第40章 鲜肉蛋黄粽
第四十章鲜肉蛋黄粽
洛青芸没想到当初哄骗陆明轩的戏言，如今竟成了真！然而她并没有察觉小舅舅有这番意思。
她摇摇头，“不管怎么说，咱们不能总待在芙蓉镇这一亩三分地，满庭芳开得再好，芙蓉镇的人一共也数的出来。小舅舅说的没错，我应该让满庭芳走出去！”
早在一开始，洛青芸就打算开连锁店，然而县太爷的徇私枉法和突如其来的端午汛完全打乱了她的计划。
“若你是这样想的，那你去京城立足，有你小舅舅为你撑腰，倒也是不错。”洛父点点头，随后目光透着笑意，“其实，你舅舅之前曾多次来信，要你去京中待些时日，都被我给拒了，因为不想你远嫁。”
“只是，没想到前面都是几段孽缘，”洛父苦笑了一下，“罢了罢了，你是选你表哥还是陆明轩，都由着你自己了。”
“爹！”洛青芸听出了洛父话里的不舍，她上前拉住洛父的手，“不管女儿在何处，只要你想见到我，我会立马回到你身边的！”
洛父慈爱地目光落在洛青芸那张与洛母极为形似的脸庞上，他伸手轻抚了洛青芸的脑袋，“傻孩子，做父母的哪有不希望自己的孩子过得好？只要你幸福，就够了。”
洛家二哥见不得这种场面，强忍着泪打趣：“你都要去京城了，我们都吃不到你做的菜了，你还不给我们露两手？”
洛青芸破涕为笑，“那当然！今天就任你点！”
“那好！”洛家二哥开始蹬鼻子上脸，“就做你觉得最好吃的！色香味要俱全，不然我可不信你在京城能开好饭店。”
洛青芸打开系统面板里面粽子的菜谱，“端午节咱们都没好好过，不然今天咱们一起包粽子吧？”
洛家大哥笑道：“你个机灵鬼，每次让你做点事儿，你都要把我们叫上，那这饭岂不是我们自己做的了？”
“自己给自己做饭怎么了？”洛青芸不服气道，“人家陆大人是个读书人，尚且没有四体不勤五谷不分，咱们这些粗人就更不应该了！”
“哟！”洛家二哥打趣，“你俩八字都还没一撇呢，你就开始为他说话了！”
“哪儿有！”洛青芸脸一红，“我这是时事论事！”
洛父看他们三兄妹又开始大闹打闹，笑道：“芸儿说的不错，这个端午节确实过得一言难尽，就让咱们一家人最后再在一起做一回饭吧！”
······
端午节吃粽子虽说是南北方统一，然而北方大多数吃的是甜粽，里面包的大多是豆沙红枣，而南方的粽子，大多是咸粽，例如鲜肉粽、腊肉粽。
芙蓉镇地处江南水乡，自然吃的是咸粽。
洛家厨房，洛家的三个男人纷纷套上围裙，听着洛青芸的指挥，厨娘们在在外面偷偷朝厨房内打量，面面相觑不敢出声。
桌案上，摆着一块肥瘦相间的五花肉、一盆子糯米、一盘剥好的咸鸭蛋蛋黄，还有一叠刚摘下来的新鲜棕叶。
“二哥力气大，切肉腌肉的活儿，就交给二哥了。”洛青芸提醒道，“这肉一会儿切得时候，可不能太大了，铜板大小就行了。”
“大哥最细心，那这刷叶子的活儿，就交给大哥了！”洛青芸把一叠叶子递到洛家大哥手里，“大哥，这个棕叶根部比较硬，你直接剪掉就行了。”
“那我就是淘米了。”洛父自觉地端起米盆子，“放心吧，这米我一定洗净了！”
其实包粽子用的糯米是需要提前一晚上发泡的，但是显然现在没什么时间等了，洛青芸只好直接买了几个加速工具包用在上面。
三个男人各忙各的，洛青芸取出备好的桂圆干、红枣干、葡萄干，洗净放在小碗中，留着备用。
