第147章 清清嗓门
姚玉瑶像上次一样，清清嗓门，立刻叫卖起。
“赶大集的大叔大婶儿阿爷婆婆，哥嫂们，走过经过来瞧瞧呀，有刚才从山中抓的活山猪，肥兔呀，还有条活长虫呀。
要买的前来瞧瞧呀，不买的就捧热闹呀，你们肯定没见过这样健壮的山猪，这样油亮的肥山兔。
还有这条粗硕却非常温顺的长虫，这长虫的长虫胆，可是一味上好的中草药呀，吞下后可以治眼疾。”
前来赶大集的人，全都边走边看，看见新鲜的，或者是想到家里长缺少的，就会买上些。
也有些人专门上街看戏，哪热闹便往哪走。
姚玉瑶声音清脆，吐词又清楚，不带停顿的讲一通话，立刻吸引好多人的留意。
好快，他们的摊儿前，就围满了人。
祁陌拿出磨刀石，开始磨刀。
姚玉瑶拿出个从家中带来的瓷盆，自车上的桶子中倒了些清水在里边，又洒了些盐巴，等着接猪血。
她跟祁陌第一回卖山猪肉时，没经验，忙的手忙脚乱的，如今再卖山猪肉，她便做好了充分的预备。
纯萍惊异的看着姚玉瑶忙，她心里想着，如果她遇见这些事，她铁定会乱的没头绪。
有围观的人问祁陌，“大弟兄，可是要杀山猪了？”
祁陌点头，“正是。”
姚玉瑶笑道，“才是真正的鲜肉。大家买多少随便呀，咱都卖的。”
“多少1斤呀。”有人问。
姚玉瑶说，“看部位。譬如这肥肉多的腿肉，肉顶好，40文1斤，这肚皮肉便宜些，351斤。这猪头腮子猪尾巴便更便宜了，251斤。
夏季这季节，猪头腮子跟猪尾巴洗净后，用盐水煮熟切成细细的片，粘上香油老抽醋芫荽末，最适合做下酒菜了。"
爱吃上两口的，口中立刻有了口水。
有人嚷着，“那个小娘子呀，猪头腮子猪尾巴我全都要了呀，你不许再卖给旁人了。”
这是个六十几岁的胖老头，穿着半新长袍，簇新的浅底布鞋，手中还提着一个鸟笼，一看就是村中的富人。
别家的老头们，到这岁数还在地中劳作为子孙谋财，他全都退休遛起鸟了。
姚玉瑶笑着应说，“好，老大爷。”又说，“山兔儿肉你不再来点？”
“大夏季的，煮山兔儿肉太油了，吃不下。”那胖老头摇了下头。
“那你可以不煮着呀，做干锅山兔儿肉呀，非常适合下酒的。”
姚玉瑶道，接着，她说起做干锅山兔儿肉的法子，“山兔儿肉洗净切块，放上盐跟配料拌匀，倒滚水的锅中翻上须臾后捞出锅。
把油烧热，加入姜丝，再把山兔儿肉跟配料一起倒锅中，淋上老抽，加之少量的糖跟配料，烧的油发亮就能出了。”
胖老头听的眼发亮，“还有这类吃法？”
“吃法多着，看你喜好，喜欢咋吃便咋做。”姚玉瑶笑着说。
胖老头是吃货，非常爱研究咋吃。他想着姚玉瑶的话，越想越觉的那类做法好吃。
“山兔儿肉多少1斤？”胖老头提起一个山兔，问说，“唉，咋是死的？”他有些不满意了。
“今天早上刚抓的山兔，这样热的天，哪里有放几日的山兔？”姚玉瑶说，“这大集上的野货，可全都是死的啊。
老大爷你要整只得话，我便便宜点卖给你，原先卖208文的1斤的，给你25文1斤的了。”
她不容胖老头犹疑，接过山兔，拿出秤称起，“这唯有6斤一两重，即使6斤。25文1斤，6斤的话，就是10050厘钱。”
胖老头提起山兔来闻了下，还算可以，想了下价，也还公正。
“行，就这只，猪头腮子跟猪尾巴？”他又问。
“立刻好立刻好。”姚玉瑶推了把纯萍，“你去收钱，我帮祁陌哥杀猪。”
她把个预备好的瓷盆，放到猪颈子的下方，等着接猪血。
“好。”纯萍赶快站好，等对方付钱。
祁陌已然磨好刀，只见他手起刀落，山猪几近不带哼的就给破了口儿。
一个年青男人的手艺，竟然不比老师傅差，引的围观人叫好。
紧接着，他把猪头腮子跟猪尾巴割下，两样价一样，放到一块称给了那个胖老头。
“总共是2斤重，25文1斤，你给50文，加之方才的山兔儿肉，总共是200文。”姚玉瑶熟练地报着价。
想了下，她把本来给廣记酒肆的十香散拿出，找出帐本撕下一页纸，包一小撮十香散，给那胖老头。
“这是我自个磨的十香散，煮肉用的配料。本来是给街东的廣记酒肆中的，他买我的野货，我便送他十香散。
现在那店铺关着门，我便分些送给你的。你今日买的多，咱做个回过头买卖。”
胖老头接在手中闻了下，没有一会工夫眼发亮，“恩，香，确实是虞记酒肆的味道，嗨，我说他那菜咋比别家香，原是你给的配料呀。”
他笑嘻嘻地接在手中，付钱，拿山兔跟猪头腮子猪尾，又说，“这个小娘子呀，我下次再买你们家的野货，你也要送我这个十香散呀。”
“只须你买，我便会送。”姚玉瑶笑着说。
胖老头满意而去。
姚玉瑶拿出50文，把150文给了纯萍。
她眨巴着眼，对纯萍笑道，“我要歇会了，你来帮祁陌哥？”
纯萍咬了下唇，心里虽说有些胆怯，可还是硬头皮说，“玉瑶姐你休息着，我来帮祁陌哥。”
胖老头笑嘻嘻离开后，又有一个到廣记酒肆吃过酒菜的人，也说，“我要另外一个山兔，小娘子呀，那个十香散，也有送的？”
姚玉瑶坐在石头上，拿苇笠扇风，笑道，“自然，凡是买3斤以上的，全都有送那样一小包。”
那一小包，也便一个鸟蛋的份量，够他们炒3盘菜，煮2锅汤。
“那快称称。"那中年人说。
姚玉瑶把秤给了纯萍。
纯萍抖着手，深吸气，称起，“5斤5两。”
“那是多少钱呀？”中年人伸出手到荷包中摸钱，问。纯萍傻眼，5斤5两，是多少钱呀。
姚玉瑶不讲话，看着她。
祁陌也不帮忙，忙着切割山猪肉。
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