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人物——茶贵人·荀静【剑藏山】


都说这茶,是最为喜人的。

我也是!

喜欢在杀青的时候去制止多酚类物质的氧化过程,喜欢在炒青的时候去观察那犹如侍女之秀眉的婀娜之姿,喜欢在烘青的时候扮以花蕾的芬芳来替眼下的嫩绿来点缀,喜欢在晒青的时候与之一同陪伴那风和日丽的午后,更喜欢在蒸青的时候留恋那弥漫于鼻尖的袅袅清香。

有人喜欢绿茶,喜欢那硕壮饱满的芽叶,喜欢那色泽墨绿的身姿、喜欢那润泽厚重的茎秆,喜欢那清风徐来的芬芳。

有人喜欢红茶,喜欢那木质分明的叶芽,喜欢那条索粗松的模样,喜欢那味涩甘苦的过往,喜欢那沉淀时光的漫长。

也有些人会喜欢黄茶,喜欢那一道略显得有些多余的闷堆工序,喜欢那等待茶叶发酵的缓慢历程,喜欢那慢工出细活的较真心态,喜欢那君山银针形似针的气度。

更有人会去喜欢黑茶或是青茶,而我却独独喜欢白茶。

白茶,是属于那种微发酵茶,在我认为,此茶更是茶类之中的特殊珍品,因成品茶多为当季茶叶的芽头,故在茶童采摘的时候,其嫩绿的芽头上传皆是披着一层厚实的白毫,当真是如银似雪一般的好看。

而这白茶的成茶因其外观是满披白毫,故有人也会将其称之为白头茶,亦或者称其为白头翁。

芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀,冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用,再加上白茶性清凉,更是具有退热降火之功效,可以说在那炎炎夏日之际,若是能给自己来说一盏温凉的白茶,当真是再好不过了。

毕竟大伙都说行走于红尘大道上的人,是手握寒兵,行于刀口的亡命之徒,所以像我们这样的人,像我们这样的性子,就更需要一杯能逐渐清明自我灵台的清凉之茶了。

让我们心中的那股躁动变得不再火热,让我们眼底的那抹仇恨变得不再狂热,就已足够了。

简简单单的一杯白茶,然后再点上一小份被猪油炸过的花生米,别提多惬意了。

那既然都说到了这里了,那有人就会问了,既然这白茶有这般神奇的功效,那么这白茶的制作过程,会很难吗?

其实不然。

白茶是不需要经过杀青或揉捻这一工序的,只经过晒或文火干燥后便可泡制,又因其具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点,也让得此茶是深得诸多师叔们的喜爱。

要知道,若想让这白茶能在饮用的时候其口感变得更为醇厚,其相对应的制作工艺,那可是绝不能马虎的,虽说这白茶的制作工艺讲究的乃是回归自然,可是这里所指的回归自然,并不是将那采摘回来的珍品肆意挥洒于天地之间,而是将那些新采摘回来的新鲜茶叶,是将其一层层的薄薄摊放在竹席之上,再将这些被摊开的茶叶是置于那微弱的阳光下进行日晒,亦或者可以将其放置于通风和采光皆为佳处的地方进行晾晒,然后让其自然萎凋,直到晾晒至七八成干的时候,再用文火慢慢烘干即可。

像这般精细的活计,当真是不怎么适合哪种性格偏急的人。

煮沸...

洗杯...

浸泡...

流盏...

于微微晃头之际,将一抹清风送出嘴边...

待那股袅袅飘至的茶香扑鼻而来,这才微微闭上双眼,然后尽情地小酌一口吧。

“好茶啊!”

待抿过一口,随即那道剑影便瞬间收回在她的手边。

而在她的面前,则有六颗头颅顿时落地,而那鲜血亦是洒满现场。

“呵呵...若论这变态的程度,咱们剑藏山还当真没人能比得过你茶贵人荀静啊!”

面无表情地看着眼前的变故,男人笑着回应着她。

她...

是剑藏山的茶贵人,是这天下最为懂茶的女人。


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