第16章 第 16 章
老王婶愣了一下, “啥？”
袁如珠重复道：“我说我们店里还缺人，老王婶儿，您愿不愿意来店里帮忙？”
宛若听到天籁一般, 老王婶抖着嘴唇, “如珠，你、你说真的？”
“当然是真的, 您要是愿意来的话, 工资待遇什么的都好说。”
“愿意！我愿意！”老王婶几乎没有犹豫，生怕袁如珠反悔似的，急急道。
袁如珠微微莞尔，“那好, 我们来谈谈具体的待遇……”
袁如珠给的工资是市场平均水平，包吃，有奖金, 这样的待遇对老王婶来说已经算是非常不错的工作了。她恨不得立马就和袁如珠把合同签了。
“那您看您什么时候能来上班？”
“啥时候都能！”老王婶刚说完，声音一顿, “……鸿光养伤还得养几天, 等他伤好了, 我再来上班行不行？”
“可以，等他伤养好了您再来。”
老王婶高兴得脸涨得通红，像是煮过的大虾一般，她激动到有些语无伦次，“太好了，如珠，太好了，谢谢你，婶儿谢谢你了。”
“没什么的。”
吃完炒面, 商量好工作事宜，老王婶眼里的神采变得逼人，宛若大瓦灯泡似的。她的眼角和嘴角的皱纹里蓄满了笑意，脚步轻快地走出饭馆。
手里拿着的电筒发出来的光随着她往前走的动作一晃一晃，光笼罩着她有些干瘪单薄的身体，照亮着她回家的路。
她的身影消失在光里。
袁如珠嘴角扬了扬。收回视线，她伸展了一下有些泛酸的腰，拎包回家。
入睡前，袁如珠做了一套瘦身运动。她捏捏身上的肉，呼出一口气。再坚持坚持，很快就能瘦到正常体重。
热烘烘的暖意烘烤着指尖，袁如珠被烤醒。窗帘被风吹开，热烈的阳光爬进来，烘烤着她，她揉眼睛，立即把窗帘拉上。
今天是休息日，饭馆不营业，她可以好好休息休息。
拉上窗帘后，她继续睡。
接近九点时，她才悠悠转醒。
吴桂芳给她煮了粥，蒸了包子，两碗粥，三个肉包子下肚子，她放下碗筷，远望外面晴朗的天空。
“幺姨，我们去镇上逛逛街吧？”
她穿到这里后还没好好逛过街。
吴桂芳：“你要买东西？”
“嗯，买点东西吧，我们一起去吧？”
“行，那我收拾收拾。”
“幺姨爹也去吧，我们都去。”
“他地里的活还没忙完呢。”
这几天李长贵在饭馆里帮忙，地里的活荒废了几天，趁着饭馆今天没营业，他打算多做一些活。
“这么大的太阳……”袁如珠将手遮到眼前，“让幺姨爹回来吧，这么大的太阳，地里晒得很。”
“这有啥，都晒习惯了。”
“干嘛要去受那罪。”袁如珠忖了忖，“这样吧，地里的活我们请人帮我们做。”
吴桂芳一愣，“请人？”
“对，地里的活太辛苦了，我们请人帮忙做，幺姨幺姨爹，你们俩以后就在饭馆里帮忙，农活什么的，暂时请人做就是。”
“这不是浪费钱……”
“什么浪费钱呀，我不想你们太辛苦了。而且，你们专心在饭馆里帮忙，帮饭馆赚钱，不比种地强？不比种地划得来？”
这么一换算，吴桂芳想过来了。珠珠说的有理。她和长专心在饭馆里帮忙，能帮着饭馆赚钱，如果把时间花在种地上，就很划不来了。
“那……那我跟长贵商量商量。”
不到一刻钟的时间，李长贵从地里赶到家。
“行，那以后我和桂芳就专心在店里帮忙。”李长贵没有任何异议。
吴桂芳催他：“你快去换一身干净衣服，换好了我们去镇上。”
一家五口收拾好，去村边的公路上赶车。
等了好半天也不见来一辆车，袁如珠擦擦汗，心想还是要快点赚钱，自己有车才方便。
