第一百二十八章 火锅

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　　宋茵到了厨房，厨子们都懒散的坐在一旁，看到有人来了，才慌乱的起身。宋茵没有看他们，只是吩咐，“给我准备鸡肉、葱、姜、陈年白酒，还有一个人给我烧火。”

　　樵叔在一旁站着，厨房里的老油头都抢着给宋茵找食材。然后厨房中就乱了套，似乎都找不见食材放哪了。只有一个看起来年龄比较小，脸上黑黑的，但十分老实的年轻人，看大家实在找不见，熟练的翻来柜子找出宋茵所需的东西。宋茵也不客气，直接指着他，“你叫什么名字？过来烧火！”

　　“诺！我叫小黑。”听到这个名字宋茵差点没笑出来，这也太贴切了。只是现在时机不对，她不得不生生的忍住。“小黑，把锅一洗，倒水煮开以后将鸡肉放进去。”

　　小黑似乎平时里被使唤惯了，丝毫没有疑问，直接开始干活。宋茵则在厨房转悠，看还有什么食材。樵叔看到宋茵这个阵仗直接傻了，他没有想到宋茵来的第一件事竟然是下厨。

　　宋茵当然有自己的小算盘，酒楼最重要的是什么？那是厨艺！她让那么多厨子看着她下厨为的就是露一手，让人知道她是有本事的。不过她也不是做什么有难度的菜系，只是熬点高汤当火锅，一会涮点菜吓唬吓唬人。

　　鸡肉一下锅，小黑忙给宋茵禀告。宋茵这时正在鼓捣自己找到的食材，很幸运有蘑菇，这种东西放在高汤中太提味了。正好小黑又过来了，宋茵也不客气，马上派活计给他，“把这些食材都洗一洗。”

　　宋茵则走到大锅前，拿出一个大勺子准备着。马上鸡肉被烫出血水。宋茵就一直拿勺子把血水撇出来，直到血水没有了。周围的人见宋茵忙活着，都直接傻了，他们根本没有见过这样的烹饪。所以一个个你看着我，我看着你，都不知道做什么。宋茵扫了一眼众人，沉声道，“过来换水！”

　　这次学机灵了。宋茵一开口，立马有人上来帮忙，宋茵就在一旁看着。等水煮开了，宋茵将刚才的鸡肉放进去，盯着锅子内的变化。不一会就有白色的泡沫跑出来，宋茵照旧撇出来。等差不多了，宋茵将准备好的葱、姜、白酒一股脑倒进去。“过来一个人把火调成小火，守着锅不能让火灭了。”

　　宋茵这边也弄的差不多了，过去看小黑切的怎么样。小黑刀功不错，已经切了不少。都整齐的摆着。宋茵检查了一遍，满意的很，“刀功不错，去切点羊肉，片要薄，跟菜叶子那么薄就好了。”

　　大约过了半个刻钟，一切都准备的差不多了。宋茵就开始煮火锅了，好东西要大家分享，宋茵给每个人都发了一个碗，“你们自己将小黑切好的菜和肉煮进去。涮一涮就可以吃了。你们试一试味道，然后告诉我你们的感受。不准不说！”

　　宋茵一开口，大家都涌上来了。高汤的香味早就在空气中飘出来了，大家都想尝一尝。高汤现在煮成了乳白色。特别好看，而且加了一些蘑菇，味道鲜美，这里的人哪里吃过，一个个吃的下巴都快脱臼了。

　　“好吃！美味！”

　　“一个汤原来这么美味，平时我熬的鸡汤根本就不能喝。”

　　“肉给我留点……”

　　一群人叽叽喳喳的吵个不停。但总归一句话——太好吃了！

　　宋茵满意的看着这个局面，脸上有一种自信油然而生，既然他们都认可了她的手艺，那接下来的事情越发的简单了。

　　“你们现在吃的这个叫——火锅。是我的独门配方，今天赶时间，所以我只是做了一个最简单的给你们。既然大家都认可了我的味道，那我们以后就主打‘火锅’。相信我，我一定不会让你们失望的。”

　　“宋掌柜，其实你根本不用这样。”樵叔不好意思的笑了笑，准备把话说清楚，之前他藏着掖着，无非是不认可宋茵的能力，现在他是心服口服，完全佩服，所以也该说实话了，“主子已经告诉我了，酒楼的一切由宋掌柜说一不二，我们根本没有权力插手。只是我刚才没有说清楚，希望宋掌柜不要计较。”

　　宋茵翻了一个白眼，她处心积虑做了这么多，结果现在告诉她其实本可以不这样。但唯一的好处是，大家心中有了底，自然做事用心，她也算没白费功夫。“好了，言归正传！你们主子只给了我一个月时间，所以我不能浪费一丁点时间。樵叔，去门口挂牌子，说从今天起我们不营业了——装修！”

　　“还有！接下来我说的没一个字，我不想听到有人问我为什么，你们只需要执行我所说的话。樵叔，打发完客人，找一个木匠和铁匠过来。小黑跟着我，其他人等着我吩咐。”

　　“诺！”所有人都大声的回应，中气十足，让宋茵都精神一正。

　　宋茵吩咐完就带着小黑去了后山，她只是想碰碰运气，看能不能找到自己需要的食材。毕竟现在的时代好多好吃的东西都没有被发掘出来。

　　到了后山，宋茵努力回忆着。她最喜欢的金针菇喜欢比较潮湿的地方，“小黑，哪个方向比较潮湿？”

　　“那个大树的方向！”小黑一指，宋茵就开始行动了。她所剩的时间不多，现在必须要争分夺秒。所幸的是，这个季节金针菇很多，很快就找到了。顺便宋茵还发现了一种香叶，这可是好东西，做火锅特别需要。

　　宋茵没有耽误很多时间，她约莫交代樵叔的事也差不多办好了，就原路返回。果然她一回去，樵叔就将她要的人妥妥带来了。宋茵直接开问：“我们店的桌子大多都是这种原形的，我需要开一个洞，在洞里面放一个锅。”

　　宋茵怕自己解释不清楚，直接坐在桌子上画了一个圈，大约是桌子的五分之一，“就这么大小，首先我需要很多铁锅，所以在桌子上开的洞大小，必须是你们店里的锅有存货。”

　　“诺！我们会尽心的！”樵叔找来的人果然靠谱，宋茵得到肯定也就放心了。带着大队人马到厨房，现在她要教他们如何切菜。

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