平时的重量，想要开口，却被钟离用眼神制止了，只能将话咽回去，钟离摸着小北的头对小南说：“今天吓到你们了吧，下次要是再遇到这种事情，不用害怕，解决不了就叫我，好了，小南，跟我去拿米粉。”
小南点点头，便和钟离一起到后厨去，她犹豫了一下，还是说道：“阿离姐姐，今天这工钱给多了。”
钟离无奈的看着她说：“今天小北吓到了，算是我给他的补偿，而且你处理的也很好，给你的奖励，别多想了，好吗？”
小南知道钟离是心疼他们姐弟才会如此，不过也知道今日这钱是推辞不回去的，只能暗下决心要更加努力帮她管理好客栈前面的事情。
待小南小北走了以后，钟离拖着沉重的步伐将厨房的碗筷洗干净，又将客栈前面收拾好，才捶着背照旧提着篮子从后门出去了。
边走边想着今天的事情，小南小北的父亲是秀才，所以他们俩姐弟也会读书写字，小南的脑袋很聪明，一教便会，所以钟离就将现代的阿拉伯数字以及简单的加减乘除算法教给她，让她帮忙收钱管账，而小北因为记忆力好，便帮忙点菜和传菜。
不过，他们的父母却在一次探亲的路上遇险了，翻车掉下了悬崖，尸体被官差找到的时候已经面目全非了，而家里的叔叔婶婶不愿养着这两个小孩，盘算着要卖掉他们，被钟离碰巧遇到了便雇用了他们到自己客栈打工。
这世上不乏身世凄惨的小孩，就这京都内便有很多的小乞儿，每日客栈内卖剩下的米粉有很多，于是钟离便将米粉分给小南小北以及那些小乞儿，既不浪费还能帮助人，挺好。
次日一大清早，悦来客栈刚开门，店内客人还没几个人，昨日那三个混混又来了。
其中一个便是昨日说酒兑了水的，一脸萎靡不振，满脸菜色，被另外两个人搀扶着，整个人看起来脚步有些虚浮，瘦了一圈。
这三人刚踏进店内，老大便直接掀了张桌子，大声嚷嚷着说悦来客栈的东西不干净，“我兄弟昨天从你们店里回去以后就上吐下泻不止，肯定是你们店里的食物不干净！”
开客栈做吃食的，最怕被人指控食物不干净，这样不仅会影响口碑，导致少了许多的老顾客，还容易留下黑历史，劝退新顾客。
就是因为深知这一点，所以钟离每天都是清晨起床赶到集市挑选最新鲜的菜、肉和鱼，每天用剩下的食材绝对不会隔夜到次日继续用，食材都是用后院的井水清洗三到四遍才敢使用。
所有碗筷在使用之前都是用水洗干净一遍，再用滚水消毒一遍才放进特别订做的碗筷放置柜。
混混的话一出，店内本在等着早餐的顾客吓得都清醒了，纷纷站起来考虑是否还要继续留在店内吃米粉。
小南侧头对小北轻声说道：“跟阿离姐姐说一下情况。”话音刚落，便看到那混混头子又掀掉了一张桌子，似乎是不满没有人过来给解释。
被吓到得小南，努力维持着微笑，走近混混们，说：“三位昨日都在我们店内用了餐，怎会只有一人有事？”
那头子似是没想到这一个小丫头马上就找到他话中的漏洞，怼得他一时不知道该如何反驳，当即怒道：“我们还能冤枉你们不成？昨日就没吃旁的东西，就只在你们店内吃过，兴兴许是他昨日吃的那碗米粉掺了别的东西。今日你必须给个说法，否则就别想善了！”
混混头子话音刚落，便听到“砰”地一声，接着便有个声音道：“你想要什么说法？”
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