一两破旧的面包车行驶过来，停到他们面前。车子里的司机探出脑袋，“你们这是要搭车？”
司机是村子里的村民，但他家离李家挺远的，所以两家并不熟络。但他挺喜欢去如珠饭馆吃饭，所以对袁如珠比较熟识。
“袁老板，你们这是要搭车去哪儿？”
“去镇上。”
村民没有犹豫，“上来吧，我送你们过去，正好我也要去镇上，顺路。”
袁如珠摆摆手，“不用了，谢谢。”
“嗐，客气啥，这不是顺路吗，上来吧，别客气。”
想着也不知道多久才能等到车，袁如珠便不再拒绝，“那就多谢了。”
车子颠颠簸簸，一路开往清河镇。离清河镇越近，道路越平坦，四周越繁华。
车子抵达清河镇后，袁如珠掏钱递给村民。
村民硬是不收，“乡里乡亲的，这么客气干啥。”他笑呵呵地对袁如珠说：“袁老板，以后你们要是还去镇里，就跟我说一声，只要我有空，保证送你们。”
村民开着车子离开后，吴桂芳和李长贵对视一眼，他们心里明白，刚才这是借了珠珠的光，才坐了一回免费的车。还是因为珠珠能干，手艺好，人家喜欢吃她的手艺，所以人才愿意免费送他们。
袁如珠抬首望向街道。繁华的街道上人群密集，嘈杂喧哗。清河镇人口接近二十万，算是一个大镇，同其它小镇相比较为繁华。
“走吧，我们去商业街。”袁如珠牵起小秋的手。小秋小夏很高兴，因为他们难得来一回镇上。
在商业街上逛了一会儿，袁如珠闻到一股特殊的甜甜的米香。她寻着香味走过去。
右前方有一个摊子，摊子上放着许多小铁碗，小铁碗里，一个个金黄的糕点散发着甜甜的米香。
“美女，吃熨斗糕吗，我家熨斗糕可好吃了。”摊主起身，对袁如珠说。
袁如珠掏钱，“来两份吧。”
热乎乎的熨斗糕圆圆的，外皮微酥脆，里面十分绵软，q弹香嫩，一口下去，浓浓的米香带着原汁原味的清甜在口腔里缭绕。
整个熨斗糕烫、香、脆、嫩，尤其美味，不愧是曾经在六十年代风靡整个清河的小吃。
熨斗糕，用像熨斗一样的烙碗烙出来的糕点，由米浆、鸡蛋、白糖和蜜桂花烙制而成，曾经在六十年代很受欢迎，不过随着时代的发展，熨斗糕逐渐被淘汰，现如今已经很少有人做熨斗糕了。
小夏小秋挺喜欢吃熨斗糕。大抵不只是因为熨斗糕好吃，还因为熨斗糕很便宜，是他们从前吃得起的小吃。
袁如珠咀嚼着熨斗糕，牵着小秋继续往前走。
前方有一个游乐园。
袁如珠睫毛微动，“小夏小秋，想不想去游乐园玩？”
从未去游乐园玩过的小夏小秋眼神亮晶晶的，“想！”
吴桂芳急忙出声，“这多费钱……”
袁如珠无奈，“幺姨，我都说了，咱现在在赚钱了，以后还能赚很多很多钱，没必要像以前那么省，小夏小秋没去过游乐园，让他们好好玩玩吧。”
吴桂芳只是下意识地还没转换过来思想，如今饭馆很赚钱，他们的日子已经不再像从前那样过得紧紧巴巴了。随即她脸热起来，都是她和长贵不中用，小夏小秋才从来没去过游乐园玩。她臊着脸，说：“那就让他们好好玩玩吧。”
小夏小秋高兴地跳起来。
游乐园里人很多，排队买了票，小夏小秋坐上碰碰车。
“噢！”小夏转着方向盘，眼角眉梢都是兴奋，小秋也嗷呜嗷呜叫着，似乎从未如此开心过。
见俩孩子这么开心，吴桂芳和李长贵脸上的皱纹里也溢满了笑意。
另一边，袁如珠坐在旋转木马上，脑袋轻轻靠着木马，微微失神。
