第十二章 点餐

“来了来了，客人稍安勿躁，您是打尖还是住店？”

　　一个肩膀上搭着白布、身着青色麻衣、约莫十四五岁的小二哥一边笑着，一边搓着手走了过来。

　　方不同正想叱问这小二哥好好的得月楼里为什么会变成这般模样，秦易却伸手将他拦住，拉着他坐在了椅子上。

　　秦易不咸不淡地对小二哥说道：“我们吃饭。”

　　方不同奇怪地看了秦易一眼，他这个世侄向来是个没主意的人，今天却似乎有自己的想法。

　　难不成易哥儿是因为被逐出秦家，受到的刺激太大，所以成熟了起来？

　　方不同将刀放在桌上，静静看着。

　　小二哥问道：“不知二位客官要吃些什么？”

　　秦易笑着说道：“拿你们的菜单来。”

　　小二哥道：“好嘞，客官您稍等。”

　　小二哥去往柜台，在柜台里摸了好一会儿，从中取来一只布着灰尘的竹简。这竹简上，便刻着菜名。

　　小二哥用肩上的白布将竹简使劲擦了擦，直到白布变成了黑布，才弯着腰走向秦易。

　　秦易不动声色地接过竹简，挨个看向竹简上面的菜品。

　　酒楼，做的是衣食住行中的食与住的生意。想要在民众中建立良好的口碑，食之一字最为重要，毕竟民以食为天。

　　秦易之前管理酒店时，因为对做菜有着浓浓的兴趣爱好，就着重和后厨的厨师们搞好了关系，一有功夫就提着烟酒糖之类的礼物去登门拜访。

　　这样一来，秦易不仅取得了厨师们的信赖和帮助，在酒店做起事来如鱼得水，还如愿以偿地跟着他们学了无数道名菜。

　　尽管这些厨师们依旧有些拿手名菜捂着不肯教，但秦易也学了堪堪七成，因此他深刻地了解到了食之一字的重要性。

　　他知道，如果得月楼的饭食足够优秀，就绝对不至于沦落到这般门可罗雀。

　　可惜，翻了一遍生霉的竹简菜单之后，秦易失望透顶。

　　因为菜单上并没有什么特色美食，而且烹饪手段乏善可陈，无非是煮、烤、蒸以及切鲙之类的。

　　原来，在宋朝以前，人们主要的饭食，还是依靠鼎镬之类的厨具。

　　铁锅虽然已经出现，但因为油、盐等问题，作为中华美食的灵魂——铁锅炒菜，虽然也有，但是并没有得到推广。

　　可以说，现在中华八大菜系中的绝大部分菜肴，都没有问世。

　　“除了菜单上的食物，你们店里就没有别的特色菜？”秦易看向小二哥。

　　小二哥犹豫一番：“我们的厨子新学了一道‘糖醋里脊’，不知道客官可愿品尝？”

　　秦易眼睛一亮，糖醋里脊，算是这个时代中为数不多的小炒之一了：“那就糖醋里脊、羊肉羹、烤乳猪、鲈鱼脍，再来一份八宝饭。”

　　小二哥一听，面上却犯了难：“客官，实在对不住，烤乳猪和鲈鱼脍，小店做不了……”

　　秦易一怔：“这是为什么？”

　　“今日店里没供乳猪和鲈鱼，您要不换两样？”小二哥为难道。

　　秦易手指轻轻敲了下桌子，摇头道：“不必了，上那三样就好，上菜快些。”

　　“好嘞，您稍等。”小二哥得了令，立刻跑向后厨。


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