“那准备这些干什么？”洛家大哥正在切肉，余光瞥到洛青芸的动作，“这些咱们又用不上！”
“听说北方人吃的是甜粽，咱们也一直没尝过，就准备试试。”洛青芸轻描淡写道。
整个芙蓉镇，除了陆明轩，还有谁是北方人？
洛家二哥闻言，脸色瞬间垮了下来，终于明白自家种的小白菜被人啃了是什么感觉。
他瞥了洛青芸一眼，阴阳怪气道：“啧，是做给陆明轩的吧？你可真是替别人着想，你二哥我林场都被淹了，你怎么没点儿表示呀！”
“我确实想给陆明轩做一些，他远离家乡，应该吃不惯咱们这儿的咸粽子。”洛青芸无奈地看看他一眼，“二哥，你自己低头看手里的刀，赶紧闭嘴，小心别切到了手！”
现在林场还整个被一片汪洋覆盖，她能怎么帮？精卫填海？
洛家大哥在外面洗净棕叶，一进门就看见兄妹二人闹别扭，笑道：“你俩又怎么了？一言不合就吵架。”
“大哥，二哥也忒小家子气了！”洛青芸先声夺人，“我就做个甜粽子，又没说不给他吃，他偏说我不顾着他！”
“大哥，你别听她胡说，明明是她先吃里扒外，给陆明轩做甜粽！”洛家二哥也不甘落后，大声说道。
“嗐，就为这事儿？”洛父端着盆子也进了门，看着争得面红耳赤的兄妹俩直摇头，“做了就做了呗，正好显示咱们芙蓉镇的人热情好客，就几个粽子而已。”
洛青芸闻言，瞪了洛家二哥一眼，“快点切，我还要腌肉呢！”
洛青芸将切好的肉块放入一个大碗中，加入一勺白糖提鲜、一杯白酒去腥，洗净手后抓匀；随后再倒入生抽、老抽调色，最后加入胡椒粉、盐调味儿。
一般而言，肉要腌制3-4个小时，洛青芸直接摔了一个加速工具包，一步到位。
她将洛父手中的米接过，先用一个大碗舀出一碗，然后直接往盆里面加两勺生抽调色，花白的大米瞬间变成了酱香色。
接下来，就是最重要的一步——包粽子。
洛青芸洗净手拿起一片棕叶，站在三人的对面，手把手教他们包粽子。
“毛面朝内，光面朝外，就这么凹一下，”洛青芸把棕叶一角旋起一个窝，舀一勺酱色的糯米、加一块腌好的五花肉、放上一颗备好的咸鸭蛋黄，最后再添一勺糯米压实，“放料就按照这个顺序，接下来就是包了。”
包粽子最难把握的就是最后的这一步，要是包得不好，稍后煮的时候就会直接跨掉，前功尽弃。
洛青芸：“顺着叶子的方向，一边包一边压实，裹到最后一层的时候，就可以了。”
她右手拿起桌案上备好的绳子，一手按住绳子的一头，另一只手把粽子缠上几圈，最后打了个活结。
“喏，这就完了！”洛青芸把一个包好的粽子放到他们面前，“是不是很简单？”
洛家父子照着洛青芸的动作，一手拿棕叶，一手舀小料，只不过平时都是五大三粗的人，做这种精细活儿难免显得手忙脚乱，不是绳子缠得太松，就是小料放得太多了，导致粽子根本包不上。
虽说是一家人一起做，但洛青芸却还是不停地给他们收拾烂摊子，忙得焦头烂额。
最后，她终于包完了最后一个，洛青芸心累到道：“这下，就可以直接下锅煮了，煮上一个时辰就行了。”
“你不给陆明轩包了？”洛家二哥奇道，“这米都用完了。”
“甜粽直接用洗好的糯米就行了，”洛青芸重新准备一圈红绳，“咸粽也不和甜粽一起煮，会串味儿的，你们先煮咸的。”
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