第240章 青平夜话

　　饭后已是晚上八点多，柳知英的女儿已经睡下，随后二人来到了书房。

　　胡殊同大略扫了扫柳知英的藏书，其中有多本都出现在自己的办公室里，而且是同一个版本。地上放着一个打开的行李箱，放着几本还没有摆上书架的书。

　　这几本书颇为破旧，卷起来的书角、错开的纸张,  竟还有一些被撕下来的零星页，乱乱铺在那里。柳知英一年也就回来两趟，带这么多书籍让人觉得奇怪。

　　书桌之前还有一张茶桌，二人在此坐了下来，丁娜很是殷勤，时而进来添点水,  时而切一些水果端进来。

　　饭桌上得知同兴三十万吨冷库的技术问题时,  柳知英并没有表露太多，直到这泡茶推盏之后他才开了口。

　　“学长,  主流的冷库产品都在冷库商手中，他们的那一套已经足够通行全国，我很想知道，为什么要建这么大的库？”

　　“这座冷库的位置极其重要，但土地又很局促。”

　　“也就是说，它的功能很复杂。”

　　胡殊同点点头，“没错，如果侧重储，就浪费了那绝佳的地段，如果侧重运，那里的内部调度空间又有限，做不得全面施展的物流。”

　　“那想来应该是要走精细化，用初加工半加工的规模把储运结合起来，利用地段的优势，这样才能实现效益的最大化。”

　　胡殊同随身带着标书，但并没有机会展露出来，柳知英的话全凭猜测,  却因这些与技术无关的话,  让胡殊同看到了深厚的功底。原因很简单，对一般的技术人员来说，三十万吨库很容易陷入数据测算的思量，但这个柳知英，最先关切的却是功能。

　　“对我们来说，冷库其实就是一道数理题，一切都是可以计算出来的，事情的复杂在于为功能服务。只有把对功能的量身定制做好，这个库容才有意义，所有的框框架架，都得有个主心骨才行。”

　　有的时候，不多言不是不重要，而是心怀笃定，从柳知英的话中不难听出，库容根本不是问题。这也难怪，对一个多年在做码头大型仓储的人来说，容量与调度简直是工作信条一样的东西，这方面的经验，眼前人堪称不二的业界强人。

　　一时间,  胡殊同恍然发觉,  或许是因为事情太急，同兴研发中心的人对数据模型的探讨有些偏执了，胡殊同身在其中，也把三十万吨容量的实现当成了攻克的难题。

　　然而跳脱在外的柳知英一语中的，如果把功能吃透，应标方反而有自由发挥的空间，况且这座库本质上比拼的就是格局。不过也只有柳知英这样的人，才有如此跳开模子的思维。

　　“知英，标书中对这座冷库的功能描述不是很详实，多是一些泛泛论述。不过我研究之后隐约觉得，它有很大的一部分功能是要做中央厨房。”

　　此话一出，柳知英豁然扶了扶眼镜，整个人目光斜下、思量起来。

　　“中央厨房”这个概念还没有普及开来，若是对其进行拆解，特征、标准、集约、模式等等等等，上万字的论述都未必够。

　　简而言之，中央厨房就是冷链初加工半加工的极致形态，其产品包括常温低温速冻、微波预制、复合调料、预制菜肴，甚至先熟化再速冻，通过中央厨房将原材进行升级，利用超市和大型企业的采购，形成销售网络。

　　其优势在于综合产品的输送，可以为客户提供餐饮方面的打包方案，而且它可以“用冷输热”，像人们常见的各大超市熟食区，供货渠道很多反而是冷链体系的运作。所以说，这是任何一家冷链园区半加工都无法实现的，前景非常广阔。

　　这也就不难理解为什么要建这样的库了，中央厨房的辐射半径不会超过三十公里，它不仅要离城市近，最好是扎在城市里。库容的集中就是最大的效益，它不需要几个库之间的调度，而是在这一座大库中，把量这件事情做足。

　　“如果说中央厨房是一个大功能，那我就都明白了。加工区需要重新计算，而且要分离半加工产品，再根据特性去做加工间。如此一来，别说三十万吨，哪怕它要建六十万吨，有了这个章法都能妥当！”

　　这“重新”二字让胡殊同听得一懵，要知道这前前后后他们可没有探讨过任何方案。至于中央厨房这样的东西，柳知英俨然不需要自己多做解释，与这样的人交流，什么事都会变得简单。

　　忽然间，胡殊同发现他从前听到的那些关于柳知英的消息都很片面，人们习惯于贴标签，仿佛做海运的人，只是船舶集装箱和大型仓储更有发言权的人。

　　实际上，一域之精是百域做垫，他深知容量只是载体，绝不是把自己绑在硬件上，而是熟稔市场、大观行业。

　　“知英，关于这个方案，我想请你到同兴与大家聊一聊。邀请你来做这个项目的顾问，至于报偿方面的事都按照研发中心的标准来办。”

　　“那我可是接了个大大的私差咯。”

　　不知不觉，夜很深了，远处高楼的顶部映着一团夺目却看不清具体的标识。而近处，夏夜的人们吃着聊着聚着，偶有几声野猫的哀嚎，片刻淹没在响亮的酒杯碰撞。

　　柳知英徐徐望向窗外，面庞挂着一种难解的惆怅。

　　“学长，我就不充什么专家讲来讲去了，对我来说看一看就很好。你还不如给我安排个同兴一日游呢，一期二期瞧瞧风采，也好让我觉得不必多说。”

　　胡殊同笑望柳知英，这一副满满学究气的家伙，言语之间却潜着趣味。

　　只是话不足时，从不流露罢了。

　　……


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