第四章 粗盐提纯

　　不一会，朱千户和老叔朱俊祥跟着牛邵来到了后花园，半年前朱浩看中了占地面积广阔的后花园，禁止无关的人员入内，朱千户半年前来过一次以后就不到后院来了，在朱千户看来，朱浩办作坊就是小孩过家家，一切随他去了只要高兴就好，花不了几个钱。

　　来到后院，后院门口给铁闸拦着，朱千户的亲信谭百户的儿子谭候绰号谭猴子正在木制的执勤岗亭里站定，一顶青色六星戴檐的圆毡帽，上身是崭新的青色对襟，下身则是青色的裤子，挺胸收腹，拄着一把红缨枪纹丝不动。

　　牛邵走过去拿出朱浩的手令，谭猴子仔细的看完手令以后，半开后院的铁闸放朱千户和朱俊祥过来。

　　朱千户半年没有来了，看到这一切发愣了小半天，朱俊祥走过铁闸向谭猴子打着招呼，朱千户这在反应得过来。

　　朱千户背了一个手，“哼”的一声，迈过铁闸往林荫大道上走去。

　　越往深处走越走越觉得触目惊心，我的小心肝哎！我朱强祥虽然有一点小小败家，这小兔崽子可是败家的祖宗，我的太湖石哎！我的九转桃花阵啊！“哎啊，连假山都推平了还盖了一间院子。”

　　“那个牛娃子，那个假山的院子下面牌匾上写的是什么，”离着还有二十多米远，要过一个水上吊桥朱千户问道。

　　牛邵赶忙答道，“是精盐加工作坊。”朱千户大字不识一个，精盐加工作坊几个字不认得，但是精盐是什么那还不知道那就白活了，朱千户和朱俊祥对望了一眼赶忙，“蹭，蹭蹭，”顺着水上吊桥来到了假山上。

　　院子门口的木制的执勤岗亭，许副千户的小儿子许杰也像谭百户的儿子挺胸收腹，拄着一把红缨枪纹丝不动。这许副千户的小儿子是有着小蛮横的称呼，记得一年以前还跟朱浩干架，怎么也被朱浩降服了，真是稀奇。

　　进了院子，在牛邵的介绍下，朱千户和朱俊祥走马观花的游历了一圈，参观了巨大的浅水池，高处水池。用陶瓷暗沟连接的出水口，架设棉花过滤板，和木炭过滤管。

　　朱千户他们走进内院，绕过堆在门口很大的一堆海盐，毫无疑问，是朱俊祥弄来的。

　　在朱千户的眼里，这些海盐只是最原始的盐巴，含有很多的杂质，表面带着黄黄的颜色，非常的难看。朱千户伸手抓起一把海盐，涩涩的，颗粒很大，也不均匀。这样的海盐，用来炒菜，显然有点勉强，也不知道是用来做什么的。

　　内心忽然微微一动，想起了什么，问道：“俊祥，你运过来的盐都是这样子的吗？”朱俊祥有些纳闷朱千户为什么由此一问，但还是立即回道：“不是老弟自夸，我买的南湾盐场熬出来的这些盐可是整个新宁县一地质量最是上乘的海盐了。”

　　“不像博劳、怀宁、都斛、矬峒、金斗这些有公公的盐场，有些公公还喜欢往盐里面掺点泥土什么的，要么是掺点细沙，又或者掺点硝石这些有毒的玩意。”新的精盐加工作坊内，朱浩正指挥家丁围绕着五口大锅正用木铲子在水池里不停大力搅拌把粗盐化开。

　　朱千户和朱俊祥站在一口大锅前，看着朱浩指挥家丁，旁边簸箕上还堆着亮晶晶的粉末，细细的，白白的，看起来感觉很好啊！在看看亮晶晶精盐粉末，门口很大的一堆盐巴，不要说卖三钱一斤，就算是倒贴三钱，恐怕富贵人家都不会有人正面看一眼的，卖相实在是太糟糕了。

　　朱千户不愧是绰号假商人，在目前这样的环境下，如果是精盐的话，每担卖到三两银子，那绝对是没有问题的要是纯正的青盐，每担甚至可以卖到十两银子以上。对比粗盐每担三四百文钱的价格，实在是一个天上，一个地下，如果市场垄断的话，价格可以更高。

　　听即新宁县的盐商说，自从明崇帧十年以后，青盐的供应，就是断断续续的，时有时无，市场缺货已经很久了，有富贵人家已经开出每斤三百文的高价收购。可惜还是没货。要是在这个时候有大批的精盐出现，利润可想而知，卖到一百文每斤绝对是没有问题的。

　　被他这么一说，朱千户倒是想起来了，自己每天刷牙用的粗盐，颗粒很大，杂质很多，的确是怪难受的。以前他的注意力都集中在做买卖这方面了，这一年又一心扑在好钱打通上面的关系上，好升任电白卫的指挥佥事。