原主的养父母家庭条件一般，没怎么带原主去过游乐园玩。而自己在穿到古代之前，是一个孤儿，也没去过游乐园。
这她是第一次来游乐园玩。
旋转木马上上下下，轻柔的音乐在耳边萦绕回荡，她微微闭目。
两个多小时后，一家人走出游乐园。小夏小秋颊边红红的，一脸意犹未尽，似乎还没玩尽兴。
袁如珠擦擦小秋额头上的汗，“下次再来玩，今天时间不早了，我们还得买东西呢。”
走出游乐园，路经电器商店时，袁如珠径直走进去。
吴桂芳问：“珠珠，你要买啥电器？”
“烤炉，买了烤炉，我们回去烤肉吃。”
之前吃拌紫苏的时候，袁如珠就想买烤炉烤肉，做紫苏包烤肉吃。只是那时没什么钱，现在赚了钱，可以买烤炉了。
小秋听到袁如珠说要买烤炉做烤肉，瞳仁顿时一亮，“烤肉烤肉！”
小夏舔嘴，“姐姐，回去就做紫苏烤肉吃吗？”
“烤肉买了回去我们就做烤肉吃。”
买完烤炉，他们去买做烤肉要用的食材。下午三点，他们回了家。回家的途中，小夏小秋很亢奋，一路上都在念叨着烤肉。
他们急不可待要吃到烤肉的样子，令吴桂芳失笑：“看把你们给馋的。”
回到家后，稍微歇息了片刻，袁如珠进入灶屋，取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉里，再勾芡粉，撒入自制烧烤粉，腌制十分钟。猪皮，里脊，培根，香肠，鸡翅以同样的方法腌制好后放到一旁。
腌制肉类的空档，袁如珠拿刀切黄瓜片，土豆片，茄子片，香菇片，再准备了一些蒜苗和生菜。
准备好辣椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒酱，蒜蓉酱，五香酱等蘸料，袁如珠拿起锅，说：“可以开始烤肉吃了。”
一家人团团围坐在烤炉周围，锅里刷油，待油热，袁如珠夹起五花肉，平铺到锅里。
腌制过的五花肉入锅后，渐渐的，滋滋声里，油脂从肉身里烤了出来。
热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑，油花流到锅里，呲啦呲啦地冒着浓香。慢慢的，五花肉逐渐变色，微微焦黄起来，而瘦肉里夹着的肥肉逐渐变得透明。肉的边沿卷起的同时，肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵出来。
小夏小秋小冬眼珠子动也不动，馋得直咽口水。
五花肉已经变得焦黄，袁如珠给五花肉翻面。
半分钟过去，锅里的香气越发引人垂涎欲滴，袁如珠夹起烤好的五花肉，“可以吃了。”
五花肉烤得油滋滋香喷喷的，色泽焦黄，入口咸香，带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉，肥肉吃起来十分有筋道，非常弹牙，一点也不油腻，似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
肥肉榨出来的油流进瘦肉里，润润的油包裹着瘦肉，使得瘦肉吃起来不柴，很软嫩润口。
整个五花肉吃起来咸香可口，浓而不腻，肉油饱满，一口下去，甚美哉！
吃过原味烤五花肉后，袁如珠又夹起烤得油滋滋的五花肉，蘸过辣酱，将蘸过辣酱的五花肉送入口中。
