第1章 朝代
夏月蝉声长，庭深树影幽。
慈济堂的庭前植着几棵古槐，夏日里浓荫如盖。
绯苓坐在水井边淘洗着黍米，她的十指浸在水中，细碎的阳光透过树叶的间隙洒落在水盆中，泛着粼粼的水光。
一双手苍白未退，只有指尖泛着一丝微红。
绯苓微微有些恍神。
来到这里半个月余，她仍时常恍如梦中。
她用了十天时间，才接受了自己穿越到六十年后这件事。
而比穿越到六十年后更令人难以接受的是，她所在的朝代大渝王朝竟已覆灭，如今已是大济朝的天下。
当慈济堂的管事何盈跟她絮絮叨叨地讲如今皇帝多么贤明，多么注重民生时，看到绯苓那呆滞的表情，还以为她是落水受的惊吓还没恢复。
何管事便知趣地起身告辞：“容姑娘，你别想太多了。我们慈济堂就是救济你这样落难的百姓，你只管在这儿好好休养身体便是。”
慈济堂
绯苓心情复杂地环视这件间屋子。
慈济堂本是她与京城的几名大夫合力所创，当时大渝士族荒淫无度，朝廷纲纪败坏，内乱频发，民不聊生，即使是京城，也频有“朱门酒肉臭，路有冻死骨”之事发生。
看不下去的容绯苓，用自己在尚食局攒下的银钱与一些善良的医者共办了慈济堂，力所能及地救些苦难的百姓。
绯苓还记得，那日她刚做完宫里的晚膳，便冒着大雪出宫到慈济堂送粥。谁知天黑路滑，经过护城河时竟意外滑落水中。
被人救起后，再睁眼时绯苓才发现，她虽人在慈济堂，可是这时间却很对不上。从腊月隆冬变成暑热正盛也就罢了，年号竟也从大渝武安十八年变成了大济隆始三十二年。
自她苏醒后，何盈管事便每日来找她说些话。
何管事年纪五十左右，是个富态而慈祥的妇人。她每日和绯苓唠嗑，也无非是讲些慈济堂的琐事，间或夹杂一些对当今圣上的崇敬溢美之词。
“容姑娘，说起来咱们慈济堂的年龄比大济还大呢，前朝的时候就成立了。”
“容姑娘，要说这世上谁最英明，还是属咱们今上，是他老人家将慈济堂收编朝廷的，每年可以领好多俸禄。”
“要不说咱们命好呢，生在了大济盛世，听说前朝呀，人食人的事都发生过呢！多亏了咱们今上把渝朝推翻了。”
“容姑娘，你是哪里人？今年多大了？家里做什么的？怎么就掉河里了呢。”
绯苓回答：“何管事，我明年五月就双十了。我就是京城人，家里已经没人了。”
何管事同情地说道：“哎呀呀，小姑娘可怜见的。你若不嫌弃，倒是可以留在慈济堂帮忙。我们可缺人手呢。”
绯苓道：“我没别的本事，只是烧菜尚可，不如往后我便在慈济堂烧菜。”
她在慈济堂养了这几日，每天吃到的羹食不是淡而无味就是咸得齁人，想来烧菜的人不精于此，正好顺势提出烧菜。
何管事闻言大喜，道：“我正求之不得。容姑娘，我们慈济堂不是请不起伙头师傅，只是朝廷给的俸禄都拿去做了善事，手头有功夫的师傅，都看不上咱们慈济堂，都去了酒楼呢！平素烧菜的也只是堂里的几位管事，饱腹而已。倒是让容姑娘见笑了。”
容绯苓是个行动派，当下便去了厨房。
路上，何管事跟绯苓介绍慈济堂的情况：“咱们慈济堂虽是三进的院子，常住的人却不多。除了老身，还有管进账的崔管事，管采买的章管事，负责粗使活计的马老头，从小在慈济堂长大的孤儿小满。你往后若是烧饭，也只烧这六份饭便是了。若是有什么要帮手的地方，只管叫小满，这孩子皮实得很。”