　　朱千户还注意到这一点，对于富贵人家来说，用惯了精盐漱口，突然精盐没有了，还真是比较难受。

　　朱俊祥说道：“质量更好的盐，只有精盐和青盐了。不过，都是内地才有的，广东可没有。”

　　精盐都是富贵人家才用的，颜色洁白，粉末状，很均匀，摸起来手感很好，做出来的菜味道也均匀。比较高档的酒楼什么的，采用的也是精盐。每斤精盐的市场零售价至少在八十文以上，而且供货西北盐商发出的数量并不是很多。

　　至于青盐，朱俊祥其实从来没有见过，据说是来自遥远的四川，非常的名贵，运到广东的青盐数量，数量很少，导致每斤青盐的售价都在一百以上，绝对是可望而不可即的天价。在广东，只有大富大贵的人家，才有钱购买青盐。一担海盐还不如数斤的青盐，是人所共知的事实。

　　朱浩抬起头，对着他们笑了一下说道，“爹，叔，你们来了，我这个精盐加工作坊不错吧，要是爹您把您的北海湾大东沟废弃的营塞。”朱浩看似随意地问道。

　　朱千户不愧是绰号假商人，一阵晕弦以后，内心一阵狂喜又镇定下了，“虎头，你要北海湾大东沟废弃的营塞干什么？”

　　“后花园小了一点点，大东沟废弃的营塞拾到拾到改建作坊，这样我能出一个月一万石精盐，当然叔要去问盐商那货源，要是开了私人盐场那估计，我们赚到的银两海了去了。”

　　朱俊祥讶然，看不出小虎子那么大的想法。

　　朱浩没理睬他的惊讶，自顾自的说道：“精盐量少好卖，量多了能不能卖出去？”

　　朱千户点头说道：“广东的精盐和井盐，都是从四川同过水运运过来的，现在四川民乱，武昌也民乱，道路被阻断，精盐和井盐都运不过来，价格往上翻了好几番……如果我们这里有精盐……”

　　他详细的解释说，广东的盐其实在全国根本排不上号，无论是产量还是质量。南面是四川盐场，产量很大，盐的产量也比较好。但是，全国最好的盐，依然是出自蓬(溪)、南(部)阆(中)、犍(为)乐(山)、富(顺)荣(县)、云阳等周边的盐。因为这些盐带有些许的青色，故名青盐。

　　朱千户清晰的认识到，要是真的可以将粗盐变成精盐的话，赚大钱的日就来到了。现在的广东省，甚至是湖南，湖北，广西地区，对于精盐和青盐的需求量，都是个无底洞，多少都不够填的，说是金钱树、聚宝盆一点都不为过。

　　用时髦的话来说，那就是一边天堂，一边地狱啊！朱千户想起了什么，皱着眉头，“虎头，你先生产着，北海湾大东沟废弃的营塞我考虑考虑。”朱浩也知道，私开盐场不是那么容易的，还有上面的人要参股打理，下面的人比如那些盐贩子。

　　朱浩把蒸开的水顺这管道流倒下，水沁湿了棉布，崭新的棉布在一般的军户家很难找，但朱千户在新宁县有一家卖布匹的铺头，棉布都是按批来算的，棉布仔细的清洗过后，还是基本可以满足过滤的要求，当然棉布没有棉花要用。

　　粗盐提纯的基本操作，是先过滤，然后蒸发，重点是去除粗盐的杂质。过滤需要反复进行，尽可能的将全部的杂质去掉。每次过滤，都要使用干净的棉布。清洗棉布的工作，还是很繁琐的。

　　因为是朱千户来视察，要尽快的看到效果，因此，朱浩在大铜锅里面放入的是近百斤左右的“蒸馏水”，然后将粗盐不断的溶解进去，一直到其饱和为止。饱和盐水的浓度大约是36%，这意味着水桶里面至少有三十斤多的精盐。

　　粗盐溶解以后，用层层的棉布，落差造成的水压会自动的将盐水过滤，然后下面的浅水池的盐水。

　　然后是滤盐，一直到全部的盐水都滴完，棉布上留下了很多的杂质，有的黄黄的，有的黑黑的，不一而足。但是这还不够，还要反复的过滤，一直到干净的棉布上再也看不到杂质为止。

　　反复溶解过滤后的盐水，全部倒入大锅，蒙上棉布，在下面烧火猛煮，将水分完全蒸发掉。在这个过程，需要不断的用清洁的棍棒搅拌，直到完全的将水分蒸发干净。继续搅拌，避免盐巴凝结。水分完全蒸发完毕，白色的精盐，基本上就出来了。

　　“有了！”

　　朱浩欣然说道。

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