蘸过辣酱的五花肉在齿间破开的时候，有微微的弹性，需要牙齿轻轻地去把它分离开。分离开的时候，焦脆的外皮透出微微的鲜辣，一瞬间占领整个味觉系统。
下一瞬，外皮里面的嫩肉滑舌而过，肉质软而弹，瘦筋道，肥软糯，口感十分饱满。
一口辣酱五花肉吃下去，鲜，辣，软，弹，嫩，滑，肉所释放出来的口感丰富而层次分明，澎湃而有节奏。
澎湃而有节奏的口感让味觉和神经达到了极致的享受。蘸过辣酱的烤五花肉，味道更浓烈更霸道，袁如珠吃得直呼气。
再夹起一片五花肉，蘸椒盐和辣椒粉，拿起一片紫苏叶，蘸过料的烤五花肉放到紫苏叶中间，再放进去一片黄瓜。
卷起紫苏叶，将五花肉和黄瓜包起来，一口全部塞进嘴里。香香的五花肉与脆脆的黄瓜在口腔里交织，紫苏的清凉在唇齿间涤荡，整个紫苏包五花肉清新爽口，食之不腻。
小秋腮帮鼓得满满的，开心地晃着小短腿儿，“好吃好吃好吃！”
小夏卷起一个紫苏包烤肉，喂给小秋，然后迅速又给自己卷了一个紫苏包烤肉，满满当当地塞进嘴里，吃得满嘴都是油。
袁如珠递给他一张纸，而后突然转向李长贵，“幺姨爹，西瓜和李子，快把井水里的西瓜和李子捞出来，差点忘了。”
吃烤肉，就得配上冰冰凉凉的水果。
“哎呀，我也搞忘了！”李长贵放下筷子，赶紧去院子里捞李子和西瓜。
此时院子外面，忙完农活准备回家老刘站在篱笆前，嗅了嗅从院子里飘出来的肉香。
也不知长贵家在做啥好吃的，咋这么香？他摸摸鼻子，肚子咕咕叫起来。
李长贵走到院子里，正要捞西瓜和李子，忽而瞥见篱笆外站着的老刘，他喊了一声，“老刘？”
正在闻香味的老刘回神，“哎，长贵儿，你们吃啥呢这么香。”
“烤肉，珠珠做了烤肉，”李长贵接着道，“老刘你吃了吗？没吃的话进来吃点吧。”
老刘下意识要点头，但又及时止住了点头的动作，“不了不了。”
“客气啥，进来吃吧。”李长贵打开篱笆门，热情地去拉他，“珠珠做的烤肉可好吃哩，你快来尝尝。”
被拉进院子里，离院子越近，香味越发勾人，老刘吞咽口水，有些动摇，“这……这……”
“进来吧。”李长贵拉着他走进屋。
“老刘？”吴桂芳见老刘进来了，向他打招呼。
袁如珠和小夏小秋喊了声刘叔。
来蹭饭的老刘有些不好意思地红着脸，“哎。”
“快坐快坐，我去给你拿碗筷。”李长贵把老刘按到座位上，转身去灶屋拿碗筷。很快碗筷拿来，李长贵说：“吃，别客气。”
吴桂芳也笑着说：“别客气。”她筷子上夹着焦黄的烤五花肉，油亮亮的，似乎肉汁极其饱满。老刘看了看她筷子上的烤五花肉，然后目光转向烤炉。
烤炉子里，片片薄肉烤得卷曲起来，油花呲呲啦啦，勾人垂涎三尺的奇香仿若千军万马，毫不费力破开城门。
老刘嗓子发干，“烤的真香。”他夹起一片烤得油亮的五花肉，急切地送入口中。
五花肉咸咸的，带着烧烤料的香，十分入味，软中带韧，越吃越有味道，感受着浓浓的肉汁在口腔里泛滥，老刘连连竖起大拇指。
他从来没吃过这么好吃的烤五花肉，一口烤五花肉下去，那滋味，仿若升了天堂一般。
袁如珠指向桌上的紫苏叶，“刘叔，用紫苏叶包肉吃更好吃。”
老刘从善如流，拿起紫苏叶，包起一块烤肉吃进嘴里。吃完他目光一亮，“紫苏叶包着烤肉，得劲儿！”
“嗯嗯。”袁如珠啃了一口李子。舌尖上烤肉的油辣还在涤荡时，吃一口西瓜或者一口李子，西瓜李子的凉爽将舌尖上的油辣消融掉，口腔里面只剩下清清凉凉的甜爽。