绯苓一一应下了，又去看厨房。
后厨空间很大，锅灶俱全。只是调料稀少，只有些油、盐、米面、当季的蔬菜。
绯苓喊来慈济堂的孤儿小满去市场买些猪筒骨，自己则开始揉面。
小满今年七岁，正是精力旺盛的时候。绯苓的面刚揉好，小满便提着筒骨跑回来了。
“容姐姐，咱们今晚吃什么呀？”小满下巴挨着桌沿满怀期待地问。
绯苓别过头看他，正是长身体的年纪，因慈济堂伙食不好吃，小男孩也饿得皮包骨头。绯苓好笑，道：“你只管照我说的办，保证你往后吃香的喝辣的。”
小满一听精神大振。
就这样，小满在绯苓的指挥下将筒骨上的肉全剔下来，又将大锅打满了井水熬猪筒骨。
绯苓则将剔下来的筒骨肉细细剁碎，腌上盐巴豉油。
熬过半个时辰，揭开盖看，熬得乳白色的猪骨汤正上下翻滚，绯苓撒下一把金黄的姜丝，又将切成细条的面下了汤，待煮沸了便加上半勺冷水，如此往复三次。碎肉上锅里爆炒，香气顿时溢满整个厨房。
待面煮好后，排开六个瓷碗，六碗面乘出来，鲜绿的葱丝配上肉末白汤，其色鲜丽，其香扑鼻，分外惹人馋虫。
小满抓起一双筷子便在厨房吃上了，边吃边直嚷好吃。绯苓也不打扰他，便自己把面装上食盒一一送了出去。
慈济堂各人收到了晚膳也是赞不绝口。
何管事道：“哟哟哟，容姑娘原来是有真本事在身的，好久没吃这样色香味俱全的面食了。”
管账的崔管事直道：“好吃好吃！我就说章管事那婆娘烧菜难吃，她还总不认！”
马老头道：“容姑娘这是师承的哪位大厨呢？老马我也活这么多年了，也没吃过多少次这么好吃的面条！”
绯苓看着他们的反应好笑，心道，怎么说我也在尚食局耳濡目染了这十几年，继承的都是我爹的真本事。
绯苓的父亲原是大渝皇宫的金牌御厨，她娘早逝，因此绯苓打小就跟在父亲身边打下手。十六岁那年她父亲去世了，因为皇帝爱吃的菜只有容家父女做得来，因此绯苓倒是得了额外的恩典，十六岁上便已是尚食局的掌厨。
自此，慈济堂的三餐便由绯苓包圆了。
在慈济堂这十来日适应得倒是良好，回首再想起从前在尚食局的日子，倒恍如隔世了似的。
“容丫头，容丫头，在干嘛呢。”
绯苓正出着神，忽然听到何管事的声音，扭头一看，见她从前头急匆匆地走过来。
她莞尔一笑，道：“现下暑热难忍，我拜托了章管事买了些酸梅、绿豆、莲藕、豆腐、鲜笋回来，准备中午做些消暑的小菜呢。”
何管事道：“这些先放着，快随我来，有贵客来了。”
“什么贵客？”绯苓奇道。
何管事边走边道：“半个月前你不是落水了么，那时正是贺三公子救的你把你送来慈济堂。今儿他有空过来，得带你谢谢他的救命之恩。”
绯苓听闻救命恩人来了，精神一振，忙擦净了手与何管事一同出去。
“贺三公子不仅是你的救命恩人，也是咱们慈济堂的贵客。不过你也不必拘束，贺公子人可好哩！”何管事边走边提点绯苓。
说着话间，两人已到前厅。
客座上坐着一个温文儒雅的青年，身形笔直，穿了一身淡青色的绸面衣裳，二十岁的年纪，鬓若刀裁，面如冠玉。此刻他正端起茶杯饮茶，仪态举止十分有风仪。
见两人进门，那青年循声望去，目光在绯苓身上顿了顿。
何管事一进门，就笑呵呵道：“哎呀呀，令贵客久等了。三公子，这就是容姑娘了，说起来呀，老身还要感谢十三爷为慈济堂送来一个宝贝呢！”
