五十五章 人事安排
好在和鹤仙居的买卖已经顺利开始了。这几日徐达一清早便把鸡给送过去,等到杀好,腌制好,也得到晚食时间才能售卖。
不过哪怕只卖晚食,而且定价八十文一只,这炸鸡的生意也是好的很,一天三十只根本不够卖。不过白老板也没有扩大供应量,而是不提供打包外带的,说是这鸡得趁热吃才好吃,所以只能能堂吃。这堂吃也不能光吃一只鸡啊,多少得点些饭菜点心吧,徐达也承认,白掌柜还是很有些生意头脑。
这不废话嘛,人家好歹是大酒楼的大掌柜好吗?春丫吐槽起她爹来,也是不遗余力。
吃完饭,春丫喊来铁头让他念念之前教的生字,这几天她早出晚归,只能让他每日复习复习之前教的内容,因为单独给铁头开小灶的话,她怕到时候燕子和三牛又跟不上节奏,既然都答应人家了,还是得负责不是。
跟大金满院子瞎蹿的铁头蹦蹦跳跳跑到春丫面前,拿来了书,摇头晃脑的读了起来,读完还问春丫:“姐,我聪明吗?”
春丫被他逗的大笑,“聪明聪明,你最聪明。姐教你写字好不好?”
“好呀,我能写的跟姐姐一样好吗?”铁头歪着脑袋问。
“现在还不行,你力气太小,不过姐姐现在写的也不太好,不过不要紧,咱们就每天写每天写,等手上有力气了,下笔稳了,就能写好的。”春丫摸了摸铁头的大脑袋,解释道。
若有所思的铁头点点头,“我明白了。。。那我是不是应该每天再多吃点饭,就可以长高长大了,然后就能有力气了!”
听的一旁的张氏忍不住说:“那也不能吃太多,做什么事儿都得适可而止。你看你脸,都肿起来了。听话,咱们不能瞎吃。”
“妈,你知道不瞎吃的前提是什么吗?”春丫问。
“什么?”张氏不明就里。
“就是你别瞎做!哈哈哈哈哈。”还未等张氏手里的抹布砸过来,春丫就一溜烟跑了,张氏在后头直嚷嚷,“臭丫头,还嫌弃起我来了,有的吃就不错了,还挑三拣四。”
徐达和石头看着娘俩打闹,也跟着咧嘴大笑。
来到这里的每一天,都是忙碌而劳累的,就没个消停的时候,但是好歹一家人整整齐齐的在一起,那再多的辛苦,也都能熬过去不是。
第二天一早,张氏跟老宅那边打了个招呼,准备跟徐达他们一起去县城。家里事儿多,她平日都不太会出门,但是既然自家换了铺子,那无论如何都要去看看的,别到时候自己都不认识自家铺子。顺便把铁头也带上了,这娃撒泼打滚了一早上,算了算了,带着就带着吧。
到了县城,徐达先去鹤仙居送货,春丫他们便自己先去了新铺子。
刚走到巷子口,就见小四小五和吴奶奶都已经等在那儿了。小四见到春丫立马迎了上去,“春丫姐,你们来啦?”见张氏也来了,又喊了声婶子。
春丫招呼众人,“别站在这儿了,来来来先进店里再说吧。”
开门进店,春丫把一众人都介绍了一下,众人互相见了礼,吴奶奶更是句句夸赞春丫是个好姑娘,人美心善,脑子好又聪明。张氏虽然说着哪里哪里,可懒的很,但是脸上的笑容却没有停过。
虽然她老是吐槽她这女儿,可好话谁不爱听啊。本来她进到这铺子,就觉得满意。除开地理位置不说,这朝南的三个大通间,又亮堂又宽敞,跟之前那半间铺面真是不好比。来到后院就更加满意了。后院三间屋子虽然是隔开的,但是总面积跟前面是一样的,每间也足有二三十平,西边有灶房和水井,东边有个后门,整个院子很是方正,十两银子一年,值了!
见张氏满意,春丫就更满意了。徐达没一会儿就回来了,众人一商量,这铺子摆放就得像以前大学食堂那样,一目了然。
靠厨房近的西边放一排矮柜,每日新鲜做出来的饭菜就拿最大的海碗给盛放好,一字排开,分一人专门打菜,一人专门收银。
因为菜都是自己点了自己拿的,跑堂的也需要一人就行。再加上刷碗的吴奶奶和拉客的小四,人手刚刚好。
另三人的分工,徐达就定了自己炒菜打饭,算账和跑堂的活计,石头盖头兄弟俩一人轮一天。
这俩小子,是该让他们多锻炼锻炼了。石头以后要是愿意,自己这铺子就给他开了,他回去跟春丫张氏一起种地去。盖头这小子要是愿意可以跟着石头干,要是不愿意,自己开个什么小食店,做个什么小掌柜的,可不就得现在练起来吗?
听闻自己要算账的盖头有点慌,“大伯,算账这事儿,我行不行啊?”
气的徐达拍了他一巴掌,“你行不行的还问我?你自己不知道啊?教了你们这些日子算筹,也该考教考教你们了。再说这才多少点东西,心算不就算出来了?”
“可,可我要是算错了可咋办?”盖头这会儿就开始紧张了。
“扣钱呗,咋办。你这做都还没开始做,怎么就觉得自己会错呢?小伙子,要对自己有信心,晓得伐?”徐达拍了拍盖头的肩膀,这小子在村里胆子看着挺大,出来也有些时日了,怎么还这也怕那也怕的?他开始反思自己是不是把男娃给保护的太好了。
内心虽然也很忐忑的石头强装镇定,跟盖头说:“没事儿,多扣扣,不对,多算算就好了。”
盖头心想,我怎么就那么不信你呢?
商量好了用人方案,接下去还要算算还得添置多少桌椅板凳。
现下他们家穷,估摸着来吃饭的人一时也不会很多,桌子除了从旧铺子拿来的四张,就再添八张就行,椅子配套。
然后还有碗筷之类的也要再添,还要添置几个放调料米面和干货的架子,还有食材调料也得添。还好春丫知道今天肯定要添置东西,带了文房四宝,写写涂涂,愣是列出了长长的一张单子。
采买的活计,就交给徐达他们三人了,张氏则带着春丫小四他们,把院子里里外外大致洒扫了一遍。
站在院子中间环伺一周,春丫觉得后面的三间房都做库房有些浪费,要不改造下?
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