电风扇嗡嗡转着，将香滋滋的肉香吹到房间每一处角落，李长贵拿起紫苏包起一块肉，正要吃，忽然想起什么，他说：“老刘，有件事我想跟你说一下。”
老刘擦擦嘴边的油花儿，“啥事儿，你说。”
“店子里忙起来了，我没时间去忙地里的活，所以打算雇人帮帮忙，你要是有空的话，我想请你来帮忙，工钱什么的都好说。”
“你交给我就是，不要啥工钱，”老刘黑黑的脸上溢出憨厚的笑，“咱俩谁跟谁，我还要你的钱？”
李长贵摇头，“地里的活又多又累，我咋能让你白干？”
“没啥，你就交给我吧。”
“你要是不同意，那我就雇别人去。”
“哎呀你这……真不用给啥钱。”
“那算了，我找别人去。我原想着，我雇别人也要花钱，还不如找你帮忙，把钱给你，你能赚点钱，比给别人好。”
晓得李长贵这是在帮衬自己，老刘心下一阵感动，见李长贵仍然坚持，他摸摸有些发酸的鼻子，“那行，长贵，多谢你们了。”
“谢啥，还要添饭不？”李长贵注意到老刘碗里的饭吃完了。
“不用了，吃饱了。”
袁如珠吐出李子核，说：“刘叔，你家白菜青菜什么的还有不？”
“有，多着呢，咋？”
“我们家里的蔬菜什么的都快吃完了，店里不够用，我想在你们家买一些。”
最近生意好，家里的蔬瓜果蔬菜全部供应给饭馆，都快吃的差不多了。
“行。”
吃完饭，老刘扛着锄头回家。
老刘的妻子在屋旁边的菜畦里浇水，见老刘一边哼歌一边走进院子，她问：“啥事这么高兴？捡到钱了？”
老刘笑呵呵地放下锄头，说：“刚才在长贵家吃了烤肉，如珠做的烤肉老香哩，哦，对了，长贵家饭馆生意忙起来了，地里的活没人干，他请我帮他干，还给我工钱。”
妻子有些高兴，“真的？”
“真的，还有，饭馆里缺蔬菜，如珠要买我们家的蔬菜。”
妻子更加高兴，“要多少？咱家蔬菜长得可好了。”
“饭馆现在生意好，兴许要很多……”
妻子嘴角咧开，她舀起水，洒向菜畦里绿油油的青菜。
青菜绿油油的，宛若新春里生长出来的，带着春日的生机与朝气。
翌日，袁如珠戴着毛巾在小道上跑步，她甩甩脸上的汗珠，途经饭馆，发现饭馆门前站了一些人。
饭馆九点钟才开始营业，现在才七点多，就已经来了一些人。
有人发现她的身影，向她招手，“老板！”
袁如珠快步跑过去，喘着气说：“这么早就来了？”
“这不是天热吗，早点来路上凉快。”
“老板，能不能现在就开门哪，我现在就想吃炸茄卷……”食客声音里带着期许，问袁如珠。
“九点钟才能开门。”袁如珠有些抱歉地笑了笑，“你们再等等吧，我先回去了啊。”
她转身就要跑回去，一转身就看到李爷爷和小虎推着小推车朝饭馆走来。
小推车上放着三个大白桶，桶上写着冰凉糕凉虾冰粉。
“李爷爷，你们准备卖凉糕凉虾冰粉？”
“天儿热，所以准备就卖些凉快的东西。”先前李子卖完了，就想卖点凉快的东西，他第一时间就想到了卖凉糕凉虾冰粉。凉糕凉虾冰粉做法很简单，他会做，所以就准备卖凉糕凉虾冰粉。
“如珠，要不要吃一碗凉快凉快。”见袁如珠脸上都是汗，李爷爷立即拿出小碗。
“行，我要五碗冰粉吧，多少钱？”
李爷爷装了五碗冰粉，但却没要她的钱。袁如珠放下钱，拎着冰粉快步跑远。
“哎你这孩子，都说了不要钱！”李爷爷在后面高声喊。袁如珠已经跑得不见身影了。
“幺姨幺姨爹，小夏小秋，吃冰粉了！”