“哦？”贺公子面带笑意，顺着何管事的话看向容绯苓。
如今正是暑天，绯苓穿着草绿色褙子，乌发挽起，只簪了一支青玉钗。肤白如细瓷，眉眼似画成，虽不加粉黛，却正应了那句”清水出芙蓉，天然去雕饰”。
当初救她上岸时他没有细看，如今才算看清这姑娘样貌，却让他恍惚起来，只因这姑娘乍看上去分外眼熟，倒像哪个他认识的人。
贺公子正怔神间，绯苓已上前向他行了一礼：“容氏多谢公子救命之恩。”
贺公子回过神，起身虚扶了一下，又请两人就座。
待三人都入座，贺公子方问道：“容姑娘身体没大碍了吧？怎会不小心失足落水里？”
此刻他心里也犯嘀咕，当时下水救人时，这姑娘大暑天的穿了一身厚棉袄，可费了大劲才把她拖出来。
绯苓笑道：“蒙何管事悉心照料，如今已大好了。”
何管事眉开眼笑地说道：“如今倒是容姑娘反过来照料老身了。容姑娘烧菜这手艺，便是春风楼的大厨也不及。三公子今日便留在慈济堂用午膳吧！”
绯苓也道：“救命之恩无以言表，贺公子既来了，合该由绯苓作席一桌，聊表谢意。”
贺公子本欲拒绝，听闻绯苓这样说，便微笑道：“既然如此，贺某便叨扰了。这暑气正盛，人也十分没胃口。容姑娘若是做几样消暑小菜招待，便已感激不尽了。”
三人又闲聊几句，绯苓便起身告退。
到了后院，小满这孩子又不知道跑哪疯玩去了。
绯苓也不恼，独自进了后厨，将早晨章管事采买的菜肉洗净备用，将铁锅在火上烧干了，切来笋片加肉丝清炒一碟，过一下滚油之后用酱油麻盐拌好，盛上碟子。
又取来一节白嫩莲藕，将糯米从藕孔灌入，再淋入桂花糖浆，用竹签封口放蒸笼里煮。
豆腐切块，过一遍沸水去腥，汆水烫熟捞出，小葱切丝覆于其表，淋上油醋糖盐，拌匀盛碟，豆腐与葱丝白碧相间，分外晶莹可爱。
乳鸽整只放入炖盅，加姜片茴香笋丝，倒入黄酒豆酱，慢火煨熟。
莲子去心，冰糖化水，加薄荷霜、桂花蜜调匀，莲子整颗滚过，放蒸笼上以蒸汽煨软。绿豆加冰糖煮水，冒泡后加入半软的霜糖莲子煮沸，放入井里冰镇。
绯苓行事极有条理，几样菜多管齐下，不到半个时辰便做好了。
鲜笋肉丝、葱丝豆腐、糖酿糯米藕、黄酒炖乳鸽、冰糖莲子绿豆汤，加上早上冰镇好的一瓯酸梅汤，一一上桌排开，方请正厅中的贺公子入座用膳。
贺公子举起筷子一一尝过，细品了良久，末了，点头赞道：“鲜笋甘美，藕片去燥，乳鸽清甜，酸梅祛暑。妙极！虽我在家也吃过这几样菜式，却觉得还是容姑娘所做更胜一筹。”
绯苓笑道：“贺公子是食中君子。若不嫌弃，得空之时便多来慈济堂赐教。”
贺公子欣然道：“若容姑娘不嫌弃，我必常来叨扰。”
用过午膳，贺公子便告辞了。
送走了他，绯苓问何管事：“这个贺公子，是什么来头？我看他虽随和谦逊，却又别有一番威仪气度，想来不是一般人。”
从前她在尚食局任职时，见到的王公贵族也不少。贺公子身上有前朝贵族那种贵气，却没有他们的骄纵高傲，倒是让绯苓很是好奇他的身份。
何管事摇头道：“这老身倒是不清楚。不过，他虽随和知礼，出手倒是极大方，经常拿自己的银钱补贴慈济堂。而且他知道的朝政大事倒是不少，想来也是至少五品以上的官宦家庭。”
绯苓暗暗记下。
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