第八十五章 风干鱼的配料

傍晚，秦坤送秦悦回了学校，随后才回了家。
面对秦母的询问时，秦坤也只是说妹妹最近交了新朋友，贪玩，所以才没回家。
打发了秦母，秦坤又去找宁岚。
“你今天怎么了？说的话怎么像交代后事一样？”宁岚听着秦坤的碎碎念，疑惑的看着主人。
“我交代这些，也是以防万一，我不知道后面会发生什么，最近我的事情有些多，万一有时候我不在村子里，希望你能帮帮我。”
秦坤过来找宁岚的目的，就是为了避免万一自己真的遇到了大事，期间基地和鱼塘没有人管，会让自己之前的努力功亏一篑，他更担心会影响村民们的收入，成为全村的罪人。
他太了解这帮村民们了，别看现在个个对他毕恭毕敬的，可一旦让他们没了钱赚，甚至赔了钱，那这些村民可就翻脸不认人了。
父亲去世的时候，让秦坤清晰的明白了什么叫‘人不为己天诛地灭’。
“你到底是怎么了？我帮你倒是可以，那你不会无缘无故说出这些话，至少也应该提前让我知道吧？”
“我不是不想告诉你，只是我都不清楚到底会发生什么。”秦坤苦笑着说，“行了，你也别问了，眼看着鱼塘快要建好了，我得抓紧回家研究风干鱼的配方去。”
看着秦坤越走越远，宁岚依然十分迷茫，但秦坤不愿意说，她也没有办法。
回了家，秦坤就一头扎进厨房里，从桃园秘境取出上午买的鱼，继续研制起风干鱼的配方。
这段时间除了每天和青山村的村民勾心斗角以外，他也没有忘记尝试制作风干鱼。只是不知道为什么，自己做的风干鱼，即使和在农贸市场买的风干鱼，口味相似，但总是会差一些什么。
秦母见儿子又开始尝试制作风干鱼，也上前帮忙把鱼清理干净。
看着儿子认真的样子，秦母若有所思的说：“其实你做的鱼味道也不错，可是相比之下，买回来的风干鱼似乎风味更好。”
“风味？”秦坤回头看了母亲一眼，叹了口气，“我也知道他们的味道好，可是这段时间，我尝试过了无数种腌鱼的配料，都没有什么用。”
“我说的风味，指的是它表面附着的那一层烟熏的味道。我听说在川渝一带，用了烟熏腊肉的木材都是有讲究的，为此我前段时间还特意看了关于熏肉的纪录片，他们那一带用的都是什么柏来着？我也有点忘了。”
秦母的这句话倒是提醒了秦坤，他看了看自家所用的熏鱼木料，用的是在网上购买熏腊肉的木屑。
“难道，问题出在这木头上吗？”秦坤若有所思的说。
“要不你今天先歇一歇，晚上陪妈看看电视，说不定在纪录片里你能找到一些灵感呢？别整天都窝在厨房里了，咱们磨刀不误砍柴工。”
“好，那我现在就做饭，再做点餐后的零食，咱们一会儿好好看！”秦坤欣然接受了母亲的建议，于是把处理好的鱼放在了冰箱里，然后开始做饭。
别说，秦母确实帮了秦坤一个大忙，在纪录片里，秦坤发现了一种熏鱼用的木料。那种木料中，带有天然的辛辣味道，如果用来烧柴，会被呛的涕泪横流，所以寻常人家见到这种木材都不会去捡。
可是熏鱼则不同，这种辛辣的味道不仅可以去除鱼的腥味，还能够很好的将辣味附着在鱼肉上，这种辣不同于辣椒的辣，是那种天然的，带有植物甜味的辣，风味会更好。
而更巧的是，在后沟附近，秦坤就曾看到过这种树！
秦坤激动的拥抱了母亲一下，然后一溜烟的冲到了后沟。
现在已是晚上，他也不用顾忌村民们的目光，一手抬着一棵树，就风风火火的赶回了家里。
“儿子，你这是……怎么把这么重的两棵树抬回来的？”秦母惊讶地指着两棵有腰围粗细的树，诧异的看向秦坤。
“我这最近不是锻炼身体吗？所以力气大很正常。”秦坤敷衍的说。
他现在正忙着肢解这棵树，从工具房里拿来了一颗锯子，凭着自己力气大，三下五除二就将一整棵树锯成了几个可以熏鱼用的木材。
秦坤虽然想急于验证一下成果，但现在毕竟是晚上，这个时候做烟熏，肯定会影响村民们的休息，所以秦坤之后硬生生的忍住了点火熏鱼的想法，而是转头将收拾好的几条鱼，进行了细心的腌制。
为了做实验，他特意腌制了三种不同的口味，放进冰箱里后，秦坤就坐在客厅里，迫不及待的等着白天的到来。
秦母见秦坤像小孩子期盼过年一样，守在窗前等着第2天，忍不住笑出了声。
……
第2天公鸡一打鸣，秦坤就猛的从沙发上弹起来，朝着院子里跑去。
他很快就把木柴燃烧了起来，然后将三条鱼放在烟的正上方开始熏制。
一天过去了，鱼肉上已经很好的附着了木头的燃烧物，秦坤就把这三条鱼肉放在了阴凉的地方，只要静静等待三天，风干鱼就做成了！
接下来的三天里，秦坤表面上云淡风轻，造成视察着村民们种娃娃菜的情况，以及鱼塘的进展，但实际上他的心里焦急无比。
这简直比自己高考后等成绩的那天还要迫切！
三天终于到了，风干鱼也正式制作成了。
秦坤小心翼翼的把三条鱼拿回了屋子，撕下其中一条的鱼肉，缓缓放进嘴里。
一入口，烟熏的强烈风味就充斥了整个口腔，随后是鱼肉的鲜甜、腌料的咸香，回味还有一丝丝辛辣。这简直和自己买的风干鱼味道一模一样！不，自己制作的这一条，甚至要比外面买的口感更佳！
“成了！妈，你快过来尝尝！”秦坤像个孩子似的兴奋的大喊。
秦母闻声过来，看到秦坤的样子，也撕了一条鱼肉放进嘴里。惊喜的表情在秦母的脸上出现了！
“儿子，你做的这个，要比从外面买的还香！”

——内容来自【咪咕阅读】


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