果冻一样剔透明亮的冰粉冰冰甜甜的，极其消暑。袁如珠吸溜完小半碗，说：“现在天热，李爷爷卖冰粉什么的，生意肯定会很不错。”
李长贵说：“是啊，就是吃个凉快。”
九点钟，如珠饭馆开门营业。门前已经站了好一些人。有人手里捧着凉糕凉虾冰粉。
“老板，你可算来了，再不来，我就得吃饱了。”一位女食客吃着凉糕，摸摸肚子。
袁如珠的视线扫过在给客人装凉虾的李爷爷，她噙着笑打开大门，“进来吧。”
饭馆开门营业，食客陆陆续续前来，渐渐的，外面排起了一小截队伍。
排队的食客扇着风，说：“饭馆还是太小了，再大一点，我们就不用排队了。”
“是啊，这么热的天，排队真是遭罪，热死了……那个，老人家，给我来一碗冰粉吧，多加一点葡萄干。”
李爷爷赶紧给他装冰粉。
王小二坐在西瓜摊后面，边吃西瓜边扇风，他说：“李爷爷，卖的不错呀。”
“托了如珠的福，来吃饭的人多，给我带了些生意。”李爷爷花白的头发泛着银光，似乎连头发丝都在彰显着他的好心情。
王小二正要说什么，这时有人来买西瓜，他连忙放下没啃完的西瓜，“要多大的？我家西瓜甜了，保证好吃！”
忙碌的一天过去，袁如珠转转泛酸的手腕。腹中有些肌，却因天热而没什么食欲。
略一思忖，她取出黄瓜，做了一个凉拌黄瓜，和汤面一起吃了当夜宵。
嚼着酸酸脆脆的黄瓜，袁如珠说：“天热食欲不振，应该卖一些消暑开胃的菜。”
“啥菜？凉拌黄瓜？”吴桂芳咔嚓咔嚓地吃着黄瓜。
“嗯，可以卖一个凉拌黄瓜，”袁如珠捏下巴，脑中忽然亮起灯泡，“幺姨你们吃过烧干丝吗？”
“烧干丝？没吃过。”
“就是千张切成丝烧成的菜，很开胃下饭。”
……
袁如珠系上围裙，取出买来的千张，切成细丝后，用清水洗了几遍。
然后给千张丝焯水。烧干丝要做得滑软，焯水这一步骤极其重要。为了让千张更加滑软，她在水锅里放了一小撮食用碱，烧开后把千张丝倒进去煮。
千张丝焯好，为了不使最后的成菜汤汁浑浊，她把捞出来的千张丝放进凉水里过了几遍。
随之另起锅烧锅，油热爆香蒜末和干辣椒。蒜末的新鲜和干辣椒呛人的辣味完全被炒出来之后，袁如珠往锅里倒清水。
水烧开，她只用盐和味精调味。烧干丝要做得鲜，就不能放多余的调料，以免口感过于杂，破坏鲜味。
味道调好，千张丝和切好的火腿丝下入锅里。她用勺子轻轻推着千张丝和火腿丝。
千张丝和火腿丝被汤汁慢慢浸泡，火烧着汤，汤里冒出沸腾的泡泡，烧了几开，袁如珠用勺子舀水淀粉勾芡。
浅浅的一层薄芡覆盖在红白细丝之间，整个菜看起来透亮粘稠了一些。
烧干丝出锅，袁如珠在里面撒入胡椒粉，香油和葱花。
胡椒粉是烧干丝的点睛之笔，当胡椒粉撒到刚出锅的烧干丝上后，烧干丝的余热会很快激发出胡椒粉的香味，胡椒粉的香渗透香油和葱花，渗透烧干丝，最后会和所有食材融合出奇特而勾人的香。
袁如珠端起烧干丝就去往堂屋，“快快快，烧干丝就是要趁热吃才好。”
碗里的烧干丝冒着以人口舌生涎的浓香，筷子下去挑起一柱，快速吸入进嘴里。
烫、软、鲜、滑，四个字简单而精准地描绘出了烧干丝的味道。
又烫又软又鲜又滑的烧干丝在舌尖跳跃，有一种让人胃口大开的鲜活感。一口下去，让人欲罢不能，吃了还想吃，吃了还想吃。
小夏被烫的吐舌，“嘶……”
袁如珠也被烫得直吐气，喝下一口凉水，她夹起热烫的烧干丝，和凉拌黄瓜一同吃进嘴里。
