第139章

花浅眠走过去：“七子，你怎么来了？”

“苏夫人，我们家少爷，让你有空过去趟。”

苏老太太走过来，接过她手上的东西：“你有事忙就去，我自己回去就行，中午回来吃饭吗？”

花浅眠看了时辰，这个点过去多半中午是赶不过来吃饭了：“娘，我中午应该是赶不回来吃饭了，你自己做些好吃的，别省。”

苏老太太笑着点头：“知道了。”

花浅眠和七子来到悦来居二楼的书房，一进去就看到白俊逸和欧阳子悦两人对着桌子上的菠萝和百香果讨论。

“白小气，你说这东西这么奇怪能吃？”欧阳子悦说着还用手戳戳菠萝，还有些扎手。

“苏夫人说能吃应该能吃，闻着味道挺香的。”说着拿起旁边的一个百香果看了起来：“这紫红色的也能吃？”

“你说七子去了半天了，怎么还没回来？”

“你们两个很闲？”

白俊逸扭头就看到花浅眠走了进来：“没有啊，不是等着你嘛。”

“浅眠，快来给我说说这两个奇怪的东西是什么？”

花浅眠走到他们两旁边坐下：“这个等下再说，你们作坊的事情怎么样了？”

“她的人已经来了，现在就是想要等你问问看这作坊要怎么建造，有没有图纸还有制作工序。”

“你的笔墨拿来给我用下，我先把制作步骤写下来给你，然后你让人看着去建造，画作坊这种事情我可不擅长。”

“行，你写步骤，我看一下应该大概能知道怎么建造了。”

白俊逸从书桌上拿来笔墨纸砚，花浅眠接过在砚台里蘸了墨水，就准备开始写，再写之前她在脑子里过了一遍，替换的繁体字。

欧阳子悦也来了兴趣：“浅眠，你能边写边给我们说说怎么做吗？”

花浅眠把纸笔递给她，她还真不爱写繁体字：“我说你写，边写边给你们解释。”

欧阳子悦爽快的接过了纸和笔：“行，你说我写，不过你慢点。”

白俊逸嫌弃的看了她一眼：“还是我来吧，一会别写的自己都看不懂。”

花浅眠倒无所谓谁去写，他们自己写能看明白就行：“行了我就开始说了。”

“行了，你说吧。”白俊逸就准备记录。

花浅眠就开始整理了下思绪：“糯米用清水浸泡，清水要比糯米高六寸左右，冬春两季天气比较冷需要浸泡六个时辰到八个时辰。”

“夏秋两季天气比较热浸泡四到五个时辰即可，夏季需要注意换水，避免糯米发酵。”

欧阳子悦一听就觉得有些懵：“这还分着季节的？”

“嗯，季节的温度不同，你需要浸泡的时间也不同。”

白俊逸记好前面的就接着问：“后面的呢？”

“浸泡以后就需要蒸米了，把浸泡好的米用清水冲洗干净，稍微把水沥干，就放到蒸笼里开始蒸，大火蒸大概一刻钟左右，然后用清水撒在米饭上面，再蒸一刻钟。”

“直到糯米蒸到膨胀发亮，松散柔软，嚼的时候不粘牙就可以了。”

花浅眠喝了一口水润了润嗓子：“记好了吗？”

“嗯，你接着往下说吧。”

“接下来就是拌酒曲了，把蒸好的糯米端下来用清水降温，沥干水放到竹席上平铺，撒上酒曲拌均匀，糯米不能完全让他冷掉，要保留和我们体温差不多的温度。”

白俊逸记下以后就问：“不能太烫，也不能冷？”

“嗯，两样都不利于发酵。”

“嗯，我记下来了，后面要怎么做。”

“后面就把拌好酒曲的糯米装坛发酵，冬春两季坛子外面要用麻袋和草垛围绕保温，夏秋两季室内通风，至于温度不能高于我们的体温，要比我们的体温低些。”


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