热烫鲜滑的烧干丝和冰凉酸脆的黄瓜一同咀嚼时，竟有一种奇妙的和谐感，吃起特别爽口。袁如珠微微挑眉，又夹起烧干丝，将烧干丝缠绕到黄瓜上一起吃。
这一顿饭又凉爽又开胃，一家人的肚子都撑得饱饱的。
袁如珠摊在椅子上，她按着肚子，说：“吃太撑了，等会儿都不想去饭馆了。”
小夏也学她摊在椅子上，“我也不想去学校了。”
吴桂芳捏住他耳朵，“你敢。”
小夏捂住耳朵，“开玩笑的！”说完他快速远离吴桂芳，拎着书包跑去学校上课。
九点一到，饭馆开门。
“嚯，今天有新菜！凉拌黄瓜和烧干丝！”
“太好了，天这么热就想吃点凉菜。”
“烧干丝？烧干丝是什么？”
吴桂芳给客人倒着茶，说：“就是千张丝烧的菜，很开胃，要不要来一份尝尝？”
“行，老板做的烧干丝肯定好吃，来一份尝尝。”
“好嘞。”
点了烧干丝的食客，吃过烧干丝后，纷纷赞不绝口。
“好吃！”
“老板烧的千张怎么那么香？”
“呼~再来一份，再来一份！”
太阳渐渐往西边移动，下午两点，老王婶走进饭馆。
“桂芳，我来上班了。”
“鸿光伤养好了吗？”吴桂芳折叠着抹布，问道。
“好了。”
“那就好。”吴桂芳找出一条围裙，递给老王婶，“我带你去后厨。”
后厨里，袁如珠正在用勺子推汤锅里的千张丝和火腿丝。见老王婶进来了，她转过头，“老王婶。”
“如珠，鸿伤养好了，我来上班了。”
“嗯嗯。”
老王婶系好围裙，戴上手套开始洗碗。她动作利索，碗洗得很干净，袁如珠点点头，没再观察她。
晚饭有烧干丝。
老王婶拿着碗，看着不停冒香的烧干丝，咽咽嗓子。员工还能吃烧干丝？店里烧干丝可得卖好几十块呢。
她夹起烧干丝尝了尝，柔软滑嫩的千张丝滑过舌尖，留下热烫的鲜味，吞下肚腹后，口腔里回荡着胡椒粉香油和葱花的混合出来的奇香，香的只让人回味无穷。
饶是知道袁如珠手艺很好，做的烧干丝会很好吃，但面前的烧干丝的美味程度还是超乎了她的意料。
也不知如珠咋把千张做得这么鲜这么滑这么香的。老王婶咋舌。她继续吃，吃着吃着，她想起了鸿光，想让鸿光也尝尝这么好吃的烧干丝。她没把烧干丝吃完，留了一些在饭盒里，准备拿回去给鸿光吃。
彼时，清河镇，一家规模较大的公司里，公司老板王峻说：“老费，你说那饭馆在清河村？”
费金颔首，“对，在清河村。”
王峻沉吟，“那地方开的饭馆……”
“地方是有些偏，但饭馆很不错，饭馆老板的厨艺比那些大饭店的主厨厨艺还要好。应该说，这家饭馆比我吃的任何一家饭馆都要好吃。”
“真的？”
“我还能骗你？”
“既然厨艺这么好，为什么开在一个小乡村，如果我没记错的话，清河村现在还是贫困村吧。”
费金耸肩。
王峻捏捏下巴，“好吧，那我就去见识见识这家小饭馆。”
下午四点，费金和王峻开车去往清河村。抵达清河村，破破烂烂的小饭馆闯入视野后，王峻有些疑惑地看向费金。
费金立刻会意，他说：“是破烂了点，但外在并不重要，重要的是‘内涵’。”
王峻嗯了一声，走进饭馆。
这样一家开在贫困村的破烂饭馆，实在是很难让人相信它比那些大饭店还要好吃。
然而好友信誓旦旦地告诉他，这家饭馆非常好吃，所以……可能真的很好吃吧。人不可貌相，饭馆也不可貌相，说不定这家饭馆只是貌不惊人而已。
费金进入饭馆后，发现菜单上多了两样新菜，他没有犹豫，点了新菜凉拌黄瓜和烧干丝。
香喷喷的凉拌黄瓜和烧干丝上桌，费金说：“尝尝吧，这是饭馆新出的菜，虽然我也没尝过味道，但我肯定会很好吃。”
王峻手执筷子，先夹的凉拌黄瓜。黄瓜切的是花刀，每一块大小都很均匀，翠绿的色泽上点缀了一些剁椒的红艳。红绿相间，酸辣香浓。
咔嚓。
脆脆的黄瓜裂开，酸辣味涌入口中，并不刺口，通通带着水嫩的清凉。
黄瓜腌的十分入味，酸辣咸等等味道极其适度，口感极佳。王峻讶异，“这黄瓜腌的不错。”
“尝尝烧干丝。”费金指了指烧干丝。
王峻夹起烧干丝，热腾腾的烧干丝将热气送到鼻腔里，诱人的鲜香瞬间化作钩子钩住嗅觉。
王峻鼻翼微动，深吸香气，随即将烧干丝吃进嘴里。
滑软的烧干丝滑溜溜的，轻轻一抿便化开，化开的同时，里面包含着的热烫鲜味哗啦啦地涌了出来，仿若开闸洪水一般。
王峻微顿，“柔柔滑滑天姿美，丝丝缕缕韵味长。”没开公司前，王俊是一位语文老师，因而诗词信手拈来，“妙极，妙极。”
见好友盛赞烧干丝，费金展颜，他夹起烧干丝，拌进白饭里，和白米饭一起吃进去，“我说过这家饭馆比我吃过的任何饭馆都要好吃。”
王峻收起讶异，叹道：“我也没吃过这么好吃的饭馆。”
和这家饭馆比起来，从前吃过的那些大饭店实在是不值一提。
王峻嚼着酸脆的黄瓜，说：“这小山村……卧虎藏龙也。”
费金颔首，“尝尝炸茄卷吧，味道不输烧干丝。”
吃过炸茄卷，王峻拿起菜单，“服务员。”
吴桂芳快步走过来，王峻和费金穿着不菲，一看就很有钱，她下意识地整理了一下衣着，“您好。”
“把菜单上每一个菜都上一份。”
“全部？”
“嗯。”
吴桂芳把单子递到后厨，对袁如珠说：“来了俩有钱人，菜单上的菜都要一份。”
菜单上的菜都上的话，得大几百，他们这一顿饭，就够她家生活一个月了。
临近六点，此时是饭点，来吃饭的人越来越多，外面排起了队。
“什么？今天有新菜？”
“凉拌黄瓜和烧干丝？多少钱？”
“淦，本来想吃蛋炒饭的，但又好想吃老板做的烧干丝，可是我的钱包不允许我两个都吃……”
“要是再便宜点就好了。”
“老板手艺这么好，便宜点划不来吧。”
“唉……”
公路边上，一个光头看了看饭馆门前排着的队伍。他含着一根草，思索片刻后离开。
光头往村头走，走到村头的杂货铺后，他从冰柜里拿出一个雪糕。
吃了口雪糕，他对妻子说：“去如珠饭馆吃饭的人挺多的，外面还排起了队。”
妻子正在摆放货架上的货物，“那小姑娘手艺好，吃饭的人自然多。”
“村里有人在那摆摊，生意还不错，我觉得……我们也可以去那里摆摊，卖点雪糕零食什么的。”
妻子抬首，“你想去摆摊？”
光头啃了口雪糕，说：“咱们杂货店都快做不下去了，就几个村里人照顾咱的生意，所以我想去那摆摊，从村外来吃饭的人多，说不定能带带生意。”
妻子点头，“能行，咱试试。”
如珠饭馆，袁如珠正在炒饭，吴桂芳突然进来，说：“珠珠，有人找你。”
“谁？”
“就是之前把所有菜都点了的那两个有钱人。”
“找我干什么？”
“没说。”
“是……饭菜有问题？”
“不知道。”
袁如珠颠锅，“我现在没空，你让他们等等。”
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